编者按：今年以来，在市场动销低迷、经济环境不容乐观、酱酒行业的调整“三重因素”的影响下，酱酒行业正处于一种“大浪淘沙”的微妙状态。面对变化多端的市场环境，金沙酒业审时度势于今年陆续推出了“七大举措”，以及在董事长张道红的带领下，进行多轮市场调研，帮助全国各地的合作伙伴解决市场动销难题。
在这一背景下，9月我们采访了与金沙酒业一路走来的多位合作伙伴，希望从他们的认知中探寻到金沙酒业在竞争激烈的酱酒赛道中的时代力量与市场机遇，也为更多的关注者和潜在的“入局者”提供细致、全面的参考。同时，这也是继8月《食品新观察》推出金沙酒业系列经销商采访内容之后，再一次与金沙酒业部分经销商进行深度交流、沟通。
如何打造金沙摘要酒的汉中市场？怎样推动摘要的市场氛围？汉中市汉台区鸿丰商贸经营部总经理杨东刚给出了自己的答案。
《食品新观察》：汉中地区的酱酒热度相对于陕西省内其他地区来说有点慢，那么鸿丰商贸在运营摘要酒以来都采用了哪些营销手段，去推动摘要的市场氛围？效果如何？
杨东刚：汉中经常被人们称之为陕西省内的“小江南”，因为临近四川等省份，汉中地区消费者长期以来都以浓香型白酒为主流，但是受“茅台热”和“酱酒热”的双重影响，近年来汉中地区的酱酒热度也随之增高，各大酱酒品牌也纷纷涌入市场。
客观来说，汉中酱酒市场热度还没有散发完毕，并未全面席卷到消费端，但可以预估的是，酱酒在汉中市场火起来只是时间问题。
我是在去年2月份与金沙酒业完成签约，6月份开始供货，之后便开始集中优势资源去完成市场任务。主要是通过两方面：一方面是持续做大量的品鉴会，另外一方面是做好服务支持。
对于我而言每一次组织摘要酒品鉴会，都是一种享受，不仅会听到许多消费者的真实评价，并且也有相当部分消费者最终转化成“合作伙伴”。
尽管今年上半年汉中地区受到疫情影响，但是鸿丰商贸还是本着“以变求通”的经营理念，尝试通过多种渠道、多种方式为经销摘要酒开拓出新的销售渠道，并且也取得了积极的成果。
其次，我从1988年开始进入酒行业，可以说是一个‘老兵’。因此在经销摘要以来，特别注重产品在市场推广上的方法和策略，通过把所有的优势资源集中，聚焦在核心区域、核心客户上，通过一系列的策略把资源有效运用，才实现了摘要在汉中地区的久远发展。
现在来看，摘要酒已经得到了汉中地区部分消费者的认可，市场反响良好，同时，这些正面反馈也转化为未来我们在经销摘要道路上的驱动力。
《食品新观察》：在您身边，有没有这样的例子，比如之前一直在喝其他品牌的酒，但如今却在喝摘要，原因是什么？
杨东刚：事实上，身边有很多这样的例子，之前有客户可能一直在喝其他香型的酒或是其他品牌的酱酒，但是，自从喝了摘要酒之后，大多都属于“一入摘要深似海”。此外，通过与客户的沟通，我也了解到许多客户长期选择的饮用摘要酒的原因是：匠心品质。
同时，从某种角度上讲，也是我最终选择经销摘要酒的原因之一。
摘要酒本身作为一款酱香型白酒，其便拥有了酒后留香和对身体伤害小的特性，这也对汉中地区的消费者来说带来了全新的味蕾与酱酒体验。摘要酒品质上也是严格按照传统的酱酒酿造工艺手法去制作，对酿造时间和原料都有着严格的把控。
当然，这也与汉中地区酱酒热度不断攀升有关，因为酱酒的流行，也带动了消费者品鉴酱酒的消费欲望。并且在品质、价格等方面综合考虑之后，大多数人都会义无反顾的选择摘要酒。
《食品新观察》：自从经销摘要酒以来，金沙酒业给予了公司哪些支持与帮助，包括费用、政策上的支持是否及时？
杨东刚：总体而言，自经销摘要酒一年多的时间里，上游厂家给予了鸿丰商贸很大的支持与帮助，甚至可以说摘要在汉中地区短时间内能取得如此好的成绩与金沙酒业的扶商、助商政策有着紧密的联系。
尤其是在今年金沙酒业为了进一步帮助经销商推进市场动销率，实行了“消费培育计划”，包括“一桌式品鉴会”“欢乐周末，醇柔畅饮”“名酒进名企”“扫码领红包 ‘金’喜大派送”等“七大措施”，给予了我们很大的销售信心。
事实证明，在当前的背景下金沙酒业出台了一系列针对保证经销商价差和利润的政策，对于鸿丰商贸来讲，这也将会让摘要酒在汉中酱酒市场具有更多的话语权。
《食品新观察》：您预计，5年后汉中的酱酒市场将会达到何种规模，到那时您所经销的摘要酒将会达到哪种高度？
杨东刚：其实，汉中地区的酱酒市场已逐渐形成“升温”之势，其本质也是汉中白酒市场消费升级的现象之一，是市场发展的自然结果。同时伴随着“喝好酒、喝健康酒”的消费理念深入人心，汉中酱酒市场5年后肯定会极具规模，但具体会发展到何种程度也不好判断。
而且近年来，“美好”一词成为了时代发展的主旋律，作为白酒行业“美好文化”的抗旗者，摘要酒以及其背后的金沙酒业，正在不断践行“美好文化”使命，展现独具时代特色的品牌魅力，后续定能会在汉中酱酒市场立于不败之地。
目前，对于我所在鸿丰商贸来说，只有一步一个脚印做好市场，持续为汉中地区的消费者带来优质的品质与服务，才会将这幅充满“美好”愿景的市场蓝图完全实现。
