了解行业创新趋势，把握新品发布动态，就看每日一品。
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官方简介
【产品名称】：开小灶水煮牛肉
【产品亮点】：统一旗下品牌开小灶推出首款冷冻预制菜产品——水煮牛肉。据介绍，该产品精选南美牧场牛肉、魔芋素毛肚、糯米笋片，口味麻辣浓香，高度还原地道川味。作为统一上新的首款预制菜，产品强调掌握关键锁鲜技术（双峰杀菌锁鲜）、0添加防腐剂等核心卖点。在食用方式上，有水浴加热、微波加热等多种方式，几分钟便可以享用美味。
【产品价格】：405g*6盒/99元
【公司背景】：据公开资料显示，统一企业于1967年在台湾台南成立，1992年，统一企业集团开始在大陆投资设厂。1998年，统一企业（中国）投资有限公司在上海成立，统筹管理在大陆各投资企业的资源与运营。历经多年的努力，在大陆成长为以方便面、饮料、乳品、糕饼、酱油等产品为主的综合民生产业集团。
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班班说
新品热不热？班班有话说！大家好，我是食业头条的班班。
2018年，统一进军自热生活料理领域，推出新品牌“开小灶”；2020年，开小灶收益实现倍数增长，华泰证券发布研报指出，这一年开小灶的收入同比增加了628%；2021年，开小灶持续受到市场肯定，收益呈双位数成长……
不仅业绩表现十分亮眼，开小灶还陆续推出了自热火锅、冲泡馄饨、下饭浇头等系列产品，通过产品延伸完善产品矩阵，继续做大生活料理板块。如今，开小灶又有了新动作，推出首款冷冻预制菜产品“水煮牛肉”。
当前，预制菜赛道不断扩容，2017年-2020年预制菜的年均复合增长率达到28.8%，2021年行业规模已经超过3100亿元，2026年将达到10720亿元。在这个万亿的风口之下，显然统一也有点眼热了。2023年半年报中，统一点评开小灶时表示，产品方面发力新赛道，立足当下自热米饭、冲泡馄饨等常温层的同时，下半年将布局预制菜冷冻层，守护消费者的一日三餐。但是预制菜领域强手如林，统一开小灶能不能后来居上，或者有没有魄力重兵压阵都还是未知数。
