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翔集食品成立时间较短，是行业中的新军，可是总经理林敏龙却是行业中经验丰富的老面孔了。从2008年成立重庆顺鼎商贸有限公司（以下简称“顺鼎商贸”）到如今已有14个年头。顺鼎商贸经营范围涉及休闲食品、冲调产品、保健品、调味品等，经营区域遍布整个西南市场。

随着顺鼎商贸规模越来越大，逐渐完成对西南市场的覆盖之后，他敏锐地察觉到贵州潜在的广大市场。贵州当地的人们因为地理位置和历史因素对于酸辣食品有着特殊的偏爱，如果能打通贵州的市场是不是能获得更大的市场份额呢？

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秉着这种想法林敏龙再度出发，进军贵阳市场，成立了翔集食品。谈到自己为什么重新出发，林敏龙表示：“我从一开始就想把食品经销做大做好，这也是我一直以来的初心”。

依托家族企业，林敏龙的从业经历也与很多白手起家的大商不同。他的父辈从20世纪80年代就开始涉足食品、钢材贸易、养殖等多个行业，受家庭氛围影响，林敏龙接触食品行业较早，对食品的产业链非常熟悉。

现在，林敏龙主要负责两家公司的运营，这其中包括主耕贵州市场的翔集食品，同时还有辐射整个西南市场的顺鼎商贸及所辖分公司。

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疫情大背景下，传统的商超渠道依然占到销售额的绝大部分，但其中凸显的不稳定因素也让林敏龙开始寻求新渠道。这个新渠道就是发展前景更为广阔的线上交易平台，这其中就包括和美团电商的合作。

具体的合作模式是怎样的呢？林敏龙解释到：“美团依托自己的专业采购团队采购品牌产品，只要你的公司有这个品牌的产品，那么你都可以参与线上的投报与竞标。在这一个系统里，最多可以有五六家经销商进行同一产品的投放。这就区别于以往的传统模式，产品不再由单一的经销商进行把控，而是多个经销商共同运营。”

产品是如何到消费者手中的呢？林敏龙表示：“美团采购团队完成采购后，会统一交由美团电商指定的自营商户进行统一销售，直接对接C端。”

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毛利走低定制化成为新方向

路打通了，更需要好产品。尤其是对于新企业来说，稳定优秀的货源同样重要。林敏龙表示企业之所以前期发展的比较顺利，主要是由于在行业的时间更久、阅历更深，手头上所掌握的厂方资源都更好一些，这也离不开家族企业几十年的积累以及自己创办顺鼎商贸的成功经验。

同时林敏龙也注意到贵州“天无三日晴，地无三里平”，多阴少晴的天气使得贵州人更依赖辣椒排出体内寒气，酸和辣也是贵州菜的一大特色。

林敏龙正是看到了贵州人的这一饮食习惯，于是在休闲零食板块将辣卤零食作为主攻方向，劲仔、有友、回头客成为林敏龙进军贵州市场的三叉戟，知名商标也为翔集食品的发展带来了巨大加成。

林敏龙非常看好麻辣食品未来的发展，“休闲零食的目标群体始终是年轻一代，而年轻一代在口味的追求上更偏重于麻辣，尤其是年轻女性消费者聚会和宅家追剧的需要，更加使得麻辣食品的市场前景持续向好”。