据江西业内资深人士统计，当前酱酒产品在江西的市场占有率仅在 10%左右。这样的市场占有率，不但与河南、山东、广东市场的近 50%相距甚远，也低于全国 26%的平均值。

江西酱酒的涨幅，跟不上全国速度 

2020年，全国酱香型白酒的总产量达到了约60万吨，同比增长约9%，占白酒行业总产能的8%左右；销售额1550亿，占白酒行业总销售额的 26%左右；销售利润630亿元，同比增长约14.5%，占行业总利润的39.7%。 由此可见，“全民饮酱”的社会现象已经出现，“业内资本、业外资本”纷纷闻风而动，催动了酱酒产能的不断提升，酱酒新老品牌“扎堆”涌入全国各大市场，对浓香、清香白酒形成了“挤压式竞争！” 

数据显示：2020年，河南酱酒市场占有率超过50%，成为继贵州之后酱酒市场占有率超过一半的第二个省份，实现超200亿的销售体量，并在2020年首次超越浓香，成为河南白酒市场的第一大香型。 而“中原之地”河南并非唯一一个，酱酒市场占有率超过50%的省级市场。2020年山东的酱酒市场规模同样在200亿左右，约占45%-50%。

此外，2020年，酱酒在260亿容量的广东白酒市场中，销售达到126亿，占比达到48%，是当之无愧的第一大香型。需要大家注意到的是，在2018年，酱酒在广东市场的销售只有105亿元，到2020年直接变为126亿元，年均增速高达9.5%。 “河南、山东、广东”市场，素来都是中国白酒行业的“风向标”，当地酱酒的“大卖”，某种程度上也可以代表整个全国市场的情况。 事实上，也正是如此，即便是有“浓香大咖”坐镇的成都市场，酱酒也表现出了惊人的“爆发力”。

有业内人士指出，2020年大成都范围郎酒销售约9亿、茅台酱香酒销售约3亿、习酒销售约3亿、衡昌烧坊销售1.5亿、国台、钓鱼台、金沙、珍酒合计销售2亿-3亿，总盘接近20亿。 此外，洋河股份、今世缘等酒企也纷纷加入酱酒行列。对此，业内人士一致认为，酱酒在江苏市场的占比很快会冲破20%，甚至有望成为下一个广东，酱酒占比有望超过50%。

全国26%的均值，江西不到一半 

按照当前业内人士的观点，酱酒在全国市场的占有率平均值应该是26%，超过、接近50%的河南、山东、广东是个别省份，而低于26%占有率的省份也着实不多。而江西，酱酒的市场占有率仅在10%左右。

据接受采访的多位江西省内酒商表示，酱酒在全国都很热，江西也不是“例外之地！”2017、2018年以来，江西消费者对酱酒的需求呈现快速上升趋势。 

1.飞天茅台的“火爆”，让酱香酒更好喝具备了市场基础；

2.圈层、意见领袖影响，宴请、送礼等日常商务交往中，酱酒产品成为同价位白酒中的“首选”；

3.信息覆盖、传播，大量酱酒推荐、营销广告通过互联网影响省内消费者；

4.从众心理，“大家都喝酱酒，我也要喝”的心态开始出现并蔓延开来。 

因此，单从江西省内白酒市场对酱酒的需求量来看，酱酒在江西市场的占有率，绝不应该止步在10%左右。 也就是说，江西省内白酒市场中，消费端对酱酒的需求应该接近全国平均值 26%，才算是合理。造成目前仅有10%左右的原因，是出在酱酒产品销售链条的上游，包括终端商、经销商、厂家，他们才是造成这一情况的重要原因。 业内专家认为，在约140亿左右的江西白酒市场，大火的酱酒目前只有将近14个亿左右的销售额，这并不是多么令人惊讶的事情。

真正令人讶异、不解的是，酱酒在江西继续热，但酱酒销售额却一直不见“抬头”。没有增速，比市场占比低，更可怕。 

正如省内酒商所说，找出江西酱酒销售不热的原因，要从上游着手！