了解行业创新趋势，把握新品发布动态，就看每日一品。

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官方简介

【产品名称】：小牛凯西星厨风味牛排地道川渝藤椒味

【上市时间】：4月4日

【产品亮点】：小牛凯西星厨风味牛排上新地道川渝藤椒味，一口感受地道巴蜀风味。据介绍，新品精选四川藤椒调味，历时4320小时研发，1：1还原星级风味产品；采用牧场草饲小牛，12小时手工排酸轻腌，牛排非合成、非拼接，鲜嫩多汁，口感清香不腻、椒香上头。

【公司背景】：小牛凯西总部位于杭州，主要聚焦于年轻家庭，为消费者提供牛排、披萨、意面、蛋挞等西餐半成品食材，是一个以家庭牛排品类为核心的RTC（预烹饪）品牌，2021年营业额已突破10亿。

据公开资料显示，2021年8月小牛凯西完成由广发信德领投，福州禹广跟投的约亿元人民币A轮融资，资金将主要用于新品研发、供应链升级、品牌营销等用途。

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班班说

新品热不热？班班有话说！大家好，我是食业头条的班班。

经过多年的市场教育，牛排这个“舶来品”正逐渐登上中国消费者的餐桌，天猫发布的《2022牛排消费趋势洞察》报告显示，2020年中国牛肉消费量已经攀升至884万吨，环比增速达11%，预计未来市场空间超过4000亿元。旺盛的消费需求推动了国产牛排品牌的崛起，在一众品牌中，小牛凯西的表现尤为亮眼，2021年达到10亿的销售规模。

小牛凯西的增长离不开其高质量的产品力及持续的创新。此前，小牛凯西一直在围绕牛排主品类不断推陈出新，以星厨牛排引领行业品质升级，以儿童牛排、运动·燃牛排解决不同细分群体的消费需求。

如今，小牛凯西还在兼顾品质与口味的同时推进“牛排本土化”。比如本次上新的地道川渝藤椒味的星厨风味牛排，一方面可以吸引喜欢猎奇的消费者，另一方面还能吸引更多区域型消费者，使牛排这个舶来品通过中西融合更加迎合“中国胃”，也使小牛凯西与消费者建立起更深的情感链接。

当下，消费者的需求在从“能吃”、“好吃” 到“好吃且有性价比”再到“好吃+性价比+更好体验感”不断升级，期待小牛凯西也能不断迭代升级产品形态，为消费者带来更多有趣、新鲜的牛排本土化创新。