根据国家统计局数据，2021年1-5月，我国液态奶产量1151万吨，同比增长了21%，干乳制品产量78万吨，同比增长了5%，其中奶粉39万吨，同比下降了9%。

新冠肺炎疫情后，我国乳制品消费量增加；另外，去年同期受疫情的影响，液态奶产量下降，生鲜乳喷粉量增加，液态奶基数低，而奶粉基数高，因此，今年液态奶产量同比大幅增长，而奶粉产量同比下降。

2021年液态奶月度产量及增幅

2020年，受疫情影响最大的是2、3月，4月起，生产逐步恢复，因此今年液态奶产量增幅3月最高，此后增幅降低。

全国干乳制品产量77.94万吨，同比增长4.94%

2021年干乳制品月度产量及增幅

根据国家统计局数据，2021年1-5月全国干乳制品产量77.94万吨，同比增长了4.94%，其中奶粉产量38.58万吨，同比下降了9.06%，其他干乳制品产量39.36万吨，同比增长了23.59%。

2021年奶粉月度产量及增幅

根据国家统计局数据，2021年1-5月全国奶粉产量38.58万吨，同比下降了9.06%。去年同期，由于生鲜乳喷粉量增加，奶粉产量基数较高，今年奶粉产量同比下降，3月降幅最大，随后两月降幅不断收窄。