花香酒香不如鸭屎香。一夜之间，“鸭屎香”风靡了整个茶饮市场。前段时间，就连统一也抱紧了鸭屎香的大腿，旗下茶瞬鲜新增鸭屎香口味，以图借此打破自家冷藏茶品牌的增长瓶颈。

那么，问题来了：让人上头的鸭屎香，到底是怎么火起来的？从茶饮店到瓶装赛道，鸭屎香能否成为茶饮江湖的“流量密码”呢？

所谓“鸭屎香”，实乃凤凰单丛茶中的一种，常见于广东尤其是潮汕地区。尽管名字随性粗野，但鸭屎香不仅没有鸭屎味，其香气花香浓郁持久、韵味悠长。

关于鸭屎香名字的由来，流传着这样一个故事。当初，大乌叶单丛茶从乌岽山引进而来，最开始种在“鸭屎土”（其实是黄土壤）的茶园里，长着乌蓝色的茶叶，叶长了似刚亩（学名鸭屎脚木）的叶一样。人们喝过这种茶之后都说“香气好，韵味浓”，纷纷问是什么名丛、什么香型。茶农怕被人偷去，便谎称是鸭屎香，于是就有了这个大俗大雅的名字。

去年10月底，一条#鸭屎香柠檬茶究竟有多好喝#的微博话题冲上热搜，在微博上引发了3.6万的讨论，总阅读量超1.5亿，单条热门微博也有1万+的转发和3.5万以上的点赞。时至今日，鸭屎香的关注度仍在持续攀升，小红书上对鸭屎香系列的测评笔记条数多达5万+。

据悉，鸭屎香最早被应用在新茶饮行业，是从2018年10月开始的。彼时，位于广州的丘大叔柠檬茶推出首款以鸭屎香为茶底的饮品——鸭屎香柠檬茶。“花香酒香不如鸭屎香”的广告语，正是丘大叔的品牌slogan。

第一杯鸭屎香柠檬茶引爆市场后，成立仅半年的丘大叔一跃成为赛道黑马。截至目前，新茶饮市场已经有不下20个连锁品牌上线了鸭屎香系列饮品。其中，丘大叔、挞柠、柠季等品牌都将鸭屎香柠檬茶作为主推品。

当然，鸭屎香真正火爆茶饮圈，还要感谢奈雪的强势介入。2021年，奈雪的茶研发团队数十次探访潮州，将这款高品质“小众茶叶”创新应用于多款宝藏茶和霸气鲜果茶，在全国范围内掀起一股“鸭屎香”热潮。去年11月2日，奈雪的茶还专门为“奈雪鸭屎香”申请了商标。

进入2022年，鸭屎香的流行旋风从新茶饮店刮到了即饮赛道。

从目前来看，围绕鸭屎香形成了三股势力：一是以统一为代表的传统大佬，试图通过加码鸭屎香口味，为旗下茶饮品牌赋能，代表产品有茶瞬鲜青提暴柠鸭屎香；二是以柠檬共和国为代表的新锐品牌，之前一直专注“柠檬茶”饮料赛道，主打NFC概念，代表产品有鸭屎香柠檬茶；三是以喜茶为代表的新式茶饮品牌，通过鸭屎香完成从“现制茶饮” 到“瓶装产品”的赛道切换，代表产品有鸭屎香柠檬茶和山韵鸭屎香轻乳茶。

值得一提的是，想通过鸭屎香进军瓶装茶饮赛道的还有CHALI茶里。今年6月8日，CHALI茶里发布新款瓶装茶饮料“鸭屎单丛”，以潮州凤凰单丛乌龙茶为原料，同时采用科学拼配和先进提取技术，采用鲜茶萃取，同时做到0糖0脂。

在食品板看来，鸭屎香的走红满足了新一代年轻人重口味的审美需求，同时抓住了茶饮创新的两大趋势：一是口感的“成瘾性”，二是营销的“趣味性”。

花香酒香不如鸭屎香，其实与“维他柠檬茶，爽过吸大麻”有着异曲同工之妙，其香气浓郁持久、滋味醇厚，独特的口感已经引起很多消费者尤其是年轻人对鸭屎香的关注和购买；而鸭屎香不仅具备独特的口感，同时还兼具故事营销和奇特趣味的天然属性，能够充分勾起消费者的好奇心和“恶趣味”。

正如猫屎咖啡、鸡屎果的流行一样，如今鸭屎香也成为茶饮创新的“流量密码”。甚至有人直言：鸭屎香的爆红，有望解锁又一个“维他柠檬茶”，具有几十亿的单品想象空间。对此，您怎么看？欢迎留言发表您的意见。