为什么说酒庄酒就是顶级酒？

酒庄，是指一个陆地单位，最初出现在葡萄酒行业中，通常而言指土地占有者所有葡萄的种植，葡萄酒的酿造和贮存，灌装过程都在酒庄内进行。

随着中国白酒酒庄的兴起，酒庄这一概念不再专属于葡萄酒，也属于白酒。白酒酒庄作为中国白酒品质表达的一种新方式、新业态，得到了业内广泛的的认知和认可，白酒酒庄成为白酒品质和价值的新表达。

国内外酒庄与酒庄酒

在国外，关于酒庄的建立原则，有两个流派一类是“3S”原则,即酒庄的所在地有大海(sea)、沙滩(sand)和阳光(sun)，这种观点主要服务于酒庄的旅游功能；另一类主要原则是在适合葡萄生长的地方建立酒庄，这种观点主要服务于酒庄的酿酒功能，目的是通过高质量的原料来酿造优质葡萄酒。

通常所说的酒庄酒或者庄园酒，就是酒庄葡萄酒或者庄园葡萄酒，顾名思义是酒庄里面所酿造的葡萄酒。酒庄酒或者庄园酒必须符合三个要素才能是真正意义上的酒庄酒，否则只是概念上的酒庄酒。这三个要素是：一是在适合种植葡萄的地域拥有属于自己的葡萄种植园；二是所种葡萄不是以商品出售，而是自用酿酒的原料；三是酿造、灌装过程都是在自己的庄园中进行。

现在，白酒酒庄的热度愈发高涨，在2015年业内还提出了中国白酒酒庄新商业模式，并且将逐步构建中国白酒酒庄标准化体系。白酒酒庄的发展凝结了行业轨迹、地域人文、社会经济等因素，是时代气息和白酒文化的印记。

随着不断在试错中成长，白酒酒庄逐渐发展为更加完善的白酒新业态，这一新的模式更加完善和规范，白酒酒庄走向深化发展。而伴随白酒酒庄的深化发展，白酒酒庄酒也逐渐走入了广大消费者的视野。

顶级酒庄象征着顶级品质

酒庄葡萄酒象征着传统工艺和高质量、高品味的葡萄酒。所以，酒庄不是以规模和产量取胜，而是以生产高质量的葡萄酒为目标，因此“酒庄酒”也就意味着高档酒。

比如，世界著名的顶级酒庄伊甘酒庄--贵族的液体黄金:这座历史悠久的顶级酒庄位于法国波尔多最南端的苏玳(Sauternes)产区，其建筑历史可以追溯至12世纪。1855年万国博览会上，伊甘酒庄(Chateau d'Yquem)被定为唯一的超一级酒庄(Premier Cru Superieur)，凌驾于现今的包括拉菲、拉图、玛歌在内的5大酒庄之上。早在1855年万国博览会上，拉菲就已是排名第一的一级酒庄。而拉菲酒是世界上最贵葡萄酒的纪录保持者，一瓶1787年拉菲投出了10.5万英镑的天价。显然，这些顶级酒庄的酒庄酒已然成为顶级品质的象征。

现在，伴随着中国白酒酒庄的蓬勃发展，酒庄已经不再是葡萄酒的专属名称，白酒酒庄逐渐普及开来，并且更加深入向前发展。国内的白酒酒庄，经过长期的探索，在原酒酿造、储藏、质量体系、酒庄生态建设、酒旅融合以及创新营销等方面，已形成一套有效的酒庄运行体系，从多方面保障其酒体酒质，使其成为品质白酒的代名词。

只有在近距离内有适合种植酿造用粮（如高粱、小麦等）的地域，有归属于白酒酒庄或者酒庄能够100%控制的酿酒用粮种植基地，粮食品种固定，标准化有机或绿色种植，酿造用粮全部是基地生产，厂址在适合酿酒的优势白酒产区；酿造全过程都是在自己控制的场所中进行，具有独立的酒库、灌装车间、成品库房，并进行标识，具有典型风格、优良的产品质量和可追溯的质量管理体系，并体现中国白酒文化价值的产品才能够称之为酒庄酒。