自2023年下半年开始，频频传出紫林醋业、沃隆食品、老乡鸡、龙江和牛等多家食品、餐饮企业纷纷中止IPO的消息。在9月25日，上交所网站更新，德州扒鸡IPO审核终止。

之前有传闻称“涉及‘吃穿住’的在审拟IPO企业基本会被劝退，除非规模较大的标杆龙头企业。”。但来自据证监会发布的消息显示，证监会有关部门负责人表示，目前各板块的定位、发行和上市条件、信息披露要求等没有变化，不存在提高上市门槛的情形。

但在多家食品、餐饮企业纷纷中止IPO进程后，结合当前复杂的市场环境考量，可以看出当前市场实际上正在作阶段性调整。

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7月3日，上交所网站近日发布关于终止对山西紫林醋业股份有限公司（简称“紫林醋业”）首次公开发行股票并在主板上市审核的决定。

上交所称，其于2023年3月2日受理紫林醋业首次公开发行股票并在主板上市的申请文件，且进行了审核。但2023年6月28日，紫林醋业和保荐人中德证券有限责任公司提交了相关文件，申请撤回申请文件。根据相关规定，上交所决定终止对紫林醋业首次公开发行股票并在主板上市的审核。

据悉，紫林醋业主营“紫林”食醋系列产品、料酒和酱油等调味品。据证监会官网显示，紫林醋业曾在2016年、2017年、2020年、2021年分别提交过招股书，但未有进一步结果。

而几乎同时期，“万向系”企业大洋世家（浙江）股份公司（简称“大洋世家”）也终止了IPO进程。

招股书显示，大洋世家主要从事海洋食品的生产与销售和远洋捕捞业务，公司产品和服务主要包括金枪鱼和鱿鱼等远洋捕捞产品、金枪鱼和虾类等水产加工食品、虾蟹贝和冰鲜鱼等冷冻冰鲜水产品以及餐饮服务。

大洋世家的IPO申请于今年3月3日获得受理，并于6月30日进入问询阶段，但受理不到半年，IPO便宣告止步。

与大多数IPO撤单情况不同的是，大洋世家的撤单并非是该公司及保荐人一起申请撤材料，而是保荐人财通证券单独向交易所申请撤销大洋世家IPO及在沪市主板上市保荐工作。财通证券提交撤单申请的时间是7月24日，交易所于8月14日决定终止大洋世家的IPO审核，并进行了披露。

8月28日，预融资12亿元的老乡鸡的IPO也因为公司和保荐人国元证券的撤回申请而终止。

9月4日消息披露，开创了“每日坚果”品类的沃隆食品，因保荐人撤销保荐，最终也在半年后终止掉了IPO。

9月6日消息披露，目标沪市主板的鲜美来，也在坚持半年后终止了IPO，其终止的缘由是公司和保荐人光大证券均提交了撤回首发的申请。

近日，据深交所披露，龙江元盛和牛产业股份有限公司（简称：龙江和牛）目标主板，3月29日进入问询环节，公司在6月26日还披露了回复意见，但时隔近半年，该公司突向交易所提交了撤回首发的申请，其保荐人华龙证券也同步选择了撤回，由此，龙江和牛的IPO之旅告一段落。

9月25日晚，上交所网站更新，德州扒鸡IPO审核终止，形式上依然是公司主动撤材料。

对此，有业内人士分析认为，食品公司IPO之所以出现明显“退潮”现象，一方面是缘于证监会连续推出政策措施，收紧IPO节奏、规范股份减持行为，并调降融资保证金比例，以促进投融资平衡；另一方面也是食品企业“因时而变”，响应国家政策为科创企业让路。

上述人士称：“根据目前 IPO 市场分析，国家在资本市场规划中鼓励更多的资金流向高新技术产业，在高新技术企业的扶持上进行加码。”

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8月底时老乡鸡IPO折戟，彼时中国基金报就曾报道：老娘舅、德州扒鸡、幺麻子食品、毛弋平化妆品、认养一头牛、八马茶叶等餐饮和生活服务类公司IPO审核集体进展缓慢。

实际上，目前尚在排队等待的食品公司还有不少。目前看，随着德州扒鸡撤回材料，剩下的老娘舅、毛弋平化妆品、认养一头牛、八马茶叶IPO审核依然没什么进展，唯幺麻子食品有一丝动作，其在苦等半年多后于9月18日终于收到审核问询。

而白家阿宽，最早的预披露时间是在2021年12月28日，公司保荐机构是广发证券，预计融资金额6.65亿元，2023年8月28日披露了公司及保荐机构对第一轮审核问询的回复意见。

除了上述外，还有经营饮品类、口感颗粒类、果酱类和预包装新茶饮等产品的鲜活饮品，主要产品包括饮品浓浆、风味糖浆、饮品小料等的德馨食品，主营业务为挂面、面粉产品的研发、生产和销售的想念食品，主营乳饮料的菊乐股份仍然在排队等待。

但无论这些食品相关企业的上市前景如何，但有一点是肯定的：上市只是企业追求长期发展道路上的一个选择，无论是食品企业还是其他企业，企业发展的关键在于如何持续践行长期主义的理念，为行业创造价值，为顾客带来更好的消费体验，才是自身可持续发展之道。