众所周知，清香型白酒一直以品质优质和稳定享誉市场，上世纪70年代成为酒厂最多、分布最广、销量最大的白酒香型。目前，清香型白酒的市占率远不及高峰时期，但曾经的清香全国大流行证明了清香型白酒具备使消费者广泛接受的底蕴。

近几年，从“清香热”在全国范围内的兴起，再到“大清香时代”的到来，清香型白酒的品类热度正持续上升……

据2021年度清香白酒研究报告披露，“清香白酒市场规模未来5年将达1500亿元、200万千升，在行业占比由15%上升至20%以上。”另据中商产业研究院统计数据，2022年清香酒市场销量达到753亿升，香型占比达到了12.3%。

作为陕西以及清香品类的旗帜型酒企，白水杜康迎着名酒复兴与大清香时代机遇，实现了稳步增长，截至2022年，已连续四年实现营收高增长。

但是，在一个高强度的市场竞争环境下，如何将机遇一直抓在手中才是重中之重，从“白水杜康振兴陕西老清香发展大会”的举办可知，白水杜康选择了以“老”为特色的创新之路，凭借“清香+老酒”的概念决胜市场。

▲陕西杜康酒业集团董事长助理 王乾

陕西杜康酒业集团董事长助理王乾在致辞中表示，“近年来，在各级领导的亲切关怀下，在社会各界的大力支持下，白水杜康成为了工艺纯正、设备先进、品质优良、品种多样、品牌价值突破百亿的‘中国白酒百强企业’。为此，我们将乘势而上，再接再厉，隆重推出大家期待已久的十三朝·酒海陈藏老清香系列。”

据悉，十三朝老清香酒海陈藏30酒、20酒、15酒是推出的新品，汲取有“上皇古泉”之称的杜康古泉水，承袭酒祖秘传的古老配方和酿酒工法，选用当地优质大麦、豌豆、小麦制成中、低温曲，精选优质高粱为原料，用陶土砖窖续渣发酵，混蒸混烧而得原酒。原酒需在50年酒海陈藏五年，后转入陶缸长期储存，再经非遗传承人勾调，风格独一无二。

不是所有的品类、品牌都可以被冠以“老”字！“老清香”可以看作是白水杜康品牌的“专有用词”。

据悉，陕西省白水县，是酒祖杜康故里，也是杜康酒的发祥地。古籍《世本》《吕氏春秋》《战国策》《说文解字》及明、清时期的四部《白水县志》均有详尽记载：“杜康，字仲宁，县康家卫人，黄帝粮官，始做秫酒，善造酒”。

上世纪七十年代初，白水县政府在当年杜康酿酒遗址的杜康沟畔，整合数十家酿酒作坊，占地80亩，扩建成立了白水县杜康酒厂，发展至今，形成了占地500亩、年产万吨酒、品牌价值过百亿、拥有“中华老字号”“巴拿马万国博览会金奖”的“中国酒业百强企业”--陕西杜康酒业集团。

岁月、历史、文化与传承的完美融合，白水杜康“老清香”的独特风格才得以成型，才会被广泛认可。值得一提的是，“老清香”的市场前景极为广阔。

在业内人士看来，白水杜康的“老清香”品类占位，本质上是在走清香型的老酒战略，即将白水杜康认知明确归位到大清香品类，并逐级聚焦到老清香，切入清香热中的老酒细分赛道，形成差异化价值，从而构建品牌进阶优势。

从市场反馈的信息来看，老酒市场整体呈现蓬勃发展，老酒消费已经从小众走向大众，从某种层面上讲，追求老酒，也是中国白酒消费市场品质升级、价值回归的集中体现，喝好酒，喝老酒，让生活更美一点。

▲中国老酒圈副会长、陕西分会会长 刘杰

中国老酒圈副会长、陕西分会会长刘杰指出，目前，在老酒存量中，仅有30%-40%为优质老酒，价格体系尚未实现价值回归，以白水杜康70-90年代老酒的市场表现为例，其品质价值已经得到市场检验及消费者认可，具备高端价值和发展空间。

立足黄河两岸产区，高举清香复兴大旗，充分发挥历史名酒势能，占位老清香细分品类，白水杜康全面重装，开启发展新征程。未来，白水杜康凭借“老清香”品类酒，以其“唇呡柔和不冲，入口诸香饱满、过喉圆润舒畅、回味陈香绽放”的独特品质独树一帜，有望为中国高端清香白酒增添浓墨重彩的一笔！