古井贡酒2022秋季开酿大典上，古井集团党委书记、董事长梁金辉在现场宣布：“古井贡酒建立了相对完整的品质表达体系，架起了‘四梁八柱’。”

付诸多年实践建立的品质表达体系，古井贡酒的“四梁八柱”如何理解？其对古井贡酒高品质酿造和高质量发展有何助益？对于白酒行业品质改革具有怎样的引领性？

“四梁八柱”，让品质表达更有力

“四梁八柱”，源于中国古代传统建筑结构，即依靠四根大梁和八根支柱构建起整栋建筑，成为建筑的核心支点结构。在这种明确的结构下，在形成极为稳定效果的同时，也呈现出雄壮奇伟的气势，是古代知名建筑普遍采用的结构形式。

古井集团党委书记、董事长梁金辉现场定调、郑重宣布古井形成了“四梁八柱”的品质表达体系。

所谓“四梁”，即“中国白酒健康研究院”“古井贡酒·年份原浆粮食研究院”“古井贡酒·年份原浆品质研究院”，以及“古井贡酒·年份原浆文化研究院”四大研究院。

可以说，这四大研究智库囊括了相关领域的顶级专家学者和科研机构，为古井贡酒提供科技与人文两大核心能力的支撑，助推古井贡酒在安全、风味、健康、精神等各产品价值维度的全面提升；

所谓“八柱”，即坚持“长期主义”、坚持“极致思维”、坚持“精品意识”、打造“三品工程”（品质求精、品牌求强、品行求善）、坚定四大自信（产业自信、产区自信、产品自信、品牌自信）、发布实施《古井贡酒·年份原浆品质管控纲要》、聘任古井贡酒·年份原浆品质监督大使、上线“古井贡酒透明工厂”并推进白酒“灯塔工厂”。

酒说看来，最新确立的“四梁八柱”品质表达体系，诠释了古井贡酒高标准的品质纲领！这不仅是对品质古井的全新解读和深度挖掘，也是对古井品质的全方位探索和价值提升。

本次秋酿大会发布的三项重磅内容，正是对古井品质纲领的进一步丰富、延展以及落地推进。

比如发布实施《古井贡酒·年份原浆品质管控纲要》，明确了包含原粮、制曲、酿酒、酒体、全生命周期的五大品质管控体系，强化了从“原粮”到“原浆”的质量闭环；聘任古井贡酒·年份原浆品质监督大使，实现品质监督“专人专管”；古井透明工厂正式上线，实现“生产透明”“企业透明”，让消费者有机会近距离了解古井贡酒的每一处酿造工序。

在品质时代，古井贡酒通过“四梁八柱”，完善了“从一粒粮到一滴酒”的全流程品质管控，忠实践行了“向生产要质量，向质量要口感，向口感要风格，向风格要不同”的生产理念。正如亳州市委常委、市政府副市长钟治峰所说，古井集团架起了“四梁八柱”、积蓄了“发展势能”、激活了“动力引擎”。

品质为根，全面激发向上动力

古井贡酒多年来坚持将“品质”放在发展的重要位置，构建起的“四梁八柱”品质表达体系，向全社会展示了古井贡酒的品牌和品质自信。

知者行之始，古井以“四梁”，承载品质升级和文化赋能。

在产品品质研发升级方面，古井贡酒携手顶尖科研单位和江南大学等食品发酵领域的著名高校，通过对小麦样品的多维立体研究，选育出了适合制曲和酿酒原料的多种小麦品种；

在文化延展和品牌赋能方面，古井贡酒隆重召开中国白酒首届年文化论坛，挖掘年文化深厚内涵，满足消费者更高层级的价值需求。

行者知之成，古井以“八柱”，支撑品牌质量求精落地之“重”。

古井贡酒以匠心铸造品牌，对品质追求孜孜不倦。以包装环节为例，仅涉及洗瓶、灌装、封口、贴标、包装等，就有84项检验标准。

此外，古井贡酒聘任古井贡酒·年份原浆品质监督大使、上线“古井贡酒透明工厂”，实现了品质管理和监督从内部主动管理走向外部众创管理的重要突破。

酒说认为，“四梁八柱”体系的构建，不仅是古井贡酒对品质的执着追求，也是古井贡酒知行合一的持续深耕，从研究室到车间，从数据到生产，理论和实践并重的品质探索架起了稳定结构纲领，更彰显着其对自身品质的坚定自信，构建起了古井贡酒高质量发展战略基石。