一段舆论在网络发酵，可以让品牌瞬间集齐“万千宠爱”，也能够迅速导致信任危机。在这样的网络环境下，糖酒食品厂商更应以舆情为镜，时刻关注行业风向。
10月，我们以食业头条APP为数据基础产出“红榜”和“灰榜”，并对榜单进行了解读——
*红榜：振奋人心，社会反响良好，或者直观反映增长以及带来增长启示
如果说2023年是量贩零食发展元年，那么10月则是量贩零食发展的关键月份。这个月，量贩零食赛道十分活跃，除了有第二届中国量贩零食产业生态大会盛大举办外，还爆出了多起并购案。另外，头部品牌的门店数量也有了突飞猛进的增长。
首先，我们来看看，10月份，量贩零食圈发生了什么事。
10月8-9日，第二届中国量贩零食产业生态大会在深圳举办；
10月8日，在第二届中国量贩零食产业生态大会上，糖巢宣布糖巢零食门店数突破1500家！除此之外，在国庆黄金周，糖巢加盟商的单个直播间持续六天每天销量破百万，最终斩获800万佳绩！
10月上旬，赵一鸣零食对外公布国庆期间销售数据，其全国线下2300家门店销售总额突破4.13亿，累计接待1075万名消费者；
10月11日，零食很忙官宣全国门店突破4000家，并于武汉楚河汉街屈原广场举办“2023零食狂欢节”，零食很忙品牌代言人张艺兴也来到现场与粉丝进行互动。
10月16日，良品铺子股份有限公司发布公告称将所持的3%赵一鸣股权以总计约1.05亿元人民币的价格转让给上海翼嗨企业管理咨询合伙企业、厦门黑逸三号境外连接创业投资合伙企业。本次交易完成后，良品铺子将不再持有赵一鸣股权。
10月19日，湖南爱零食集团正式宣布控股陕西本地品牌——零食泡泡。至此，爱零食全国门店达到了1400家以上，已进驻湖南、湖北、四川、重庆、江西、陕西、贵州七大省市。
10月23日，万辰集团宣布截至10月，万辰集团零食零售品牌在营业门店数量超4300家，经权威机构欧睿认证在营业门店数量上排名行业第一。每月新开门店增速超过500家。同日，万辰集团发布三季度业绩公告称，前三季度营收约49亿元，同比增加1264.75%；净利润亏损约5656万元。
10月24日，华南零食头部品牌“零食舱”，战略整合广东连锁“零食么么”所有门店，并官宣门店数量突破600家。
随着竞争的加剧，量贩零食赛道内部的收并购和整合也在持续加速中。
根据零售业发展的趋势来看，收并购一直是企业寻求转型和增长的重要手段。通过收并购方式，龙头零售企业能以“抄底”之势，建立起布局全国的网络。作为零售业孵化的新业态，量贩零食赛道正处于快速扩张期，兼并整合正是当下的主要方式。
曾有媒体通过现有量贩零食店的人均保有量估算出，量贩零食行业将有望冲向10万家店规模，市场前景广阔。头部品牌正在加速突破万店，谁能率先突破万店，谁就具备了领先优势，这也是整合并购潮的重要原因。
根据华泰证券统计，2023年上半年，量贩零食的市场集中度（CR5）大约为68%，其中万辰系品牌和零食很忙市场份额分别为18%、19%，已成为业内领先的“两超”。
在行业巨头无比强势的背景下，未来必定是少数企业占有绝大部分市场份额。小品牌的发展会难上加难，谁能挺到终局，就能顺利上车。
除了兼并和整合，部分地区的价格战已经开打。日前，爱零食宣布，湖南地区所有门店周边200米内出现赵一鸣，爱零食直接5.9折。此外，很多品牌在扩张以及新店开业时均会给予诸多补贴和政策支持。尽管很多券商分析师认为，量贩零食赛道仍处快速扩张期，远未达到饱和期，业内并未全面进入价格战阶段。但随着量贩零食赛竞争的加剧，各类更为激烈的营销大战也将逐渐上演。
作为追求极致的性价比的新业态，支撑量贩零食增长的主要还是高效的供应链系统，因此，未来的竞争不仅是品牌之间的竞争，还是各量贩零食企业供应链掌控能力的竞争。未来，对掌舵者的基本功也将是一个新的考验。
10月13日，盒马宣布了一件大事：推行全新采购模式，启动“折扣化”变革，包括乳制品、饼干、方便速食、水饮等多品类在内的5000多款商品，价格普遍直降20%。盒马对此的解读是，“折扣化”不是卖便宜货，而是通过垂直供应链建设，把好货卖便宜，最终实现“商品品质向上走、商品价格向下走”的目标。
不止盒马，永辉超市最近也要在全国范围的门店中增设“正品折扣店”，通过提高商品效率，每天选择一部分产品进行7折、5折及3折销售。我们从中看到一个强烈的信号：线下零售 “觉醒”，要用折扣模式解开时下的被动局面。
前几年网上有个很流行的梗，说大润发创始人黄明端在离职的时候说，他战胜了所有对手，却输给了时代，很悲壮。当时的背景是，大润发在线下卖场业态里打遍天下无敌手，最后却卖身给了主打线上电商的阿里巴巴。
但是黄明端后来否认了，一是他没有离职，二是也没说过这句话，都是媒体杜撰出来给硬戴的帽子。但这顶帽子，今时今日看来，却无比贴切，传统卖场正在“被时代不打招呼的抛弃”。
在现在的经济环境下，消费者开始齐刷刷地追求“质优价廉”，电商最初就是靠“便宜”起家的，并且交易方式还在不断更新迭代，从最开始的货架电商，后来逐渐有了社交电商、兴趣电商、直播电商等等，抖音电商去年GMV突破万亿，拼多多上半年收入899亿，同比增长63%，“拼着买，才便宜”的低价模式，也一刀刀割在线下零售的身上。
传统零供关系中，里三层外三层的“过路费”，长成了一块甩不掉的成本赘肉，最终体现在零售价上，品牌商觉得累，消费者觉得贵。曾几何时，对于线上的低价，线下的零售业态纷纷表示：卷不动。但是你不卷价格，就得卷铺盖了，这些年传统线下商超的日子那是有目共睹的不好过。2022财年，大润发所在的高鑫零售，营业收入同比下降29.3%，亏损了8.26亿；2023年中期预期净亏3.7亿元至3.8亿元。家乐福，也有过“零售之王”的雅号，今年上半年亏损12.93亿，关店106家。
所以，是时候做出真正的改变了，折扣模式势在必行！其实线下零售业态里，有不少把折扣模式跑通了的。一种是软折扣，主要销售临期品和尾货，比如大家熟悉的“奥莱店”；一种是硬折扣，通过供应链改革来压缩各环节成本，带动“提质降价”。
以山姆和开市客为代表的仓储会员店，通过缩减SKU、培育自有品牌、聚焦独家和爆款、大包装下的高单价和低均价等方式，以及全球供应链优势，实现吸引消费者的“超值体验”。截至去年底，山姆在中国大陆地区经营的42家门店实现了约660亿的营收；以零食很忙、万辰好想来为代表的垂直业态“量贩零食店”，则通过和品牌商直接合作、缩短账期、免除渠道费用、优化物流供应链、出色的门店模型等手段保证了低价零食的“可行性”，价格可以比传统商超便宜20%~30%，并迅速形成规模化优势，头部品牌纷纷喊出万家门店的目标。
前边提到的盒马，就准备用垂直供应链的方式，发起一场重塑零供关系的“价格革命”。比如盒马在江苏昆山投资的烘焙工厂“糖盒”，是一家“从一粒小麦到一只面包”全链路生产的烘焙工厂，成本低，品质好，这里生产的吐司、面包都有不错的销量表现。未来，盒马的鲜品部，主要包括水产、肉禽蛋、水果、蔬菜等，还有成品部，包括部分食品、非食品、预制菜等，都将进行垂直供应链建设，最终实现低价高质。
我们相信，随着越来越多的盒马、永辉等本土零售力量引入“折扣模式”，或许线下大反攻线上的时代，就要来了！
东北大米杂粮企业十月稻田于2023年10月12日在港交所正式挂牌上市。开盘即上涨，截至首日收盘，十月稻田涨幅22.66%，总市值达201.1亿港元。
作为主食类食品企业，十月稻田在一步步踩中时代和行业发展红利的过程中成长为营收近50亿的行业巨头。从快速崛起到成功上市这家企业只用了短短几年时间，它究竟是如何做到的？
十月稻田的掌门人是一对东北夫妻——王兵和赵文君。两人事业的发展经历了几个重要节点，而在这些节点上对趋势的准确把握助推企业一步步发展壮大。
上个世纪其家族就已经在做主食食品行业，2005年王兵在经营中逐渐意识到小作坊生产的大米没有品牌价值，在市场上缺乏竞价话语权，销售渠道也偏窄。于是两人商量着筹资建厂、改变作坊式生产方式，成立新的商贸公司，正式启动了原粮贸易业务。
随后，为了扩大业务，夫妻二人去到北京开展批发零售业务，这也是十月稻田最初的运营雏形。虽然生意不断，但在王兵看来这样零散且传统的模式低效且被动。
2010年开始电商兴起，夫妻二人又嗅到商机，快速建立起与互联网平台的合作，并在2011年创立了满足大众市场需求的厨房主食食品品牌“十月稻田”，以及主打高端市场的“柴火大院”。以此为基点，企业步入快速发展期。
在中国电商疯狂发展的时期，十月稻田成为第一批抓住“流量”的企业，利用电商平台提升了流通效率，缩短了从田间到餐桌的距离，十月稻田甚至至今仍贴着“网红大米”的标签。
2010年，京东首次扩大商品类目，企业第一时间填写了申请、交材料，快速与京东达成合作，此后，十月稻田在2013年与天猫展开合作，后又快速布局拼多多等40余个大型电商平台。2019年至2022年间，其在中国大米、杂粮、豆类及籽类等品类综合性电商渠道连续四年排名第一，2022年市场份额为14.2%，是第二大公司的2.7倍。凭借在电商平日率先布局的先发优势，十月稻田迅速打开市场，在一众粮油巨头中冲出重围并走向资本市场。
主食食品是食品产业中相对特殊的细分产业，更加注重产地和供应，要长久维持品牌口碑，就要力求实现贯穿种植、生产、加工、仓配全供应流程的标准化。
随着企业发展，十月稻田布局了沈阳新民、五常、松原、通河以及敖汉五大生产基地；生产流程中，十月稻田已有超过10条自动化生产线投入使用；此外，十月稻田还在上海、天津、成都、沈阳和东莞的五个自营区域中心仓及十个地方仓库建立了一个现代化库配体系，反应迅速的供应链体系力求以最快速度将新鲜大米送达消费者餐桌。
弗若斯特沙利文资料显示，十月稻田是中国大米、杂粮、豆类及籽类行业中为数不多实施涵盖自采购、储存、生产及销售至物流整个产业链的全链路运营模式的公司之一。
10月24日，胡润研究院发布的《2023胡润百富榜》显示，69岁的农夫山泉董事长钟睒睒以4500亿元连续第三次成为中国首富，但较去年缩水1%，钟睒睒旗下香港上市公司农夫山泉股价未受香港证券市场整体下行影响，与去年同期基本持平，而受益于今年港币汇率的上涨及2023年度公司的大额分红近65亿元，此部分财富较去年有所增长。钟睒睒旗下另一家A股上市公司万泰生物受资本市场医药板块整体调整影响，公司市值较去年同期缩水400多亿。目前钟睒睒万泰生物部分的财富占总财富10%左右。
在最新发布的2023胡润百富榜上，61岁的郎酒集团董事长汪俊林以710亿元财富位列榜单第47位，排名相较去年上升17位。汪俊林也藉此坐上中国白酒首富之位。近几年郎酒发展迅速，根据相关数据显示，2022年，郎酒营收首次突破200亿大关。2023年，郎酒业绩依旧稳健增长。10月7日，郎酒宣布，前三季度商家扫码出货数据超过2022年全年。
近日，国家卫生健康委发布公告称，两款HMO成分在国内申请食品添加剂新品种获得批准，分别是2’-岩藻糖基乳糖和乳糖-N-新四糖。这两款食品添加剂在功能上属于营养强化剂，仅限用于调制乳粉(仅限儿童用乳粉)、婴儿配方食品、较大婴儿和幼儿配方食品以及特殊医学用途婴儿配方食品上。
伴随公告落地，伊利、君乐宝、飞鹤争相推出首款“HMO奶粉”。国内婴幼儿奶粉赛道竞争愈发激烈，原本受新生儿数量减少现象所影响，我国奶粉市场呈现供大于求，奶粉市场持续缩小，而HMO的引入也会进一步加剧品牌竞争。或许未来，合成HMO技术将成为国内婴配粉行业的壁垒，也会进一步加剧行业的分化。
10月27日晚，东鹏饮料发布2023年第三季度报告，前三季度营收86.41亿元，已超过去年营收总和。根据东鹏饮料财报显示，2023年1-9月，公司营业收入较上年同期稳定增长，公司营业收入为86.41亿元，同比增加30.05%，公司的销售规模继续保持增长。其中，公司2023年7-9月营业收入31.81亿元，同比增加35.17%。东鹏特饮作为公司的核心产品，2023年1-9月，销售收入为79.94亿元，同比增长25.06%。
10月，魔芋成为了市场宠儿，圈内两大巨头“齐推同类新品”，硝烟瞬间弥漫开来。10月19日，卫龙重磅上市了全新魔芋辣味休闲零食“小魔女”，并推出新品“小魔女”魔芋素毛肚。10月21日，盐津铺子也召开了以“辣味大魔王 零食大未来”为主题的全新子品牌“大魔王”魔芋素毛肚品牌发布会。
“小魔女”撞上“大魔王”，卫龙遇上盐津铺子，同样的辣口味、同样的大片形状、同样的魔芋品类……这是一次值得观望的“正面较量”。
10月26日晚间，安井食品披露三季度报告：前三季度公司实现营业收入102.71亿元，同比增长25.93%；实现归母净利润11.22亿元，同比增长62.69%。其中，第三季度实现营业收入33.77亿元，同比增长17.21%；实现归母净利润3.86亿元，同比增长63.75%。
分产品来看，前三季度，传统速冻火锅制品营业收入稳步增长；速冻菜肴制品较上年同期增长47.46%；速冻面米制品营业收入较上年同期增长9.49%，增速有所放缓；农副产品较上年同期增长79.69%；休闲食品营收占比极低，较上年同期下滑 50.70%。
10月23日晚，劲仔食品发布三季报：前三季度，公司实现营收14.93亿元，同比增47.85%；净利润1.33亿元，同比增47.49%。报告期内，公司三大品类休闲鱼制品、禽类制品、豆制品收入分别同比增30%、170%、30%。禽类制品前三季度实现营收3.15亿元，成为公司第二大品类，其中鹌鹑蛋月销已突破4400万元，是公司重点培育的下一个“十亿级”超级大单品。
灰榜：争议较多，或者带来非正面/积极的评论、猜想以及情绪，或者事件本身带有的悲情、遗憾等色彩
第109届全国糖酒商品交易会是糖酒会创办68年来第一次落地深圳，但是无论是从人流量还是成交效果看，都差点意思。根据媒体报道，今年秋糖有超4000家展商参展，展商数量同比下滑约两成，较今年春糖下降近四成。
第一，天气恶劣，糖酒会赶上了台风加暴雨，叠加国庆假期，对出行造成很大影响，“冷冷的冰雨在脸上拍”，是深圳的天气，也是很多厂商的心情。
第二，酒店布局分散，参会、观展不便。深圳是个典型的长条形城市，酒店之间动辄几十公里的距离，让人望而却步，聚会赶场困难。
第三，消费成本太高。深圳生活成本在全球都排在前列，糖酒会周期较长，布展+酒店展+会展中心展，连起来10天左右，住宿、交通、饮食，各项成本都是不小的压力。
当然，这次糖酒会，我们感受到了“冷”，但也看到了一些灼热的火苗。
经历了前三个季度的L型走势，大部分企业接受并适应了现在的市场形势，把年初错位的预期调回正轨，抹平落差，理性审视，务实寻找增长点。
这次秋糖，我们也接收到了很多积极信号，比如在以“反内卷·创增长”为主题的成长之星发布盛典现场，欧睿国际亚太区咨询总裁王卓丁提到的，城市化进程、人口结构变化和可支配收入增长，都将给未来消费品发展带来新机遇，华洋饮品首次公布了10亿爆品打造的十六字诀：产品为本、价格为尺、渠道为网、推广为剑，从战略层面到战术层面，都给我们带来了信心。
再比如，量贩零食等新渠道的火热，经销商的平台化转型等，在秋糖期间再次得到验证，第二届量贩零食产业生态大会座无虚席，100多家量贩零食平台参会选品，豪士面包、吾尚乳酸菌饮品等大量企业，现场分享了爆品打造的成功经验。
创新成长是食品行业永恒的话题。穿过“冷”，看到“热”，融化“冰”，点燃“火”，食品行业永远是朝阳产业，第四季度，一起加油！
10月19号，一条“青岛啤酒三厂被曝有工人在原料仓小便”的视频在互联网上迅速发酵，引发关注；10月20号，青岛啤酒官微发声：公司高度重视，第一时间向公安机关报警，并且该批麦芽已经全部封存。10月23日，山东平度市公安局工作人员表示，事件目前正在调查中。11月1日，山东平度官方通报“工人在青岛啤酒原料仓小便”事件，装卸工被刑拘，青岛啤酒也进行了致歉。
不可否认，这一事件已对青岛啤酒造成了极大负面影响，产生了舆情危机。这次舆情危机将呈现在资本市场以及消费市场上，如今资本市场已然稳住了局面但消费市场的这把“食安利剑”仍旧悬在青岛啤酒上方。
尽管事件发生后青岛啤酒对此事表现出了足够的重视，并立即展开了自查，但消费者的反应仍然强烈。很多消费者表示，他们非常关注这一事件的发展，希望青岛啤酒能够尽快查明事实真相，并采取果断措施，确保食品的安全与卫生；同时也不乏消费者，发出“再也不喝青岛啤酒”的激进言论，这从另一个层面展现出当前消费者对“食安问题”的零容忍度。
事实上，在食品饮料行业里，发生食安事件不仅会对企业经营形成压力，甚至有可能对全行业产生巨大影响。我们不乏这样惨痛的教训：比如2008年的三聚氰胺事件，不但致使企业破产，国产乳制品行业都受到沉重打击；2011年，白酒企业被曝出塑化剂超标，相关企业经营状况急转直下，连亏两年，国资中粮集团入主后才迎来转机，直到现在白酒行业也是谈“塑”色变……再到近两年土坑酸菜、科技狠活，大众已经被食品安全搞得精神极度紧张，稍有风吹草动就可能引发大量消费者的应激反应。
回归到事件本身，从理性角度来看，这一事件或说这次“危机”究竟会给青岛啤酒和整个行业带来什么样的影响？
从企业层面来看，食品安全是消费者最基本的需求，也是企业生存的基础。事件的主角——青岛啤酒是中国历史非常悠久的啤酒制造企业，是世界第五大啤酒厂商。资本层面，青岛啤酒是中国内地第一家在海外上市的企业，也是首家在内地和香港两地同时上市的公司。而近年来青岛啤酒经营业绩更是连创历史纪录，2022年营收达到322亿，说其是国产啤酒巨头一点不为过。即使如此，遇到食品安全事件，这家企业依旧如履薄冰。这次事件无疑是对青岛啤酒的一次严峻考验，互联网的发酵实际上放大了舆论负面影响，短时间内形成了资本与市场的危机感，如果处理不当，消费者的信心将会受到严重打击，从而影响到整个企业的经营状况，到那时“惹得一身骚”的调侃就真的坐实了。但从近几日企业的行动和发布的信息来看，我还是相信青岛啤酒能够合法合规妥善处理好此事，消弭当前的不利影响，并且青岛啤酒的品牌形象与信誉依然足够强大，啤酒的产品品质和口碑依然良好，因此不会影响大众消费信心。
上升到行业层面来看，中国啤酒当前正在向着多元化与高端化发展，整个啤酒行业的消费结构在稳步升级，与此同时产品品质、企业管理也向着精细化、智能化发展，这种偶发性事件不能掩盖中国啤酒行业向好发展的主流趋势，反而会让食品安全这条弦绷得更紧：我们的企业内部生产管理需要更加规范，监管力度需继续加强。
从过去的雪糕顶流到如今深陷困境，谁也没想到，昔日以雪糕界“爱马仕”著称的钟薛高，居然被曝出欠薪、裁员、缺货等传闻。
10月中下旬，多名网友在社交平台喊话钟薛高，要求“还钱”。据报道，有自称钟薛高客服部门“前员工”的网友透露，在公司效益不好优化期间，该员工等6人与公司人事提出优化补偿，并签署了离职同意单，约定补偿金和工资10月15日发放，当天公司未履约。该员工讨说法，“公司回复账户上没有钱补偿，说要等，没有具体的时间点。”
还有内部人士爆料称：“8月份的工资说延迟发，到了约定的时间也不发，没有任何说法，找人也找不到。”“同一批甚至前一批被裁的大量员工都拿不到血汗钱，赔钱更是遥遥无期……”
对此，钟薛高回应称，公司正在积极解决其相关纠纷，目前运营一切正常。
尽管回应及时，但这些传闻就像一道裂口，撕开了钟薛高当下的真实处境。
作为新消费品牌，钟薛高成名于2018年，以“高价”出圈。然而成了高价，败也高价。业内曾有媒体表示，钟薛高迟早会有这么一天，但没想到这么快。这一点，相信连钟薛高自己也未曾预料。
2021年前，钟薛高线上高速发展，抓住了流量红利，也迎来高光时刻。从2021年开始，钟薛高开启线下市场的狂飙模式，不仅砸钱还不断扩充团队。根据报道，2021年至2022年，钟薛高的员工总数增幅超过一倍，其中超过一半员工来自线下渠道或者相关业务领域，这就需要投入相应的资源、人力和资金。
然而，线下拓展难度超出想象，2022年钟薛高的线下销售远不及预期。从2022年6月开始，其销量遭遇到了冰点，2022年的年复合增长率降至50%，而以往三年的这一数据都在100%以上。
如今，销量缓下来，扩招的员工成了多余，所以对于钟薛高的裁员也在意料之中。
与此同时，在钟薛高开拓线下渠道后，也没有新的融资。一边是疯狂烧钱，一边销量不佳，融资停滞，导致了薛高的财务状况每况愈下。曾经，钟薛高也是资本的宠儿，共完成了四轮融资，真格基金、峰瑞资本、天途投资等知名投资机构都对其进行了投资。但没有资本的进入后，钟薛高的“底气”似乎也没了，可见，依赖资本起来的网红品牌如果没有扎实的基本功很难真正发展起来。
然而，“打倒”钟薛高的还是其负面消息。作为网红品牌，其一举一动备受关注。2021年，由于钟薛高创始人林盛在某节目采访中说出了那句“爱要不要”，引发了全网热议。这轮热议中，更多的是负面信息，比如有网友就发出了灵魂一问：钟薛高是智商税，还是物有所值？
本就以高价标签闻名钟薛高，由于一直没有足够的支撑，在这一系列的拷问中，钟薛高显得不堪一击。
再加上“钟薛高火烧不化”事件的影响，钟薛高很难“高”起来了。而后，钟薛高改变策略，于今年3月推出了3.5元/支的雪糕新产品“Sa’saa”，也没有力挽狂澜。尽管定价符合大众消费，但业内也不看好。钟薛高的这次降价不仅没有触动到消费者的内心，反而将自己陷入了一个新的、更加激烈的竞争环境中。
钟薛高降价后，意味着要与老牌雪糕品牌伊利、蒙牛等正面竞争，且竞争的场所还在钟薛高薄弱的线下渠道，结果可想而知。
综合来看，此次钟薛高的欠薪、裁员的传闻也许只是钟薛高暴露危机的一个小口子，未来如何实现品牌口碑逆转、市场恢复，挽回这危机四伏的局面，还得靠钟薛高自己了。
另外，从钟薛高事件我们也能看到靠吃流量红利的网红品牌未来还有更长的路要走。
10月16日，调味品龙头、“酱油茅”海天味业股价遭遇“闪崩”，截至收盘，该股下跌7.89%，股价创4年半新低，今年以来累计跌幅达45.48%。16日盘后，公司董事长庞康提议回购5亿元至8亿元。对于股价下跌原因，有分析师认为或与三季报业绩不理想有关。对此，海天味业方面表示，公司生产经营一切正常，公司三季报将在10月31日披露。
10月30日，海天味业披露三季报：第三季度实现营收56.85亿元，同比增长2.2%；净利润12.32亿元，同比下降3.24%。前三季度，海天味业实现营收186.50亿，同比下滑2.33%；实现净利润43.29亿元，同比下降7.25%。其中，酱油产品前三季度营收96.26亿元，同比下滑7.47%；调味酱营收18.66亿元，同比下滑5.67%；蚝油营收32.22亿元，同比微增0.34%；其他业务营收26.40亿元，同比增长19.85%。
10月7日，信誉楼百货官方网站发布了一则讣告。信誉楼百货创始人、老董事长张洪瑞先生因病医治无效，不幸逝世，享年78岁。张洪瑞先生是一位视诚信为生命的伟大企业家，将自己创办的企业命名为“信誉楼”。他将自己创办的企业命名为“信誉楼”，强调了诚信的重要性。
信誉楼百货集团有限公司于1984年创立于河北省黄骅市，是一家从渤海湾畔走来的、专注于百货零售业的民营连锁商业集团。经过39年的发展，信誉楼从一家面积只有200多平方米、员工仅有30人的“小卖场”，成长为拥有43家门店、建筑面积120万平方米、员工约4万人，经营足迹遍及河北、山东、天津三省市，总资产达到89亿元。
10月29日晚，步步高公告，公司于10月26日收到湘潭市中级人民法院送达的《民事裁定书》，法院裁定受理龙牌食品股份有限公司对公司的重整申请。因公司被法院裁定受理重整，公司股票于2023年10月30日停牌一天，并自2023年10月31日复牌交易起被实施退市风险警示，股票简称由“步步高”变更为“*ST步高”，证券代码仍为“002251”。实施退市风险警示后，公司股票交易的日涨跌幅限制为5%。
10月13日，桃李面包发布业绩快报称，前三季度公司实现营业收入50.66亿元，同比微增0.77%；归属于上市公司股东的净利润4.59亿元，同比下滑6.24%。自2021年以来，桃李面包净利下滑便成为常态。
然而，摆在桃李面包面前的挑战还不少。比如，作为东北短保面包品牌，桃李面包为追求规模在全国各地跑马圈地，但市场开拓效果算不上理想，尤其是南下市场表现出“水土不服”。屋漏偏逢连夜雨，在其盈利能力备受质疑时，桃李面包还屡次被曝出食品安全问题，这也为公司发展带来不小的压力。
10月19日，龙大美食发布了截止9月30日的第三季度财报。据财报显示，龙大美食在今年第三季度实现营业收入33.797亿元，上年同期为46.368亿元，同比下降了27.11%；归母净利润是-2416.72万元，上年同期为1311.11万元，同比下降了284.33%。
今年前三季度，龙大美食的总营收为101.06亿元，上年同期为114.52亿元，同比下降了11.75%；前三季度归母净利润为-6.485亿元，上年同期为4929万元，同比下降了1415.64%；龙大美食在今年前三季度出现了由盈转亏的情况，而且是超过6亿元的巨额亏损。
2023年10月18日，克明食品公告，公司创始人、董事长陈克明因年龄原因申请辞去公司一切职务，公司拟聘任陈克明担任公司的终生名誉董事长。消息披露之后，18日，克明食品股价大跌3.88%，以每股9.16元报收。此后，克明食品股价继续走低，并在10月20日一度跌至8.99元低价，创近8年以来的新低。
10月25日，克明食品发布了三季报。报告显示，克明食品2023年前三季度实现总营收39.31亿元，同比下降8.48%；归母净利润1125.47万元，同比下降91.34%。第三季度实现总营收12.53亿元，同比下降15.35%；归母净利润14.33万元，同比下降99.8%。
10月25日，天润乳业发布的2023年三季报显示，第三季度，天润乳业实现营业收入约为6.94亿元，同比增加12.25%；实现归属于上市公司股东的净利润约为1669.71万元，同比减少63.71%。前三季度，天润乳业实现营业收入约为20.83亿元，同比增加12.50%；实现归属于上市公司股东的净利润约为1.43亿元，同比减少7.44%。
