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日前，“酸奶价格上涨”登上微博热搜。不知从何时起，超市货架上的酸奶开始动辄十几元一盒起，酸奶成为继奶茶之后的又一定价越来越高的品类。
企查查数据显示，截至目前，我国现存酸奶相关企业1.79万家，其中2019年新增3900家，2020年新增3470家，2021年1-5月新增1959家，基本每年注册量保持在3000家以上。
企查查数据显示，从近十年注册量趋势来看，2014年突破1000家，2015年突破2000家，2016年突破3000家，2017年突破4000家。2014-2017年，酸奶企业的数量处于高度增长期。
2018年以来，我国酸奶相关企业年注册量保持在3000家以上，但同比增速相较前几年大大放缓。
从酸奶相关企业的省份分布来看，西部省份诸如青海、西藏、新疆均榜上有名，尤其是青海，以2249家位列第一。
此外，河南、山东也是酸奶企业大省，分别以1785家、1635家位列第二、第三名。
企查查数据显示，截至目前，我国共有22个酸奶品牌拿到融资，总融资事件达35起，披露融资金额达73.16亿元。其中君乐宝、乐纯等备受资本市场青睐。
2018年为融资高峰期，共发生9起融资事件，2019年融资金额为历年第一高，达到40亿元。2021年至今已有2起融资，分别是“简爱酸奶”和“一只酸奶牛”。
其中，融资数量TOP3的酸奶品牌分别是：金河乳业（5起融资）、乐纯（5起融资）、小西牛（3起融资）、君乐宝（3起融资）；披露融资金额TOP3的酸奶品牌分别是：君乐宝（56.7亿元）、简爱酸奶（12亿元）、一只酸奶牛（2.3亿元），其中君乐宝二次被并购，一只酸奶牛被新希望并购，可以说君乐宝是酸奶赛道的资金漩涡的中心。
有业内人士认为，国内酸奶市场目前仍处于无序竞争阶段，部分高端酸奶品牌其实并没有自己的生产基地，很多都是代工，这部分酸奶的“高价”很大一部分来自情感溢价。
企查查分析师认为，酸奶行业的未来发展很大程度上雷同从前的奶茶行业，通过主打潮流、颜值、营养等攫取“为爱付费”的用户。但是，一杯奶茶30元仍然有很多人愿意购买，一盒酸奶20元却已经让很多消费者望而却步。
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