4月3日，正值清明时节，陕西杜康酒业集团有限公司在白水杜康庙举行癸卯清明祭祀酒圣杜康仪式。全国白酒行业精英、杜康后裔及传承人、酒厂员工共同参加祭祖仪式。

承先祖遗风，凝酒业血脉，表达了白水杜康对酒圣先贤的尊崇感念之情，展现出其对传统酿造工艺的极致追求和匠心传承，以及弘扬酒圣文化，与品牌同发展的坚定信念，激励白水杜康人始终不忘初心、坚守匠心，以进取之姿迈步新征程。

祭杜康，承袭酒祖酒德

年年祭扫先贤墓，处处犹存酒圣风。每年清明时，白水杜康都会祭祀酒圣杜康，岁岁年年皆如此，已经成为行业与当地百姓周知的白水杜康传统。

上午10时，酒圣故里，鞭炮齐鸣，祭祖仪式遵从古训，敬献花篮、恭读祭文、拜谒杜康墓、净手上香……悼念先祖英灵，以此表达对酒圣杜康的崇敬和敬仰之情。

祭祀活动由酒业公司文化部长张宗贤，马红花主持。由陕西杜康酒业集团董事长张红军恭读祭文，参加祭祀仪式的各方代表在指定区域列队肃立，现场气氛庄严、肃穆。公祭典礼结束后，怀着对酒圣杜康的无比景仰和感恩之情，依次拜谒杜康墓。

酒以成礼，酒以载道。白水杜康集工艺与文化双重传承，以传统礼制感念杜康造酒福泽和酒德，肩负起文化名酒的责任和担当，充分展示了厚重丰富的品牌底蕴。

1987年白水县城城隍庙发现的清代《创修杜公祠》古石碑，进一步揭开了酒圣传承的面纱，碑文有云：“先泽之遗，本地独得其真，至今遗槽尚存，此真明验也。”

白水杜康继承古老酿酒遗方，并在此基础上以现代工艺进行改良，汲取天赋甘美的富锶矿泉水，再选用当地优质大麦、豌豆、小麦和高粱为原料，采用土窖续渣法发酵，经酒海贮存五年以上，造就了白水杜康独特风格，受到消费者的广泛认可。

杜康在白水造酒，开启了白水杜康的悠久传承。祭祀酒圣，是白水杜康的寻根之举，表达着白水杜康人对先贤的崇敬感恩，更是对匠心工艺的坚守传承。

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弘文化，彰显厚重底蕴

祭祀是中华文明数千年演进中礼仪文化的典型代表，而白酒，最初便与祭祀息息相关，对自然的敬畏、对先祖的悼念等等，都可以通过白酒这一载体进行表达，其本身，亦是祭祀仪式中极为重要的组成。

“凡祭祀，共酒以往。”多年祭祖，通过庄严肃穆的仪式和白水杜康美酒，表达对历史先贤的敬畏与感念，这也是白水杜康人经过代代相续，向先贤交出的优秀答卷。

立足于中国传统文化，白水杜康积极挖掘历史文化底蕴，坚定实施文化战略，进行文化赋能及创新，提升竞争力，荣获“中华老字号”“中国白酒十大民族品牌”“巴拿马国际博览金奖”等多项大奖。

同时，白水杜康高度关注品牌传播及消费者培育，斥巨资进行广告宣传，覆盖电视、报刊、户外、自媒体等传播渠道，在众多大型城市交通枢纽，如机场、高铁、高速等，都能看到白水杜康的产品及品牌身影，潜移默化进入消费者生活与心智。

此外，白水杜康积极走出国门，亮相国际舞台，成为塞浦路斯、萨尔瓦多、韩国、日本等驻华大使馆，以及纳米比亚共和国独立33周年招待会指定用酒并被收藏。

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赋文旅，加速产业融合

我们相信，未来，白水杜康将通过品牌、文旅酒双驱动，构筑白水杜康品牌认知体系，以自身发展助力区域及陕酒产业，实现黄河两岸第二大清香酒产业的长远目标。

文 | 晏清