近日，农业农村部市场与信息化司发布了《农产品供需形势分析月报（2024年2月）》，其中包括牛奶的相关情况。
《月报》指出，2024年2月乳制品市场的特点是生鲜乳收购价环比下跌。预判后期国内市场，生鲜乳产量稳定增长，供应充足，乳制品加工企业需求偏低，生鲜乳价格将继续低位运行。国际市场，一季度生鲜乳产量增速将回落，在大洋洲和美国较强出口需求的拉动下，后期乳制品价格以涨为主。
注：数据来源于农业农村部畜牧兽医局，图为主产省生鲜乳收购价格数据。
以下为《月报》中涉及牛奶部分的内容：
01
生鲜乳收购价继续下跌
02
鲜奶和奶粉零售价格环比略涨
受奶粉生产商的营销策略影响，奶粉价格有所上涨。随着消费者对国产奶粉质量和品牌的信心不断提升，进口奶粉价格未见上涨趋势。全国监测城市奶粉平均零售价格每斤131.83元，环比上涨0.6%，同比上涨5.7%。其中，进口奶粉每斤154.92元，环比持平，同比上涨6.0%；国产奶粉每斤108.74元，环比上涨1.5%，同比上涨5.3%。
03
国际大部分乳制品批发价格上涨
据英国环境、食物与农村事务部（DEFRA）统计，1月，美国、欧盟和大洋洲三个国家和地区的黄油、脱脂奶粉、全脂奶粉和切达干酪批发均价每吨分别为5837美元、2705美元、3969美元和3768美元，环比分别上涨2.9%、下跌0.4%、上涨2.1%和下跌2.4%，同比分别上涨11.2%、下跌8.2%、下跌2.6%和下跌19.0%。
04
预计国内生鲜乳收购价继续低位运行，国际主要乳制品价格以上涨为主
国际市场，近期欧洲部分乳制品品种市场需求偏弱，但受本季度牛奶产量增速较慢影响，供应整体偏紧，大洋洲和美国等地区较强的出口需求对价格起到了支撑作用，预计后期国际乳制品价格以上涨为主。同时，2月，全球乳制品贸易平台（GDT）两次的拍卖价格分别上涨4.2%、0.5%，也显示出了市场主体的积极预期。
来源：农业农村部市场与信息化司。分析师祝文琪、刘佳佳、杨祯妮
