11月22日消息，联合利华计划推出一款牛奶冰淇淋新品，但所使用的牛奶并非来自奶牛。该公司正研究精确发酵的工艺，用酵母和真菌等物质在容器中生产牛奶蛋白。
联合利华冰淇淋产品
图片来源：联合利华
据悉，新品可能会在一年内上市。如果成功，联合利华将成为第一家使用“实验室培养奶（lab-grown milk）”制作冰淇淋的大型食品公司。此外，联合利华表示研发无动物成分乳制品旨在减少其传统冰淇淋品牌生产过程中温室气体的排放。
来源：彭博社
联合利华计划于2023年推出“实验室培养奶”制成的冰淇淋
11月22日消息，联合利华计划推出一款牛奶冰淇淋新品，但所使用的牛奶并非来自奶牛。该公司正研究精确发酵的工艺，用酵母和真菌等物质在容器中生产牛奶蛋白。联合利华冰淇淋产品图片来源：新品可能会在一年内上市。如果成功，联合利华将成为第一家使用“实验室培养奶（lab-grown milk）”制作冰淇淋的大型食品公司。此外，联合利华表示研发无动物成分乳制品旨在减少其传统冰淇淋品牌生产过程中温室气体的排放。