摘要：扬州大学实验农牧场、扬州市扬大康源乳业有限公司、江苏省现代农业（奶牛）产业技术体系、扬州市营养学会、扬州市奶业协会承办的，成果发布暨鲜活巴氏奶营养与健康论坛在扬州成功举办。农业农村部食物与营养发展研究所所长、国家奶业科技创新联盟理事长、研究员王加启，省内外乳企代表、扬州市营养学会、扬州市奶业协会、江苏省现代农业（奶牛）产业技术体系代表、扬大康源乳业合作商代表等共计200余人。
5月20日，由国家奶业科技联盟、扬州大学主办，扬州大学实验农牧场、扬州市扬大康源乳业有限公司、江苏省现代农业（奶牛）产业技术体系、扬州市营养学会、扬州市奶业协会承办的，扬大康源倍优“引领健康 · 守卫鲜活”成果发布暨鲜活巴氏奶营养与健康论坛在扬州成功举办。新乳业受邀参会，为大家带来现场报道。
出席此次会议的领导和嘉宾有：农业农村部食物与营养发展研究所所长、国家奶业科技创新联盟理事长、研究员王加启，中国奶业协会副秘书长邵明君，江苏省农业农村厅总畜牧兽医师袁日进，扬州市人民政府副市长丁一，扬州大学党委书记姚冠新，扬州大学党委常委、副校长洪涛，江苏省农业农村厅畜牧处副处长孙宏进，广陵区区委常委、常务副区长王峰，扬州大学实验农牧场场长、扬大康源乳业总经理林建群，扬州大学实验农牧场党总支书记房东升等。另外，优质乳工程验收组专家，省市有关部门领导、专家，省内外乳企代表、扬州市营养学会、扬州市奶业协会、江苏省现代农业（奶牛）产业技术体系代表、扬大康源乳业合作商代表等共计200余人。
国家奶业科技创新联盟理事长、研究员王加启作《优质乳工程助力健康中国》的主旨报告。他讲解了优质乳工程的重要性和必要性，介绍了扬大康源乳业优质乳创建情况，并宣布扬大康源乳业正式通过优质乳工程验收。
扬大康源乳业被授予“优质乳工程示范牧场”和“优质乳工程示范工厂”称号
随后，扬州大学党委常委、副校长洪涛，中国奶业协会副秘书长邵明君，扬州市人民政府副市长丁一，江苏省农业农村厅总畜牧兽医师袁日进，扬大康源乳业总经理林建群分别致辞。
洪涛表示，扬大康源乳业与扬州大学相生相伴，多年来二者深化校企合作，把健康营养的多元化产品提供给更多消费者。扬大康源乳业要科学做好“十四五”规划，在传承优良传统的同时进一步做大做强，坚持在种、养、加等产业链各方面取得新的突破，努力把公司打造成农品加工与科学研究于一体的现代化区域型龙头企业。
邵明君指出，奶业是农业现代化的标志性产业，优质乳工程的实施，有效地提升了奶业科技创新能力。我们要进一步加强高水平科技成果供给，加强创新引领，培育发展新动能，为奶业振兴提供有力的科技支撑；要延长产业链、提高价值链、打造供应链，由奶业龙头企业牵头，打造一批集种植、养殖、加工、销售、服务全产业链的奶业现代化示范基地，创新奶业现代化品牌。
丁一表示，实施优质乳工程是发展优质乳产业的战略途径。具有百年历史的扬大康源乳业通过优质乳工程验收将迎来新的发展机遇。他表示，借助此次会议希望参会人员深入交流，为扬州乳业发展出谋划策、积极建言。扬州市委、市政府将一如既往支持扬州大学科教示范园建设，助推扬大康源乳业创新发展、做大做强。
袁日进强调，优质乳工程是“奶业振兴”精神的践行，也为区域型低温乳企的行业发展指明了方向。本次活动的举办，对增强人们对低温鲜活牛奶营养与健康的认识，引导企业向优质绿色高质量发展转型具有重要意义。
林建群表示，扬大康源乳业将会以实施优质乳工程为新起点，充分利用联盟平台和创新优势，发挥企业全产业链优势，打好优质乳工程基础，迎接新的市场挑战，践行好“优质奶产自本土奶”的理念，实现“好牧场、好奶牛、好奶源、好工艺、好标准”目标，以优质乳的倡导者、践行者、传播者的角色，以“最鲜活”的状态服务消费者，为消费者提供更多“优质安全、鲜活营养”的好鲜奶。
在本次论坛上，参会代表和业内专家学者围绕鲜活巴氏奶营养、生产、研发与营销创新进行了广泛深入的探讨。扬州市营养学会理事长彭景、上海铭观乳业营销咨询有限公司高级咨询师林靖、扬州康源乳业有限公司运营总监姜庆林博士分别以《低温鲜活牛奶的营养与健康》、《低温乳品的市场机遇与挑战》和《扬大康源倍优“引领健康 · 守卫鲜活”》为题作主题演讲。
彭景表示，2020年疫情使消费者对牛奶有了更全面的认识，她从乳品的营养质量指数角度入手，对乳品营养价值进行了详细介绍。
林靖从国内乳品市场发展情况切入，延伸至低温乳品市场的竞争现状，还指出了区域乳企在低温乳品市场的四个机会，分别是：关注产品的核心价值；关注核心用户；构建企业的品牌护城河；组建企业的私域流量。
姜庆林现场对扬大康源乳业优质乳工程成果——“更鲜活、更营养、更健康”的倍优鲜牛奶进行了详细介绍。他表示，倍优鲜牛奶实现了“牧场生态—奶源优质—绿色低碳—全程冷链”无缝连接，是扬大康源乳业践行“新鲜、营养、健康”价值的核心体现。
本次论坛还设置了“相约好地方 · 共话优质乳”专家访谈环节。
中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员郑楠博士，上海铭观乳业营销咨询有限公司高级咨询师林靖，扬州大学教授、博士生导师顾瑞霞，扬州大学副教授彭景，扬大康源乳业总经理林建群分别接受采访，就优质乳工程实施、巴氏奶营养与健康、区域乳企如何守住新鲜市场等问题发表了自己的观点。
近期发布的一份《低温奶趋势白皮书》显示，低温鲜奶品类成长速度是乳制品行业的近10倍。随着鲜奶市场认可度的不断提升，无疑将引发行业竞争向纵向深度延伸。论坛会现场专家表示，市场和乳企的共同作用力，将加快推动优质乳市场建立更高的标准壁垒，在此基础上，低温鲜奶的市场活力将进一步释放，有望成为整个乳业发展格局中最突出的增长力量。
扬大康源乳业作为区域型低温乳品企业，积极实施优质乳工程。以坚持“新鲜、营养、健康”为理念，通过科技创新赋能产业转型升级，深入推进实施中国优质乳工程，普及巴氏鲜奶，让本土奶企发挥本土优势，提升民族乳业的竞争力。经过多年的发展，扬大康源乳业建立了覆盖全产业链的高质量发展体系。
本次活动为区域型乳业注入了强有力的科技创新内核，促成乳企形成行业合力，打造更“引领健康 · 守卫鲜活”的产业未来。
