摘要：一边还担任了葡萄酒大师课程的主席，仍积极参与在伦敦举办的葡萄酒大师品鉴会，大卫才跨行进入葡萄酒和烈酒行业。大卫加入一家专门经营利口酒的小型家族企业 Geo. Idle,一边还担任着葡萄酒大师课程主席。比如在英国新米尔顿（New Milton）的楚顿格伦酒店（Chewton Glen Hotel）举办的年度品酒活动，大卫开始联系多年来在酒圈积累的人脉举办酿酒师之夜。
在漫长的时光里，一生拥有丰富多样的职业生涯，葡萄酒大师（Master of Wine）大卫·伯恩（David Burn 1928-2022）于上个月离世，享年 94 岁。
1956 年，年仅 28 岁的大卫·伯恩（David Burn）就获得了由酒商行会（The Vintners' Company）和英国葡萄酒及烈酒协会（the Wine and Spirit Association of Great Britain）授予的葡萄酒大师（ MW）称号，在众多葡萄酒大师中，大卫是最年轻便获得该称号的人物之一，目前世界上也只有415位葡萄酒大师。
1963 年，大卫一边在 Geo. Idle, Chapman & Co.工作，一边还担任了葡萄酒大师课程的主席，在 1993 年正式退休后，仍积极参与在伦敦举办的葡萄酒大师品鉴会，以毕生所学的葡萄酒知识帮助学生准备考试。
大卫从小在斯托（Stowe）接受教育，他曾是皇家龙骑兵卫队（Royal Dragoon Guards）的一员，在巴勒斯坦服役，1949 年离开军队后，大卫才跨行进入葡萄酒和烈酒行业。
跨行从实习生当起的大卫，一开始在波尔多和勃艮第的著名运货商 JLP Lebègue 的酒窖中装瓶干红葡萄酒，后来他成为了一名葡萄酒销售代表，向伦敦和西南部的酒店和餐馆销售葡萄酒。
1956 年大卫离开 JLP Lebègue ，1963 年，大卫加入一家专门经营利口酒的小型家族企业 Geo. Idle, Chapman & Co. ，负责其葡萄酒业务，一边工作，一边还担任着葡萄酒大师课程主席。工作上，那时的大卫正忙着编写数百页的操作手册，协助公司在一个 200,000 平方英尺的仓库中建保税生产中心，等完成这项任务后，大卫厌倦了为大集团工作的生活，于是开始着手与妻子戴安娜（Diana）创办公司——David Burns Vitners。
1971 年 12 月，公司开业，然而，面对超市日益激烈的营销竞争，大卫随后决定退出零售业，转而专注于酒批发业务，为餐馆和酒店提供酒水服务，并将公司业务往当时闻所未闻的的品酒会上发展，随着新世界葡萄酒的出现，大卫认为这是个绝佳时机，在此之前，他早已到过加利福尼亚、南非、新西兰和澳大利亚。
随后不久，这些品酒会便开始流行，比如在英国新米尔顿（New Milton）的楚顿格伦酒店（Chewton Glen Hotel）举办的年度品酒活动，因过于火热，接连举办了两天；在法国博略（Beaulieu）的汽车博物馆（Motor Museum）里，曾出现过600 多人在老爷车中品鉴陈年葡萄酒的盛大景象。
在接下来的十年，公司不断发展扩张，陆续开设许多商店和酒吧，大卫开始联系多年来在酒圈积累的人脉举办酿酒师之夜。酿酒师之夜由英格兰南部的顶级酒店和餐厅主办，参与人员包含来自勃艮第、波尔多、香槟、摩泽尔、托斯卡纳、赫雷斯、葡萄牙、新西兰和澳大利亚的葡萄种植者、酒庄经营者和酿酒师。
多年来，大卫成为英格兰南部酒店业的领先供应商，在他 1993 年退休时，将公司出售给法国罗纳河谷（Rhone Valley）的 Grants of St James’s酒厂，退休后，业余时间大卫还热爱歌剧、高尔夫和板球，并仍积极参与在伦敦举办的葡萄酒大师品鉴会，以毕生所学的葡萄酒知识帮助学生准备考试。
女儿珍妮·希尔曼 (Jennie Hillman)在接受采访时说：“父亲一生对葡萄酒事业的热情源于他对酒行业由衷赞叹。他对酿酒过程始终抱持好奇，常感叹通过自然与人工结合，就能够使平凡的葡萄摇身一变，成为复杂美丽的佳酿，这简直和魔术一样值得赞叹！”
生命终有尽头，但热爱的精神永存，浓缩成精华，影响后人，激励后辈。
