2022年含乳饮料的这些机会点，澳进、养力多、团友打算这样做！

作为乳饮赛道的差异化产品，含乳饮料一直受到大众消费者的喜爱！近年，含乳饮料更是热度不减，取得了不错的市场反响。那么，含乳饮料近两年有哪些新的变化？当前阶段，企业应如何实现进一步突破，捕捉含乳饮料品类机会点？基于此，食品板很荣幸地邀请到了三位重要行业嘉宾，与大家一起探讨分享。他们是：

山东养力多生物科技有限公司销售总监华子龙

山东澳进饮料有限公司总经理周磊

河南团友饮品有限公司副总经理孙麦杰

含乳饮料近两年有哪些新的变化？

1、整体快速增长，品项多元化、口味多样化。含乳饮料，本身有着比牛奶更好喝、比其他饮料更健康营养的优势，随着经济水平的不断提高，这几年得到了快速增长。在增长的同时，品项逐渐增多，产品多元化，口味也在多样化。比如有乳酸菌、甜牛奶等多种产品品项，在每个品项中间又增加很多口味。因此，产品多元化及口味多样化可以总结为一个特点。

2、新的消费选择打破垄断，中小企业迎来发展机会。和业内其他饮品有同样特点的是，随着年轻一代的快速发展，在产品选择上，他们更加重视口感和包装，反而对性价比和品牌的关注相对降低，因此出现这样的现象：企业逐渐在打破一家或几家独家垄断的情况。整体来讲，含乳饮料市场当下在于很多企业从高到低去细分、从产品的品类去细分，甚至从某些产品的细分渠道上进行切割。这也给一些中小企业带来发展机会，同时为消费者提供更多选择与尝试。

3、原料更加优质健康，混搭风愈演愈烈。随着消费者越来越重视健康，采用健康、优质原材料，成为含乳饮料研发的首选。如膳食纤维、氨基酸、维生素族、软磷脂等成分，含乳饮料企业开发出可供更多人选择的健康产品。此外，含乳饮料里面加入谷物大米以及醋等成分的产品出现众多，这些表明含乳饮料市场混搭风愈演愈烈，食品配料健康科学的基础已经形成局面。

企业端如何做出调整和升级？

团友孙麦杰：坚持做好产品，不断让口感越来越好，让更多消费者以及经销商都喜欢。很多经销商现在选产品，包装首先是第一的，第二个就是坚持要好的口感，这样肯定成本要增加。成本增加的话前期的市场开拓就比较困难，但是需要坚持，团友饮品这两三年的发展也正是本着这个理念。前期开拓市场很难，但是团友现在坚持做好产品，坚持做成本高的产品，在慢慢拓展市场的时候，路会越走越宽。

养力多华子龙：养力多这几年通过乳酸菌品类的发展，渠道建设得到了补充，业务团队也得到很大提升，前两年我们就开始琢磨自己的第二品类。我们的产品果粒酸奶，从去年开始得到了市场反馈，整体快速增长，为第二品类的布局实现了销量验证。企业在推进某一个品类的同时，还要有一个布局的品类，养力多就在全力发展乳酸菌的同时重点布局了果粒酸奶。此外在做的一个事情就是老品新做，这也是顺应乳饮品整体的发展趋势。去年十月份的天津秋糖上，养力多联合华糖做出了益正元甜牛奶，通过“果汁甜牛奶，中国益正元”占位，全力布局第二产品品类。从每个市场的情况来看，甜牛奶的发展趋势和发展动向，以及销售的结果，都有很不错的反馈。

澳进周磊：含乳饮料是普通饮料的升级版，针对饮品的健康发展趋势，澳进推出了植卜果蔬酸奶，含八种蔬菜+九种水果，十七种蔬果原果打浆，采用进口奶源，自带健康的属性，这也是顺应当下的健康风潮。配方、奶源以及发酵的方式，都遵循健康自然的法则，将健康属性发挥到最大，零脂肪含量更为健康增添一层保障。作为迎合Z世代的产品，植卜果蔬酸奶选择了清新包装色彩，并搭配创意图案，塑造干净明亮的视觉，选用更有质感的哑光PET印刷工艺，塑造清爽高端的形象，用独特的包装颜值来吸引消费者，拉动消费者增长。

未来如何抓住含乳饮料的新机遇？

养力多华子龙：中国市场无限巨大，含乳饮料的发展前景是毋庸置疑的。经过这几年的发展，我们把有机会成为一个领导者的区域，单独拿出来：养力多两三年来一直聚焦山东，从乳酸菌到果粒酸奶，再到甜牛奶，逐步得到了消费者认可及口碑反馈。因此还是在优势区域全力推进自己的品牌、自己的品类，夯实区域性，实现养力多品类的发展。此外果粒酸奶和甜牛奶，这两个品类是有很大机会的：果粒酸奶已经从我们的区域市场得到反馈，产品没有问题；甜牛奶有几个头部企业在同步去做，并且数据在快速增长，因此可以长线布局。基于这几点，我们的思路就是坚定不移去推进。不断夯实自己内部的同时，企业一定会获得可观的进步与发展。

澳进周磊：分享下我的三点见解。首先，目前国内乳制品行业蓬勃发展，含乳饮料作为其中较高端的品类，受益于整体行业的发展，且将以高于乳品行业发展的速度增速。含乳饮料既能满足解渴的需求，也能满足消费者口味多样化的饮用需求，本身消费场景就更为广阔；其次，含乳饮料中常温乳酸菌饮品无需冷链运输、易于储存，产品销售区域也得到很大的扩展，易于切入更底层、三四线城市和乡镇市场；同时乳酸菌产品适用于各种场景，如便利店、餐馆、超市，消费人群更为庞大；第三，随着市场的发展，差异化成为在竞争中脱颖而出的更有效手段。根据消费者人群和功能的不同，企业可以开发更丰富多彩的差异化饮品。长期的发展应链接现有产品的发展，不断推出新品、迎合市场需求，才能抓住每一时间段的新机遇。

团友孙麦杰：乳饮料行业里面，国内的伊利蒙牛，包括日本的可尔必思，其实做的品牌都比较大。但在细分品类里，比如果粒酸奶或果粒乳酸菌，其实是没有一些新品牌在做，也没有一些新品牌成长起来的，这是未来能成为品牌的一个机会；第二是刚才华总也提到的老事新做：伊利和蒙牛可能代表着70后80后喜欢的一些品牌，那么90后、Z世代到底喜欢什么样的品牌？这些品牌又代表了什么样的调性、什么样的文化？这是我觉得将来含乳饮料能够发展成一个品牌的机会。总结来说是两点，一是细分，二是文化上接近当下新的消费者。