对于白酒消费来说，中秋、国庆历来是消费旺季，宴席聚会、走亲访友等场景的增加，使得其销量往往能占到全年的20%及以上。时间往期倒推十年，这个比例甚至能够达到30%。

虽然从今年“五一”、端午等节日情况来看，白酒消费呈现出“下滑”状态。但中秋的团圆属性，加之今年中秋、国庆“双节”叠加、假期延长，也不少行业人士认为，“双节”白酒消费需求会得到进一步释放，尤其是宴席市场或将呈现出爆发式增长。

“双节”期间，九频道对安徽、河南、陕西、四川、江西等多个省份的宴席市场表现进行了深入调研，几乎都得到了增长明显的正向，宴席市场在“双节”期间达到了一波高峰。宴席市场的复苏，为下半年的消费注入了一针强心剂。

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超八成酒商宴席渠道增长明显，县级市场表现突出

“特别好！就这个‘双节’期间，宴席场次都有1000多场，相比近几年有明显增长。”

“安徽婚喜宴、升学宴等宴席消费都是满负荷运营，中秋、国庆‘双节’甚至实现了翻倍增长。”

“今年增长非常明显，需要用酒的人也增加了很多，尤其是国庆期间，几乎每天都有人办婚宴。”

谈及中秋、国庆“双节”宴席市场的表现，多地酒商都十分激动，喜悦之情溢于言表。虽然相较于以往，“双节”宴席的火热已经是常态，但历经三年波折，消费场景与消费热情的复苏，依然让酒商感受到了满满的信心。

成都酒商余总向九频道表示：“今年宴席市场的增长是比较明显的，这得益于消费场景的恢复，以及喜宴、寿宴数量的增加。虽然利润率上略有下滑，但整体的量是上去了，也是不错的结果。”

九频道在四川成都、德阳、绵阳、内江等地区的调研中，也深刻感受到宴席渠道明显回升。地、县（区）级市场的婚、寿宴数量普遍增加了10%-20%，甚至部分县、乡区域接近30%。

不过在陕西一些区县，也有酒店负责人表示，县城经济体量较小，酒店接待能力有限，因而“双节”白酒消费相比往年变化并不明显。虽然消费者热情在“双节”呈现常态化提升，但却分散了一部分平时的销售业绩。

从九频道统计的数据综合来看，四川、安徽、江西、陕西、河南等地的酒商，“双节”期间在宴席市场均有不同程度的增长。

参与九频道调研的23名经销商（分销商、终端商）中，在中秋、国庆及双节前半个月时间里，同比去年宴席增长超过5%的有3人，占被调研人数的13%；增长在10%-15%的有4人，占总数的17.39%；增长幅度在15%-25%的有6人，占总数的26.09%；增长超过30%的有4人，占总数的17.39%；增长在40%-50%的有2人，占总数的8.7%；还有2名终端商增幅超过50%。

究其增长的原因，一方面，随着消费场景的恢复，让不少去年延期的宴席得以在今年举行，构成了今年宴席数量增长的一部分；另一方面，今年各大白酒品牌都加大了对消费市场的拉动与刺激，也为白酒消费旺季的氛围增添了一波助力。

综合来看，今年“双节”宴席数量极其带动的白酒消费都实现了明显增长，在推动各级品牌和各价位段产品增长的同时，也为白酒旺季消费打下了一针强心剂。

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分级明显、竞争加剧，头部名酒与区域名酒已成主流

整体而言，今年“双节”宴席市场表现突出、增长明显，市场层面一些细节的变化也逐步开始显现。

首先，从价格带来看，消费分级明显，消费者愈加聚焦自身更适合的价格带。

知名职业经理人胡涛伟向九频道介绍，在河南市场，消费者在白酒消费价格上有所下降，其中驻马店、信阳、南阳、平顶山等豫南市场表现较为明显。他表示：“按照驻马店市场经理反馈的情况来看，下降比例在两成左右。”

与此同时，同样在豫南区域，也有不少中高端宴席用酒，其中以采用剑南春的居多，成交价在420元/瓶左右。

据了解，河南市场大众宴席市场用酒大致分为三个层面：200元/瓶左右以酱香型为主，包括茅台金王子、茅台迎宾、金质习酒、银质习酒以及珍酒的珍五、珍八系列等；100元/瓶左右价格带则以仰韶彩陶坊人和、赊店等为主；低于100/瓶则是县级以下市场大众宴席用酒的必选，包括仰韶彩陶坊献礼、五粮醇等。

在安徽市场，今年宴席用酒则表现为升级明显。九频道了解到，安徽宴席用酒主流价格带地级市已经升级至100-200元，省会市场则升级至200-300元。

在陕西市场，100-300元依然是宴席用酒的主流价格带。不少经销商表示，卖得好的依然是西凤酒家族系列产品，华山论剑西凤酒、玖藏西凤酒、西凤十五年、六年、国花瓷等都表现很好，尤其是200元价格带产品在宴席市场表现明显。

其次，从品牌来看，白酒消费集中在全国性品牌性名酒及区域名酒，非品牌性白酒惨淡。

在九频道此次调研中，多名酒商反馈，今年中秋、国庆“双节”期间，名酒及地产龙头品牌的销量比较旺盛，有酒商直言：“非名优白酒品牌市场经营更加困难，给消费者推荐几乎都不被接受。”

从河南宴席市场来看，表现较好的产品包括酱香型的茅台金王子、茅台紫迎宾、金质习酒、银质习酒、珍酒珍五、珍酒珍八等；浓香型的剑南春、洋河海之蓝、仰韶彩陶坊人和、赊店等；清香型白酒在宴席市场表现不是特别明显，虽然汾酒汾20销售上升明显，但在宴席市场反馈较少。

值得一提的是，地产名酒在宴席中占据了极为重要的位置。洛阳松仁贤商贸有限公司总经理高红涛告诉九频道，河南宴席用酒仰韶彩陶坊深受欢迎：“彩陶宴会今年同比增长100%以上，仰韶彩陶坊人和、地利占比整个宴会桌数80%以上，售价380元/瓶的仰韶彩陶坊天星占比15%左右。”

在四川、安徽、江西等其他市场，全国名酒与地产名酒也是消费者宴席用酒的主要选择。

整体来看，茅台、五粮液、剑南春、汾酒、泸州老窖、郎酒、古井贡酒等品牌动销加速，舍得、丰谷、叙府、四特、口子窖、迎驾贡酒、宣酒等也与去年同期相比有量上的增加。其他地产酒的销售，虽然比去年略好，但仍不及厂商的预期，第四季度的市场可能仍是混战的局面。

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内卷严重、竞争加剧，2000亿宴席蛋糕如何切？

宴席作为白酒核心消费场景，在白酒消费中占据着重要地位。中金研报数据显示，2022年宴席白酒市场容量为2300-2500亿元，占白酒行业总收入的40%左右。业内人士也指出，三宴市场已成当下白酒消费的主要场景，超2000亿的市场容量也占到了白酒总容量的1/3，对于厂商而言诱惑力十足。

从今年“双节”宴席市场情况来看，酒商也感受到了宴席市场竞争的激烈。各大厂家都在加码宴会力度，方式也更加多元。河南一酒商在与九频道交流中表示：“宴会集销售、品鉴、推广、体验于一体，成了所有厂家的必争之地，也是决定动销的关键因素。今年的宴席政策，尤其是红包方面，返利力度更大，吸引力更强。”

九频道在观察中也发现，无论线上还是线下，今年酒企对宴席的投入力度明显加大。满减、买大赠小、买酒赠月饼等“营销战”一触即发，宴席市场竞争加剧，市场越来越卷。

品牌管理专家、九度咨询董事长马斐表示，消费场景放开之后，酒企加码宴席市场是正确方向。虽然各项政策看似削减了渠道的利润，但酒企制定的政策都有合理的规划，赠酒也一般是品鉴酒，不会过大影响市场。同时白酒作为消费品，必须要拉动消费，宴席作为聚饮场景，有极强的传播力，有助于品牌长远发展。

“今年中秋、国庆公司也出台了一些政策，对消费者的吸引力很大。像买酒赠月饼活动，最后月饼都不够，消费者的购买力增强了，也让我们更有信心。”一位玖藏西凤酒的经销商这样说到。

在九频道看来，虽然宴席对白酒的拉动作用在节假日期间得到极大释放，但平时的市场工作同样不可忽视。在白酒竞争加剧、集中化趋势进一步凸显的情况下，品牌力、影响力已经成为消费者购买产品的决定性因素。

胡涛伟也表示，宴席市场受众面广，对品牌宣传有提升作用，但新品想要打开宴席市场比较困难。如果想要在宴席市场占有一席之地，就需要把“功夫”用在基础工作上，在品牌提升、市场拉动、消费者互动等方面下功夫，形成自身独有的品牌印记，并在消费者心智中得到认可。

作者：九频道团队