随着方便速食行业的持续扩容，行业创新被激活、产品价值在提升，部分抓住了时代红利的企业脱颖而出，成为方便速食行业的亮眼新秀。其中，新方便食品赛道的领跑者四川白家阿宽食品产业股份有限公司（以下简称“阿宽食品”）驶入发展快车道，拟在深交所挂牌上市，冲击A股“方便食品第一股”。
日前，“土坑酸菜”事件引发方便速食行业震荡，阿宽食品就旗下酸菜味面皮迅速发表声明，表示公司会对旗下供应商进行定期和不定期的质量检查，确保消费者吃到安全健康的产品。阿宽食品的迅速表态引发公众好感，“阿宽”成为了备受消费者推崇的速食新国货品牌。
品牌口碑的打造并非一日之功，在食品板看来，“阿宽”成为消费者心中的宝藏品牌，得益于阿宽食品多年来在产品、渠道和营销上的深厚积淀。
疫情推动了健康消费的升级，高端化、差异化、健康化的新型方便食品正在成为方便速食行业增长的主力军。多年来聚焦非油炸新型方便食品的阿宽食品乘此春风，产品力和渠道力双力合一，迎来增速爆发，隐有领跑赛道之势。
首先看产品力。目前，阿宽食品围绕非油炸新型方便食品打造了涵盖6大品类、近200个单品的产品矩阵，深深构筑起了品牌护城河。分析阿宽食品的产品研发思路，食品板认为其在三个方面已经形成了领先优势：
一是只做非油炸。根据CBNData等数据机构的调研结果，朋克养生的年轻人对低脂的需求和低糖一样强烈，这一需求体现在方便面行业，油炸就成为了痛点。为了迎合了年轻人轻食轻负担、健康升级的饮食需要，阿宽食品全线产品坚持非油炸，推动了行业向营养健康方向的迭代升级。比如说阿宽食品原创网红爆款红油面皮，为了保持面皮劲道的口感，非油炸的技术工艺经过三次迭代、数百次工艺改良才研发上市。
二是挖掘地方味道。依托位于川渝的区位优势，阿宽食品挖掘地方味道，先后推出了红油面皮、甜水面、重庆小面等畅销市场的单品。随后，阿宽食品不断拓展地方风味的开发版图，陆续推出了新疆炒米粉、贵州花溪牛肉粉、上海葱油拌面、陕西油泼面、武汉热干面等产品，均取得了不错的市场反馈。在挖掘地方味道上，阿宽食品已经具有了先进的生产研发体系与相当成熟的市场推广经验。
三是还原餐饮级口感。随着“懒宅经济”崛起，方便速食的消费场景也在悄然发生变革，“要方便更要品质”成为新生代消费者的选择。阿宽食品通过对生产工艺和原料配比的不断优化，锁定中高价面，生产“真材实料”的好产品，最大限度地还原“餐馆现制”的口感，满足了消费者对丰富体验的需求。
再看渠道力。2016年，阿宽食品实现企业战略重组，全面协调推进线上线下营销布局，并取得显著成效，成为方便食品行业中少有的、同时兼具两线营销作战能力优势的企业。疫情爆发后，阿宽食品双线布局的优势愈发凸显，一方面疫情加速了互联网普及度，线上渠道正在成为方便速食行业增长的核心驱动渠道；另一方面，成熟的线下经销商网络又使阿宽食品区别于“无根”的网红品牌，走出了更加扎实稳健的成长路径。
根据CBNData《2020 Z世代消费态度洞察报告》，目前中国Z世代人群约2.6亿，他们撑起了4万亿的消费市场，开销占全国家庭总开支的13%，正在成为消费主力军。因此，成为年轻人青睐的国货品牌是企业面临的重要课题。在互联网浪潮下诞生的阿宽食品，天然具有年轻化的基因，从满足需求与占领心智两方面出发，打响了这场Z世代的“争夺战”。
用中国味满足中国胃，迎合年轻消费需求。阿宽食品坚持与用户做沟通，通过提升研发速度与效率，用中国味满足中国胃，体现了速食新国货品牌的实力与担当。
今年，阿宽食品上线全新汤面系列，定位“中华地道汤面”，聚焦地方特色美食，在应用非油炸技术的基础上，最大化还原餐馆级风味，让消费者兼顾健康与美味。阿宽中华汤面系列共四款产品，分别是川式辣卤牛肉面、兰州牛肉面、川式红烧牛肉面与泡椒酸菜面，涉及有袋、碗、杯、连包装多种规格，满足不同的消费需求。
阿宽中华汤面系列是阿宽食品的匠心之作，阿宽川式辣卤牛肉面鲜香麻辣刺激，十三种天然香料让口感余味悠长。
另一款主打产品阿宽西北兰州牛肉面汤底取自文火慢熬的香浓牛骨原汤，面体劲道爽滑，香葱香菜搭配油泼辣子，色香味俱全。
此外，阿宽食品持续挖掘川渝风味，推出阿宽红油苕皮、成都粉节子两款新品。其中，红油苕皮为免烤苕皮，消费者90秒就可还原川渝烧烤“一霸”，上市后成为了千万级网红达人小贝同款，引发“一袋难求”的销售盛况。
同时推出的成都粉节子为0脂土豆粉，可干拌、可速食，爆浆流汁、软糯Q弹，定位为女性悦己的高颜值速食，适配追剧游戏、朋友小聚、享用夜宵等各种消费场景。
在Z世代语境玩转互联网营销，占领年轻族群心智。从品牌价值传递、品牌IP打造等方向上，阿宽食品不断尝试与年轻人玩到一起。在小红书、微信公众号、微博、抖音、B站等Z世代聚集的社交平台上，阿宽食品深耕布局，同时积极应用直播带货、联名营销以及影视IP营销等方式，广泛开启消费者种草，在年轻族群中刷足了品牌好感度。
连日来，方便速食行业风波不断。315曝光的“土坑酸菜”，让业内多个品牌受到了波及。2021年，阿宽食品与王者荣耀联名，推出红油面皮王者荣耀联名版，联名话题斩获8.2亿曝光、10万次互动的同时，该系列产品也深受广大消费者欢迎，酸菜味红油面皮新口味，凭借独特风味备受追捧。
在“土坑酸菜”事件后，阿宽为让消费者放心，在第一时间发表了声明。阿宽食品相关负责人表示：“我们确认公司从未和315被曝光的涉事企业有合作关系。在平时的生产过程当中，我们会对供应商进行定期和不定期的突击检查，确保阿宽食品的产品没有质量问题。在‘土坑酸菜’曝光之后，我们又对公司酸菜供应商立即开展了飞行突击检查，确保消费者吃到嘴里的产品安全、健康。”
阿宽食品的及时声明与表态让消费者吃下了“定心丸”。食品安全是企业发展的生命线，这样有底线、有担当的阿宽食品，在方便速食整体升级换挡的时代机遇下，在年轻人成为消费主力的市场机遇下，在新型方便食品崛起的品类机遇下，必将大有可为。
