摘要：1低温鲜奶迎来爆发式增长随着生活水平的提升和健康意识的增强，中国消费者对于低温鲜奶的需求持续上升，目前我国低温鲜奶在液奶市场的占有率仅为15.2%，2打造全链条新鲜解决方案市场的迅速扩容，对低温鲜奶产业链条的每一个环节都提出了更高的要求，传统的送奶入户模式已经难以满足品类发展的需要，瞄准高速发展的鲜奶品类，将目光投射到了一个潜力无限的领域——社区低温鲜奶市场。
在消费升级的大趋势下，中国消费者越来越关注乳制品的新鲜、营养和口味，低温鲜奶成为增速最快的细分品类之一。
洞察到鲜奶市场的潜力与商机，2021年3月，湖南省晟牛科技有限公司（下文简称“晟牛科技”）应运而生，公司致力于通过互联网+物联网技术，重构低温鲜奶商业逻辑，打造低温鲜奶从订单到交付的高效链条，开启中国人的鲜奶时代。
随着生活水平的提升和健康意识的增强，尤其是近几年新冠肺炎疫情的影响，中国消费者对于低温鲜奶的需求持续上升，品类市场实现了高速发展。
据国元证券的研报，2021年我国低温鲜奶市场规模为414.6亿元，近5年复合增长率达10.4%，明显领先于其他液奶品类，涨势十分喜人。
此外，乳制品消费结构的调整，也给低温鲜奶的发展带来了新的机遇。
纵观全球，无论是欧美一些牛奶消费成熟的国家，还是与我国饮食习惯类似的日韩，在液奶市场占据主导地位的都是低温鲜奶，占比超过90%。比如加拿大为99.9%，美国为99.7%，日本、韩国均为98%。但来自中国乳制品工业协会的数据显示，目前我国低温鲜奶在液奶市场的占有率仅为15.2%，与它们相比还有很大的差距，国民饮奶结构亟待升级。
市场需求的变化，叠加乳制品消费结构升级释放出的增量空间，促使越来越多的企业加速布局这一赛道，低温鲜奶迎来了爆发式的增长。
市场的迅速扩容，对低温鲜奶产业链条的每一个环节都提出了更高的要求，尤其是关键性的“最后一公里”，传统的送奶入户模式已经难以满足品类发展的需要。无论是低温鲜奶厂商还是普通消费者，都需要一个更加安全、更低成本、更高效率的新鲜解决方案。
在这样的背景之下，2021年3月，晟牛科技从长沙起步，瞄准高速发展的鲜奶品类，将目光投射到了一个潜力无限的领域——社区低温鲜奶市场，通过现代互联网、物联网技术赋能，打造出了“晟牛模式”：
首先，通过线上订单的方式，收集社区居民的鲜奶需求后，第一时间反馈给晟牛科技合作的专业化工厂安排生产，高品质的鲜奶产品再通过全程冷链运输配送至社区投放的智能冷藏设备，消费者随时可以通过扫码或刷脸的方式自行取奶。
此外，晟牛科技还建立起了大数据中心，对订单、生产、配送、交付的每一个环节进行科学的分析，实时了解鲜奶消费需求的变化，以现代化的数据科技帮助厂商经营，赋能产业发展。
这种“以需定产”的全链条服务模式，将鲜奶的销售前置，对于低温鲜奶厂商而言，能够更合理地安排工厂产能与销售节奏，减少不必要的损耗，起到降本增效的作用。与此同时，这种模式也有效解决了鲜奶脱冷造成产品变质、传统送奶入户运力不足、只能在家“人等奶”等问题，消费者可以更便捷地购买更安全的鲜奶，也有助于提高他们的鲜奶消费意愿、培养消费习惯。
从过去一年多的运营情况来看，“晟牛模式”已经通过了市场的检验。新乳业了解到，截至目前，晟牛科技在湖南长沙、湖北武汉的生活社区投放了近300台无人奶站设备，配送峰值达5万份/天。以合作的金健乳业为例，一年多来覆盖用户16.6万，订奶已超700万瓶。
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携手开启中国人的鲜奶时代
通过将低温鲜奶厂商的生产优势、品牌优势、产品优势与“晟牛模式”有机融合，晟牛科技得到了合作伙伴的高度认可，实现了良好的发展。
下一步，立足于低温鲜奶广阔的市场前景，晟牛科技将以长沙、武汉为主阵地，同步对南京、上海、杭州、深圳、广州等50余个饮奶意识好、用户集中的城市进行头部社区的占领，3年内实现5万台以上有效终端铺设；2025年后，对余下省会和一线城市、地级市进行逐步渗透，为更多中国消费者带去高品质的鲜奶。
在这个过程中，晟牛科技希望能与全国各地的低温鲜奶厂商深度合作，广泛推广“晟牛模式”，共享低温鲜奶的万亿商机：
首先，帮助厂商迅速建立起低温奶直销渠道网络，扩大销售市场，提高消费者覆盖率；
其次，强化低温鲜奶从生产到销售全产业链的安全水平，增强售后服务能力，降低客诉率，提高产品的美誉度和品牌的影响力；
第三，缩减生产经营的成本，扩大厂商的利润空间，优化资金管理，实现更稳健地发展。
一、五年内“年营收达到50亿元，实现IPO上市”；
二、与国内优质供应链合作，使我国低温鲜奶在液奶市场的占有率提升50%；
三、借助行业相关资本力量，整合优势资源，实现跨越式的发展。
晟牛科技与您一起携手前行，共创未来，开启中国人的鲜奶时代！
