引言：他，不仅是一位极具创新思维的产品专家，更是一位洞察力敏锐的品类强推手。从2017年的饮品“山楂红”到2020年的饮品“炖梨热”，润菲乐品牌创始人李学锋，始终把脉着饮品产业的品类最趋势，并成就着市场热销的现象级案例。
在2020年的疫情彷徨期，饮品产业的亮点和热点更难捕捉，而李学锋缘何能精准锁定梨汁品类，并用一瓶炖梨承载起300亿的未来大抱负，振奋起饮品产业的发展强信心？
将梨汁品类重做一遍，既是时代机遇的大力推动，也是消费升级、产品迭代的必然趋势。
始于疫情的加速催生：2020年的疫情加速了健康养生、免疫力提升等消费需求的爆发，大众对于产品消费提出更高要求，除了补充营养之外，更想获得功效价值的附加。因此从食补、养生角度挖掘下一个黄金机遇成为食品饮料产业的突围路径。
奔向更还原的升级趋势：当下处在消费升级推动产品升级的巨大窗口期，从原来的调色调味、低浓度到高果汁含量、富含果肉、NFC，千亿果汁产业向着更本真、更还原的方向发展。李总在反复的市场调研中发现，有一些梨品种榨成汁时呈现梨肉的颗粒感，饮用时可以极大还原吃梨的体验感，因此就有了梨汁饮品升级的初步构思。
挖掘老品新作的巨大金矿：从饮品产业的发展历史中寻找金矿，曾经冰糖雪梨一支单品创下300亿的市场成绩，李总认为凡是有过辉煌的产品都可以找到升级点，或原料配方，或工艺功效，或颜值包装。老品新作的必要条件是认知基础，冰糖雪梨的多年深耕让大众对梨汁饮品并不陌生，同时梨本身所具备的润肺清火功效早已形成认知，早期低浓度、低价值的产品已经无法满足当下的健康需求，由此断定，梨汁品类值得重做一遍，冰糖炖梨将成未来爆品。
既然是升级扩容，那要超越冰糖雪梨的300亿，产品层面的创新是必备动作，消费场景的扩容才是规模所在。
从口感风味型到果肉果浆型的产品升级：李学锋新品力作“润菲乐”冰糖炖梨就是对冰糖雪梨的全面升级。对消费者而言，它的核心升级点在于“口口有梨肉”的超级体验。通过添加梨肉提升产品饮用的实物体验感，同步果汁含量提升2-3倍，达到35%，与市面上5%—10%果汁含量的冰糖雪梨产品大相径庭。当然果肉果浆的添加，不仅革新的是口感，提升的更是价值空间和功能效果，这样才有底气喊出“润菲（肺）乐”的品牌口号。
从一个半到三个整的场景扩容：冰糖雪梨作为风味型饮品自然占据了即饮的巨大场景，而在餐饮市场清爽型饮品就不适应。尤其是在麻、辣、咸等重口味更加突出的餐饮场景下，新生代对伴餐饮品要求更高，不仅要能缓解不适的口感刺激还要能满足营养的健康需求，所以果肉果浆型的润菲乐冰糖炖梨在餐饮场景下大有可为。餐饮场景的放大可以带来礼品场景的覆盖，得礼品者得天下，礼品将是润菲乐冰糖炖梨的重度爆量场景。
从全场景通吃到礼品放量的重度引爆：在礼品市场送礼送水果一直都很盛行，但用饮品来替代水果的市场份额，轻汁型价值感太低，而果肉果浆型的冰糖炖梨不仅价值感强，同时更能还原水果本身的口感体验。因此，润菲乐基因优势不仅覆盖即饮、餐饮、礼品三大消费场景，更将成为礼品场景中的重度消费品类。
今年春节，饮品产业迫切期待一款超级爆品的出现和提振，渠道商业更加需要一款明星新品的旺销和翻身。润菲乐冰糖炖梨在礼品市场的竞争优势已明显，而针对首次春战，新营销模式的赋能将为春节放量起到核心作用。
新营销让渠道不止是卖货：“128新营销模式”是李学锋及团队总结提出的，是具有互联网思维且经过多年实战不断迭代的营销模式。传统渠道的核心作用是销售，而128新营销让渠道插上移动互联网的翅膀，借助微信、社群、抖音等社交工具将线上线下联动打通，通过传播、品鉴的手段，在渠道中快速解决消费认知并实现新品动销。
首次春战打造20个样板先锋：润菲乐上市一月时间，已有50余位渠道商携手合作，在12月春战开启之时有望突破百家渠道联盟。为了打好并打响春节首场战役，针对不同市场情况，李学锋及团队特别定制新营销“精炼版”和“详尽版”两套模式版本，确保每个合作伙伴能够快速掌握模式要领并落地实践，助力打造20个春节销量过万箱甚至数万箱的核心样板市场，真正掀起2021年的饮品炖梨热。
老品新作，老艺新生，2020年12月5-8日，中国郑州，华糖万商领袖大会，润菲乐冰糖炖梨盛装亮相，与数万商业共襄一瓶炖梨的300亿大梨想！
“原创梨形瓶，独占梨皮黄；口口有梨肉，全标高颜值；炖出好饮品，润出肺健康” 是对润菲乐爆品基因的最佳诠释，也是对梨汁饮品的重新定义。
口口有梨肉的品质强标签：润菲乐的核心升级在于“口口有梨肉”的超级体验，添加出口级梨肉，果汁含量高达35%，让消费者饮用更有实物感，同时坚持“ 0色素，自然色；0蔗糖，只冰糖”的品质配方，让产品更具健康标签。
原创梨形瓶的超高辨识度：润菲乐原创设计“梨形瓶”，并以“梨皮黄”为主色调，让产品包装与品类属性直接关联，超高辨识度，自带动销力。
创新炖工艺的功效再升级：润菲乐冰糖炖梨以“炖”为工艺特点，不仅追求营养成分的极大释放，更是保障“润”功效的深度达成。为将炖工艺更加形象展现，润菲乐特别注册创造象形字“屯/火（dun）”，火在下边烧，炖得才到位。
