蔡宏柱，1951年出生于宜昌县（现夷陵区），初中学历，后考取大专文凭。他是湖北宜昌民营经济发展的先驱性人物，也是鄂酒发展的风云人物。年轻时的蔡宏柱曾当过一段时间的乡村教师，后来又当过几年会计。80年代初，改革开放的春风席卷荆楚大地，蔡宏柱抓住机遇，用借来的3000元钱在村子里开了一家酱油厂，很快他便成为了那个年代罕有的“万元户”。由于企业管理才能突出，当地乡镇决定将土门酒厂以及另外两家饮料厂一并交给他打理，原来的酱油厂摇身一变成为了同时拥有酱油、白酒、饮料业务的综合性企业。

1992年，蔡宏柱在厂子的基础上，创立稻花香集团，开始全力将业务重心向白酒业务倾斜，倾力打造的稻花香牌浓香型白酒横空出世，从此开始了他作为鄂酒阵营风云人物的奋斗之路。2018年1月，蔡宏柱卸任董事长一职，任稻花香集团终身名誉董事长。

蔡宏柱是改革开放中成长起来的第一批民营企业家，他以敢为人先的气魄，创立稻花香品牌，开创鄂酒新纪元，积极参与和推动传统民族产业发展、白酒行业振兴、食品工业壮大。稻花香40余年发展历程中，蔡宏柱始终坚守实体经济道路，不断创新突破，探索出了一条酒业民营企业的创新发展之路。

来源：酒说