眼看天气转凉，又到了喝一杯暖暖奶茶的时候了。事实上，各大奶茶企业早已在盛夏便开始了推新布局。

近两个月内，奶茶企业频频推新，有老牌奶茶企业、也有新势力企业。例如：农夫山泉打奶茶铁观音口味、北海牧场低糖低脂芋泥生椰牛乳茶、元气满满低糖低脂乳茶、统一布诺乳茶新品、果子熟了熟奶茶、锋味派港式奶茶等，奶茶大佬香飘飘更是连推几款奶茶新品，如沁香乌龙乳茶、黑乌龙乳茶、青稞牛乳茶、厚乳茶。接下来，食品板带你一起来看看奶茶行业新趋势。

从近几个月内的奶茶新品来看，以生牛乳为原料的乳茶成为推新主流。可口可乐咖世家COSTA一口气推出三款乳茶新品：白桃乌龙味、荔枝红茶味、葡萄茉莉味；奶茶龙头香飘飘接连上新多款乳茶。由于采用真的生牛乳为原料，香飘飘厚乳茶产品蛋白质含量≥7.5g/100g，堪比一杯牛奶的蛋白质含量。

除了高营养含量，奶茶新品在低脂、低糖、低卡方面下足功夫，打出轻乳茶概念，满足消费者追求轻盈无负担的需求，如元气满满低糖低脂乳茶，北海牧场低糖低脂芋泥生椰牛乳茶等。而在产品用料搭配方面也别出心裁，与青稞、芋泥、生椰结合，丰富产品口感口味，例如统一布诺如茶推出生椰燕麦味。

除此之外，奶茶品类在工艺方面有所创新，如香飘飘厚乳茶采用了闪蒸工艺、果子熟了熟奶茶采用137°高温熟化工艺，让奶茶风味在高温条件下迅速融合熟化，达到更香醇、浓厚的口感。

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包装趋势：300ml~400ml为主销规格

与以往不同，瓶装奶茶在规格上更为小巧便携，主销规格约为300ml，满足消费者一次饮用量，同时也可避免浪费。如农夫山泉打奶茶新品铁观音口味即是300ml，网红品牌斐速、正新鸡排小熊与树等品牌、以及喜茶、元气满满等均在这一规格之内。

与大多数企业采用瓶装为瓶型不同，牵手一以贯之的用纸盒装，随时随地插管即饮。MikooLab采用冷萃冻干工艺，推出迷你便携装。

除了即饮外，奶茶进一步满足餐饮及居家消费，成为新的增长点。作为奶茶行业老大，统一的阿萨姆奶茶和布诺乳茶持续增长，销售近60亿元。2022年上半年，统一阿萨姆持续拓展新的饮用场景，通过大包装、小而美产品进一步满足餐饮及居家消费，发掘新的增长点。为此，统一让业务人员转化成团长，使得整个团购流程更加系统化，促进消费。