掘金植物基，完成B轮融资的素食汉堡Neat Burger备受青睐

近些年来，植物基行业经历了快速增长的阶段，对食品和饮料行业进行了大刀阔斧的革新，但此前由于疫情和大环境的影响，植物基行业总缺一把火，基于专业人士的各类消费预测，植物基有望在未来几年，在更广阔的领域有所突破，这里不得不提到依托植物基推出主打产品的“Neat Burger”，出道即红的新品牌每年有很多，英国素食汉堡品牌“Neat Burger”肯定算一个。

据媒体透露，英国素食汉堡品牌Neat Burger近日宣布完成了1800万美元B轮融资，Neat Burger将利用这笔资金加速美国地区的拓店速度，重心主要放在一线城市。

目前可知，Neat Burger已进入美国、意大利和中东等地的市场，并在当地开设了连锁店，该品牌还积极寻求B2B领域的合作，与酒店和企业等建立合作关系。

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了解Neat Burger

植物基是将通过光合作用形成的植物蛋白作为替代蛋白的新型食品和饮品，常见应用为植物肉、植物奶、植物蛋等，以及以此为基础原料研发制作出的口味丰富、形态各异的新型食品、饮料，而其中植物肉和植物奶是最热门的两个赛道。

在英国，一款依托植物基的汉堡备受大家的青睐。

Neat Burger直译过来意为“纯汉堡”，实际上它是一个大品牌，这是家英国纯素快餐公司Neat Burger，世界冠军赛车手刘易斯·汉密尔顿是这家快餐公司创始人之一。Neat Burger由Tommaso Chiabra和Zack Bishti共同创立，旨在提供可持续性素食快餐品。Neat Burger肉饼由绿豆、藜麦和鹰嘴豆等超级食物混合制成，富含健康脂肪和蛋白质。

众所周知，许多餐馆都在努力满足素食主义者的巨大需求，随着时代的进步以及思想的解放，素食主义者的规模越来越大。

在素食汉堡时期主要分为三个阶段。老式素食汉堡是第一代以植物为基础的运动；Impossible Foods 和 Beyond Meat 这种极其类似于肉类的被称之为就是第二个阶段；Neat Food Co. 的联合创始人兼董事长Tommaso Chiabra 曾公开表示，现在Neat Burger（餐厅概念被命名）旨在带人们进入第三个阶段，该公司在2022年时于英国经营着11家快餐店。

五届一级方程式冠军刘易斯·汉密尔顿自2017年以来一直是素食主义者，这位英国赛车传奇人物采用植物性饮食来帮助他提高运动表现并保护环境，为了让快餐业变得更友善、更环保，汉密尔顿特此开设了一家以植物为基础的汉堡连锁店Neat Burger。

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Neat Burger掘金植物基

5月31日，Neat Burger的创始人公开表示，质量差的冒牌货已经破坏了植物基市场，菜单上质量差的植物基项目过多，损害了素食市场的发展。太多的公司试图利用植物基食品的炒作，而没有开发或采购可靠的产品。这些公司为食客提供的不良体验使消费者失去了兴趣。

回首过去，我们可以发现，Neat Burger的扩张正值植物基市场的动荡时期，一些餐厅品牌陆续下架植物基有关菜品，麦当劳在试点市场测试McPlant素食三明治后销量不佳，植物基产品供应商和麦当劳的合作伙伴BeyondMeat现在正面临投资者的诉讼，声称其在其增长潜力方面遭到欺骗。

但正是在如此动荡的局面中，Neat Burger并未放弃坚持的植物基素食主义，而是随着布局植物基领域的一众新兴品牌一起发力，共创植物基市场的向好发展。

在2023年的今天，我们可以看到Neat Burger的坚持取得了丰厚的回报。英国素食汉堡品牌Neat Burger宣布完成1800万美元B轮融资，参投方包括私人投资公司B-Flexion、美国投资银行LionTree旗下管理基金、演员莱昂纳多和世界一级方程式车手总冠军刘易斯·汉密尔顿等，该品牌正在扩大其全球影响力，上个月在美国纽约开设了第一家办事处。

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好融资离不开健康消费

据报道，植物基食品公司Neat Burger在B轮融资中成功筹集了1800万美元，以支持其在美国的扩张，此次融资于10 月完成，一级方程式冠军 Lewis Hamilton和Chimera Capital以及包括LionTree和New Theory Ventures 在内的新投资者进行了再投资，私人机构投资公司B-Flexion领投。

Neat Burger上个月在纽约诺利塔开设了第一家美国分店，将其描述为“利用该市蓬勃发展的美食文化和注重健康的消费者基础的战略举措”，该公司完全以植物为基础的菜单提供以“更健康和清洁”的原料重新设计的“全美经典”，它的Neat Burger肉饼由绿豆、藜麦和鹰嘴豆等超级食物混合而成。

当我们以投融资的视角看向Neat Burger的此次融资，会发现这次的融资是“大势所趋”，基于大众的“健康”消费。