早在前几年，对大多数消费者来说，夹在汉堡包里那种淡黄色的切片，披萨饼上那层黏黏的拉丝，可能就是对奶酪的全部认知。然而近两年，这种情况却出现了变化，奶酪正成为乳品行业的新宠，尤其是奶酪棒产品深受儿童消费者喜爱，因此不少品牌纷纷布局，都想从中分到一杯羹。
奶酪棒单品大战已经开启，想要成为下一个千亿市场，未来的增长点会在哪里呢？
长期以来，由于饮食习惯、消费水平等原因，奶酪对于多数国人来说相对陌生，与西方有着食用奶酪传统的国家和区域相比，我国奶酪产业起步晚、规模小，目前仍处于培育与拓展阶段。虽然数千年前在中国的新疆、内蒙古等少数民族地区就已发现了奶酪的存在，但多年来奶酪品类在中国市场也没有完全普及。
近五年，受益于餐饮市场奶酪消费增加、再制奶酪需求提升、儿童奶酪细分市场的快速发展等因素，中国奶酪市场规模增长较为迅猛。
根据欧睿咨询数据显示，2018年我国奶酪行业市场规模达到58.3亿元，较2017年同比增长16.8%，预计至2023年市场规模将达105.3亿元。从体量上来看，目前我国奶酪消费正处于培育期，但呈现快速上升态势。
根据凯度消费者指数的观察，近两年面对反复的疫情，消费者的健康意识抬头，注重高蛋白、提高免疫的健康需求也渐渐成为当前消费者选择食品的重要考量。消费者越来越偏好的品类包括奶酪、坚果等，均呈现增长趋势。
近年来，面对增长势头迅猛的儿童奶酪市场，众多乳企纷纷入局，以抢占窗口期红利。然而品类快速发展的同时，其同质化竞争现象也不可避免，因此行业内也需要一些品牌能够做到先知先觉，从中找到一些突破点，引领行业往前走。
近日，全球权威市场研究机构“弗若斯特沙利文”通过严谨调研得出数据结论：“妙飞0蔗糖奶酪棒，全国销量第一”。其在6月28日，妙飞品牌焕新暨分众战略合作发布会上首次展示这一认证结果。
*“全国销量第一”数据源自弗若斯特沙利文对“2021年1月-5月中国0蔗糖奶酪棒市场销量”研究统计
在后疫情时代，“妙飞0蔗糖奶酪棒”脱颖而出。在于其适时提出了“0蔗糖，更健康”的乳品消费新主张，对于儿童健康食品市场意义重大。
长期以来，儿童食品消费缺乏健康理念。专家分析，困扰中国儿童健康的重大诱因之一是摄入太多高糖儿童食品。据《中国儿童零食消费指南》指出，摄入过多糖分，会造成龋齿以及肥胖。世界卫生组织也宣布：将推荐糖摄入量的卡路里占比由以前的10%下降到5%。
国家卫生健康委员会办公厅《健康口腔行动方案（2019—2025年）》提出，要开展“减糖”专项行动，结合健康校园建设，中小学校及托幼机构限制销售高糖饮料和零食，食堂减少含糖饮料和高糖食品供应。
中国营养学会原常务理事长翟凤英解读中国儿童健康营养现状
儿童零食减少糖分势必成为行业趋势，但是要低糖还要孩子爱吃并不容易。实现口味与健康统一，成了儿童健康零食一大难题。
针对这一难题，妙飞食品作为一家一直专注于儿童健康食品的企业，其研发团队找到了蔗糖替代品——罗汉果甜苷。罗汉果甜苷是一种天然提取的代糖。口感上甜度高，热量却为零，安全无毒。
在此基础上，妙飞食品在今年一月上市了针对儿童的“0蔗糖配方奶酪棒”，开辟奶酪棒新赛道。一经上市，迅速成为儿童零食市场新宠，全国销量领先。
“妙飞0蔗糖奶酪棒”新品的火爆热销，充分显示出消费者对儿童健康食品的渴望，更预示着奶酪以及乳品行业在大健康领域的新发展以及新机遇。
对此，妙飞食品的创始人陈运在现场表示，这是妙飞食品在整个品牌发展历史上的一个里程碑。妙飞食品将秉承“为中国儿童打造最健康奶酪棒”的使命，全新打造儿童健康食品集团，为中国儿童量身定制更多助力成长的健康食品。
妙飞签约刘涛，携手分众
将奶酪0蔗糖健康理念进行到底
在发布会现场，妙飞食品宣布邀请著名演员刘涛女士担任品牌代言人。妙飞食品团队认为，刘涛女士美丽健康，积极向上的形象与“0蔗糖，更健康”的品牌理念高度契合。
作为一名明星妈妈，刘涛对儿童食品的挑选标准非常严格，而妙飞食品在行业内率先成立儿童健康食品研究院，并邀请中国营养学会原秘书长翟凤英女士作为该院的名誉院长。正是妙飞食品对产品品质科学严谨的态度和不遗余力的研发投入，打动了刘涛。
在这一次的发布会上，妙飞食品宣布与分众传媒达成数亿元级的战略合作。接下来，妙飞食品将在全国一二三线城市密集投放广告，引爆主流消费人群，激活“妙飞0蔗糖奶酪棒”品牌认知，向消费者普及“0蔗糖，更健康”观念。
对于和妙飞食品这一次的战略合作，分众传媒创始人江南春向行业传达了分众背后对儿童零食行业的思考。
他认为妙飞品牌创新推出的“0蔗糖奶酪棒”品类，在儿童健康食品发展上有重要的启示意义，在大众关注食品营养的同时更应该关注食品的健康。此次分众与妙飞食品的合作必将是强强联手。分众将凭自身聚焦主流人群和引爆品牌的优势，为普及儿童健康食品做出贡献，与妙飞食品共同呵护中国儿童健康成长。
事实上，“妙飞0蔗糖奶酪棒”助力儿童健康成长，已深得许多中国妈妈们的认可。据了解，在接下来的市场渠道传播方面，妙飞食品也将加大相关资源投入，进一步增强消费者品牌认知。
对此，妙飞食品市场部总监金勇俊表示，除了启动全新代言人计划和数亿分众投放以外，接下来妙飞食品还将进行品牌的全链路传播，分阶段集中资源进行打爆。
同时启动千城万店联动计划，在KA系统、社区广场、幼儿园、游乐场等场所，通过专场活动和促销活动，助力终端动销。
通过妙飞一系列的品牌战略动作我们不难看出，在奶酪棒单品竞争日益加剧的市场行情下，妙飞适时提出“0蔗糖 ，更健康”的消费主张，用0蔗糖奶酪棒探索出一条中国奶酪行业的新方向：关注儿童食品营养的同时更应该关注儿童食品的健康。
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