白酒产区再聚焦，发展方向在哪里？

2022酒业创新与投资大会期间，“产区”成为热议话题之一。

在中国白酒产业格局发生深度变化下，名酒产区、名酒企业、名酒品牌迎来了更多的发展机遇。作为中国白酒品质和价值最重要的表达方式，白酒产区的打造与发展尤为重要。

2月21日-24日，在2022酒业创新与投资大会期间，“产区”也成为热议话题之一。

“哪个产区值得入驻”、“绿色主产区酱酒新高地”习水酒业高质量发展论坛、中国酱香白酒核心产区（仁怀）海南名优品牌推介会等主题研讨，以及习水、仁怀、古蔺等产区品牌抱团参展亮相，让行业再次聚焦“产区”发展。

贵州产区：持续扩大酱香白酒核心产区影响力

贵州作为世界知名白酒产区，以酱香型为主，兼有浓香型、董香、清香及兼香型，总产能80万千升，酱香型占全省白酒产量的75%左右、约60万千升，主要集中在赤水河流域。

作为世界酱香型白酒核心产区，贵州赤水河流域又形成了仁怀、习水、金沙等重要产区，在白酒产业中发挥着举足轻重的作用。

数据显示，2022年，全国酱香型白酒总产能约70万千升，同比增长16.7%，约占我国白酒总产量671.2万千升的10.43%；实现销售收入2100亿元，同比增长10.5%，约占我国白酒总销售收入6626.5亿元的31.69%；实现利润约870亿元，同比增长11.5%，约占我国白酒总利润2201.7亿元的39.51%。其中，贵州产区（以仁怀为主）产量约45万千升，销售收入超1600亿元。

近年来，保护和规范是贵州产区实践的主旋律。《贵州省赤水河流域酱香白酒产区保护规划》、《关于推进赤水河流域酱香白酒产业规范发展的意见》等政策高位推动着产业产区综合整治和企业规范发展，提升世界级产区承载能力和品牌形象。

2022酒业创新与投资大会期间，习水、仁怀两大产区在相关活动中，也分享了其高质量发展之路。

习水酒业高质量发展论坛以“绿色主产区酱酒新高地”为主题，深入探讨白酒行业绿色发展。

据了解，近年来，习水产区以“绿色生态”理念贯穿始终，编发了《习水县赤水河流域生态保护与修复规划（2021-2030）》《关于进一步规范白酒产业发展加强赤水河流域生态环境保护推动白酒产业高质量发展的工作方案》等多个文件，走出了一条产业化、规模化、品牌化、品质化的绿色发展之路。

数据显示，2022年，习水县实现白酒产能17万千升，产量15万千升，白酒销售收入达306.9亿元。习水产区酱酒产量约占全国酱酒总产量的26%，销售收入约占全国酱酒的15.8%。这意味着每四瓶酱酒中就有一瓶产自习水。

此次论坛的召开，以及习酒、安酒、心悠然、龟仙洞等名优酒企的集体亮相，也展现着习水产区的发展与践行，有助于推动习水产区以新国发2号文件明确赋予贵州“四区一高地”的战略定位为导向，实现创新发展。

马斐九频道现场了解到，由仁怀市酒业协会牵头，仁怀34家酒企也集中参与推介活动，展区面积超过500平方米。并通过集中展示、特色展位、产区推介等形式，持续提升产区知名度与影响力。

2022年，仁怀地方酒企实现产量32.8万千升（不含茅台集团）；完成酱香白酒工业总产值899.7亿元，同比增长18.9%；地方酒企完成营业收入超400亿元、上缴税收达50亿元，缴税超1亿元的企业达到10家。

仁怀市委常委、市政府党组成员、仁怀经开区党工委书记刘进表示，近年来，仁怀发挥核心产区优势，构建了“五大体系”——建立规划体系，绘就产业发展的“新画卷”；完善质量体系，定义酱香白酒行业的“话语权”；打造认证体系，塑造产区品牌的“通行证”；构建研发体系，提供行业发展的“路线图”；厚植文化体系，增强产区发展的“源动力”，推动着产区的整体升级发展。

四川产区：加快建设“世界优质白酒产业集群”

四川作为中国白酒最重要的产区，酿造历史悠久、酒文化博大精深、酒产业支撑坚实，素有“川酒甲天下”的美誉。全省酒类产业规模、酒企数量、白酒产量均位居全国首位，营业收入占据全国半壁江山。

在围绕主题“哪个产区值得入驻”推介宣讲中，四川省经济和信息化厅党组成员、副厅长冯锦花表示，四川白酒产区拥有产业基础雄厚、白酒企业品牌强劲、白酒资源优势突出、白酒科技人才强大等优势。

一方面，世界十大烈酒产区中，泸“酒都（宜宾）”“酒城（泸州）”独占其二，并且还拥有“原酒之乡（邛崃）”“酒乡（绵竹）”“酱酒之乡（古蔺）”“白酒之乡（射洪）”等全国知名优势产区。

同时，五粮液、泸州老窖、剑南春等“六朵金花”已成为中国白酒高端品牌代表、享誉全球；丰谷、文君等“十朵小金花”跻身全国区域市场品牌，成为白酒行业新生力量；川酒集团等“原酒20强”企业稳占全国优质原酒市场供应份额。

另一方面，四川自然环境突出，被认定为“地球同纬度上最适合酿造优质纯正蒸馏酒的生态区”，且拥有原粮种植、白酒制造、包材包装、白酒罐装、原酒生产及存储、会展金融、工业旅游等全生态体系，并拥有众多白酒行业技能型人才与重点创新平台。

此次大会期间，四川中国白酒金三角酒业协会理事长王少雄，四川中国白酒金三角酒业协会换届领导小组副组长焦伟侠，四川省泸州市人民政府副市长陈小艳，四川省宜宾市工信局局长杨炯，四川省泸州市叙永县委副书记、县长王一米，四川省泸州市古蔺县委副书记、四川省泸州市二郎镇党委书记陈世伟，四川省绵竹市人民政府党组成员、副市长谭琦，四川省邛崃市人民政府副市长谢军，四川省绵竹市酒类产业发展局局长刘大智等领导也出席了相关论坛，共话产区高质量发展。

九频道了解到，未来，四川省将以加快建设“世界优质白酒产业集群”目标为牵引，聚力提升产业集群能级、狠抓重大项目落地建设、加大力度扶优重点企业、全面夯实产业质量基础，推动川酒从中国知名到世界一流提升发展。

百花齐放，未来产区应该是什么样子？

在多元化的时代潮流推动下，中国白酒产业进入了百花齐放、绚丽多彩的繁荣期，具有各自优势与特色的白酒产区也呈现出“百花齐放”的新格局。

2022酒业创新与投资大会期间，四川、贵州、甘肃等省级产区，烟台、泸州等市级产区，叙永、古蔺、邛崃、绵竹等县级产区都共同参与了推介宣讲。

随着白酒行业的竞争力加速向优质产区集中，酒与产区之间也发生着越来越深刻的价值互动关系。那么，未来白酒产区应该是什么样子？又应该具备哪些特质？

四川中国白酒金三角酒业协会理事长王少雄认为需要兼具四大要素。

一是要有优越的自然禀赋，具有不可复制的独特的，地域性酿酒生态资源。通常认为“水、土、气、生”是酿酒地域生态概念的基本要素，就是说在产区内，要有适合酿造顶级美酒的纯净水源、有机无害的优质土壤、温和湿润的气候条件、以及适合酿酒微生物群落生长的生态环境。

二是产业基础雄厚，具备引领中国酒业高质量发展的能力和开拓国际酒业市场的潜力。要拥有能够链动全国的高水平产业链，产业的上中下游结构完整，具有明显的聚合优势、齐全的配套能力和较强的延展性能，产业总体规模和效益均在全国保持领先地位。同时应当拥有在全国范围内具备优势地位的生产要素，比如源远流长的精湛技艺、充足的专业人才储备和数量众多的优质原粮生产基地等。

三是文化底蕴深厚，拥有酒文化可持续传承与创新发展的土壤和环境。一个文化底蕴深厚、文化张力巨大，而且有着独特的文化传播延续方式的产区，一方面可以将其民俗文化和地域文化等传统优秀文化精髓不断的、集中的体现与传承在酒等物质载体之中；另一方面又善于守正创新，将原生文化与时代精神形成相互支撑、相互融合的文化链条，转化成易于通过商业运营，实现其价值变现的文化IP, 赋能酒品牌的价值提升，占据商品价值链高端。

四是区位优势明显，具备优越的投资经营环境。拥有政策优势、交通优势、人才和劳动力优势、消费市场优势等综合资源优势的产区，其区间资源配置能力和市场要素流动性较强，投资者投资酒业的交易成本低，资本投入有较大的增值空间。