区域型乳企如何“出圈”?这些成功经验可以借鉴!

饮品 2023-10-29 10:13 
摘要:

区域型乳企存在突破增长瓶颈的机会,但多数企业受制于惯性思维,缺乏抓住新机会的能力。明星乳企通过品类创新、渠道模式差异、技术创新和产区价值传递获得超越行业增长的速度。乳企应挖掘新品类、扩展线上渠道、进行技术创新和赋予产品产区概念来打造差异化。乳业是朝阳行业,未来增长潜力巨大。

顾名思义,区域型乳企就是以一个区域市场内为核心的企业。
今天的乳业市场,大格局稳定,中小型乳企的高速增长非常稀少,原因是中大型乳企品牌对市场的影响力巨大,产品丰富、渠道全面、研发投入较大,在这样的情况下,区域型乳企还有没有机会突破现有的增长瓶颈、获得跨越式增长?
我认为,这种机会一直存在,但大部分企业受制于惯性思维,缺乏抓住机会的能力,甚至某些企业不愿意去抓住新的机会,对新机会缺乏识别力,从而不断丧失市场,造成增长缓慢,甚至持续下滑。

近年来,乳制品行业的明星企业很多,我们会发现,它们获得超越行业增长的速度的原因主要是:

01

品类价值塑造

产品的背后是品类,品类的背后是品牌。在每一个品类中,都会有代表性的品牌。妙可蓝多代表着奶酪,简爱代表着0添加酸奶,李子园代表着甜牛奶,兰格格代表着草原酸奶。
这些品牌都是在过去的几年中,快速崛起并形成极大影响力,成为各类企业跟进、模仿的样本。
在乳制品行业中,依然存在着很多新品类,需要企业去挖掘、去开创、去占领。

02

渠道模式差异

销售渠道的进化随着技术变革而不断发展,但核心逻辑是如何让消费者购买更方便、离消费者更近。
认养一头牛创立之后,通过线上的运营,快速成为网红品牌,但企业并没从此而消退,反而是持续增长。其重要的原因就是通过对线上渠道的扩展,成为全网持续露出的品牌,即消费者在各类型的线上平台都能轻松购买。
让消费者能够看到,是渠道的首要作用,无论是话题、产品、事件等,都可以促动企业产品的销售。
图片来源:一鸣食品
一鸣食品通过建立专卖店的形式,让产品和消费者的生活场景建立关系,从而赢得了消费者的认同。

03

技术创新驱动

对于大部分区域型乳企来说,技术创新是很难的,企业缺乏人才、缺乏资金、缺乏方向。近年来尚乳业的崛起,值得乳企思考。作为一家总部在宁夏银川的乳企,能够在短短的几年内成为行业增长的明星企业,与其持续的技术创新是分不开的。

图片来源:瑞幸

2023年,酱香拿铁火出圈,背后的服务商就是塞尚乳业,除此之外,企业还进行了乳品的各类研发,提高产品的附加值。
市场总会奖赏那些默默耕耘、持续改进、坚决创新的企业。

04

运用产区价值

在产品同质化的市场中,如何让企业的产品更具差异化?除了产品本身的创新之外,还有品牌的产区价值传递。
近年来,以新疆、内蒙古、青海、云南、广西、宁夏等产区的乳制品,消费者认同度越来越高。
这些产品之所以受到本土市场之外的消费者的认同,就是因为产区印象。比如新疆,消费者会认为这里有天山、有草原,人民淳朴,产品好。天润、瑞源等新疆的企业走出本土,就是产区价值利用的极佳实践。
图片来源:天润乳业
伊利、蒙牛在发展初期,本质也是利用产区优势建立品牌优势,从而有了全国市场的攻城略地。
中国还有很多待塑造的产区,这是一个巨大的金矿。给产品赋予产区的概念,使产品在同质化竞争中建立优势。
随着中国人口结构的变化,乳业市场新的增长机会正在涌现。乳业是朝阳行业,未来的增长潜力巨大,期待更多的乳企能够认清形势,抓住机遇,在新的增长周期中获得发展。
来源:讲透乳业营销
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