走进湖南
“创新领航，持续增长”——2022中国食品产业创新增长大会将于8月8日-8月10日与大家相约长沙·圣爵菲斯大酒店。
近期，食品商陆续开启走访多个地级市超商/大商，对各地区食品行业情况展开调研，最终形成真实可靠的访谈文章。
今天让我们走进常德市食品经销商代表：常德市诚泰食品贸易有限公司陈锐。
靠“农村包围城市”站稳脚跟
2006年，陈锐从一家食品贸易公司业务岗位离职，怀揣着近万元的创业金前往石门创业，自此便开始了长达二十余年的食品经销商生涯。
2011年，创业5年的陈锐在自己的努力下，成立了彼时主做食品散装业务的常德市诚泰食品贸易有限公司（以下简称“诚泰贸易”），并始终秉承着“诚信、专业”的经营理念。
诚泰贸易经过十多年的发展，如今已经成长为一个全渠道销售的经销商企业，在烘焙、休闲零食品类上开始逐渐采用大仓合作的合作方式。同时，基于近几年消费者对于食品健康的关注度越来越高，诚泰贸易开始将选品需求转变为健康创新新品来适应市场。
诚泰贸易发展的如此迅速，陈锐做出了巨大贡献，在公司发展的各个阶段，陈锐总能依靠其行业前瞻性帮助公司发展、抓住当下机遇，逐步实现从零到一的跃迁式发展。
例如，在创业初期，陈锐依靠丰富的行业经验给公司制定了前期的发展思路：从农村发展，农村包围城市，即前期先在周边县城与洽洽、无穷等品牌合作，做麻辣休闲食品的定量销售，待到县城业务稳定后，再在市区开仓做市场。这项思路使得诚泰贸易发展前期避免了市区高成本运营的风险，并且选择的产品也属于大众化休闲零食，在县城区域市场较大。
再者，2015年公司进入发展关键期时，陈锐敏锐的察觉到当时的食品散装市场中烘焙这款单品的前景较好，于是便先后与福马、卡尔顿、豪士等烘焙企业合作，随后又加入了烘焙商会成为会员，这些举措也让诚泰贸易借着烘焙产品爆火的那段时间快速发展。陈锐分享也正是基于此次代理烘焙产品、加入烘焙商会使得自己的商业格局发生了变化，让自己形成了时刻关注新品、紧跟市场潮流的商业思维。
在诚泰贸易快速发展的这11年的时间内，陈锐用实际行动向我们展示了一位合格的企业经理人是如何运用自己的专业能力和敏锐的商业嗅觉让企业逐步发展的。
缩减产品线，实现专而精
近年来，随着食品行业的不断发展，食品经销商代理的种类也越来越多、越来越繁琐，陈锐表示伴随着行业的逐步成熟化、规范化，代理的种类越多越会局限企业的进一步发展，选品要符合企业发展需求及现状。
诚泰贸易也在陈锐的带领下开始缩减一些不必要的产品线，将选品的范围定在了符合诚泰贸易代理价格带且产品种类不与诚泰贸易目前代理的产品具备强关联性。
诚泰贸易渴望通过代理具备创新性的行业新品来达到销售额的增长，这也将会成为行业内未来发展的趋势之一。
03
年轻消费群体崛起
健康成为行业导向
在陈锐看来，伴随着年轻消费群体在食品消费行业比重的递增，年轻消费群体的喜好逐渐成为影响食品行业出现爆品的风向标。而现阶段年轻消费群体对食品较看重的一点便为：健康安全，这也意味着食品行业后续的风向将会越发向健康侧重。
而烘焙产品作为添加品较多的食品单品，目前在消费市场上受到消费者质疑的声音也越来越多，其爆出的食品安全问题也越发频繁，这些综合因素使得陈锐并不是很看好烘焙产品现在的市场状况，不过伴随着一些烘培企业开始推出一些健康主题系列的烘焙产品，陈锐认为烘焙产品的未来还是有希望的。
食品行业的健康趋势已是定局，各类细分品类势必会在健康这条路上越走越远。
