酒桌文化再陷旋涡,酒桌文化≠酒文化!

酒类 2021-08-13 09:44 

近日,一名阿里巴巴女员工将长达11页,以PDF格式将她遭公司领导性侵的叙述发布上网后被疯传,很快上了微博热搜榜,济南市警方表示已经开始调查这起事件。从消息发出,到全网传播,再到到阿里发布处理结果,该事件以极快的速度传播,成为了全国网友茶余饭后的“谈资”。

其中,职场酒桌文化再度成为焦点,不少网友在网上发出抵制酒桌文化的号召,但事件中的“酒桌文化”并非酒桌礼仪,更谈不上是酒文化。

1
酒桌文化≠酒文化,畸形“酒桌文化”不可取

酒,作为自古中国就已经出现的产物,逐渐衍生出自身的独特文化,如酒德、酒礼等。我国有着几千年的饮酒传统,更有着无数与酒有关的古诗词和典故。古人饮酒讲气氛,重内心情怀,更重酒品。

但如今,酒桌文化有些变了味道,喝酒本是为了乐呵,增加一些气氛,至于喝多少,怎么喝,都是自己量力而行。但在一些不良风气的影响下,酒场却变成了一个功利场所,充斥着虚假,野蛮,腐败,变得庸俗不堪。

自古以来,酒文化向来深受儒家影响。儒家文化的内核为“仁”,子曰:“克己礼为仁”,所以自古我们就倡导酒礼酒仪。饮酒时,特别讲究“酒德”二字。《尚书·酒诰》中说:“饮惟祀,无彝酒,执群饮,禁沉湎”。就是说,只有在祭祀时才饮酒,为了节约粮食,不要经常喝酒,不要聚众饮酒,禁止饮酒过度,让自己宿醉。此外,古时人们饮酒讲究“不过三爵”,也就是在宴席上饮酒时不能超过三杯,如果超过三杯、那么酒量浅的人就会失态。

清华大学教授刘东在《中国饮酒文化》中认为,把别人灌醉的前提是大家都知道酒会让人失去自我控制能力,传统礼仪要求人们对酒保持节制,所以,强迫一个人过量饮浓酒,就是一种变相的羞辱性惩处。因为生意需要在酒桌上完成,业务也需要在酒桌上签订,所以灌醉和过度劝酒等行为在职场和商场上,被异化为权力彰显的介质,变成一种服从性测试、一种诚意测试。作为弱势一方的员工,为了避免遭遇职场霸凌和孤立,只能无奈从命。这种低俗的酒桌文化一不是酒桌礼仪,也根本和文化搭不上边,其实就是一种变相霸凌,更是让拥有深厚文化内涵的酒背了锅。

2

健康的酒场礼仪能成大事

中国具有五千年的文明史,素有“礼仪之邦”之称,中国人也以彬彬有礼的风貌而著称于世。

在健康的酒桌礼仪方面,不仅展现出一种有朋自远方来不亦乐乎的愉悦之情,令远方来客找到宾至如归的亲切与温情,更是将古往今来的人文智慧于一体,并且同时吸纳了幽默风趣的语言艺术,以杯中酒与以及筵席间的语言为媒介,搭起了一道道情感桥梁。

不仅如此,酒还是名副其实的“政治液体”,在远古时代,酒属于奢侈品,用于祭祀、庆典、战争等隆重场合,也是不少君王设宴招待时的重磅“嘉宾”。历史上,也产生了不少与酒相关的典故故事,例如曹刘青梅煮酒论英雄和鸿门宴等。到了现代,酒依然是政治场上的“好帮手”,比如像1972年2月,时任美国总统尼克松访华。在这一次具有历史意义的破冰之旅上,周恩来用贮藏了30多年的茅台酒招待贵宾,并当场点燃自己的杯中酒,以这样的表演方式助兴。随后,两人举杯同庆,电视机播出了周恩来与尼克松干杯的画面,并向全世界传送。茅台酒作为中美友谊的见证者,也伴随这一历史性瞬间名扬天下。

3

让“适量饮酒,快乐生活”蔚然成风

虽然社会上因低俗的酒桌文化曝光出不少恶劣事件,但酒行业却一直在坚持健康饮酒和理性饮酒的号召。2015年开始,由中国酒业协会发起主办“全国理性饮酒宣传周”就持续发力,后续也有不少酒企加入了进来,去年的全国理性饮酒宣传周上,中国酒业协会、中国健康管理协会、五粮液集团公司、中国食品发酵工业研究院有限公司还联合发布了《2020中国适量饮酒快乐生活》蓝皮书。

据统计,我国目前大概有4.5亿饮酒消费者,中国酒业协会将力争在“十四五”期间影响到1.5亿的消费群体,与消费者一起分享美酒、分享快乐,让“适量饮酒,快乐生活”的理念在更多消费者的心中生根发芽。

此外,灌酒劝酒等行为也是对酒的一种不尊重和践踏,饮酒者根本没办法体会到酒的魅力。希望在未来,恶劣的酒桌文化情况越来越少,被糟蹋的美酒少一点,酒本身的品鉴价值会更为凸显,高品质的酒会有更光明的发展未来。愿好酒与好人一样,被尊重,被欣赏。

文 :大家酒评内容中心 巩星

本文地址:https://www.tyjzk.com/?p=41924
版权声明:本文为原创文章,版权归 admin 所有,欢迎分享本文,转载请保留出处!

发表评论


表情