当食品产业不断升级，在国内市场竞争中脱颖而出的优质产品力、组织力、营销力正在向全球外溢；当行业发展增速放缓，越来越多的中国企业将目光投射到海外，想要找到新的增量市场和利润空间；当新技术和新平台涌现，降低了中国企业的门槛……出海，正在从中国企业的“可选项”变成“必选项”！
6月20日，由华糖云商、食业头条主办的“寻找出海新答案——2024中国食品企业家出海大会”在长沙W酒店成功主办，糖酒食品企业家、出海机构代表齐聚一堂，围绕“为何出海、何地出海、如何出海”等核心议题，共同描画了食品企业出海的新图景。
期间，中国食品土畜进出口商会副秘书长王旭伟发表致辞。以下为致辞全文：
很高兴应主办方的邀请出席本次活动，首先我代表中国食品土畜进出口商会预祝本次大会取得圆满成功。
食品工业是重要的民生产业，经过数十年发展，我国食品工业实现了高速度、规模化增长。现阶段，我国已深度参与国际食品农产品市场，进口额世界第一，出口额世界第五。我国食品工业在迅速发展壮大后，扩大出海声势，必要且必然，既是大势所趋，也有其内在动力和竞争优势。
一是在构建双循环新发展格局、推进高水平对外开放的大背景下，食品“走出去”与“引进来”并行不悖。我国拥有健全的食品产业链和稳定的供应链，这是我们面向全球的最大底气和竞争优势，“走出去”可以更好地释放国内产业优质产能，进而实现产业扩容升级。
二是我国食品工业经济效益增速趋缓，寻求出海增量发展是其内在动力。2023年规上食品工业企业营收与利润同比增速较上年分别放缓3.1和7.3个百分点。今年一季度，规上食品工业实现工业增加值同比增长5.3%，低于全部工业6.1%的增加值增速。
三是我国食品贸易逆差较大，出口增速慢，未来上升潜力较大。据商务部统计，2013-2023年，我国食品出口额从551亿美元增至736亿美元，年均复合增率2.9%，进口额从489亿美元增至1381亿美元，年均复合增率10.9%，十年间出口增速远低于进口。今年1-4月，食品出口额228亿美元，同比下降2.3%。
因此，扩大出海是新时代背景下国内食品行业实现量的合理增长与质的有效提升的必经之路与有效途径。目前，我国食品出口主要呈现以下特征：
一是出口市场相对集中。2023年中国食品前十大出口目的地合计占食品出口总额的65%，中国香港、日本和美国仍为前三大目的地，份额合计占三分之一。
二是出口品类以水产品、水果、蔬菜为主。2023年，出口水海产品及制品199亿美元，占食品出口总额27%；蔬菜及制品172亿美元，占23.3%；水果、坚果及制品92亿美元，占12.5%。
三是出口格局持续演变。对美国出口持续下降，“一带一路”等新市场保持上升势头，2013-2023年，对美出口食品金额从59亿美元逐降至57亿美元，占比从11%下滑至不足8%，对一带一路沿线国家出口额从157亿美元倍增至364亿美元，占比从28%跃升至49%。
四是品牌出海成为食品出口新趋势。目前，出海食品企业矩阵已从纯外贸企业拓展至国内餐饮企业、国内食品头部企业两大生力军。
五是预制菜出口方兴未艾。保守估计，2023年我国出口预制食物（预制菜）100亿美元，占出口食品总额的14%，如鱼肉制品、鸡肉制品、蘑菇罐头等。
今年以来，受全球经济恢复迟缓、厄尔尼诺影响持续、局部冲突不断发酵、贸易保护主义盛行等多重因素叠加冲击，全球食品农产品供需和贸易承压前行。在此背景下，我国食品行业要如何有效因应出海挑战，实现稳中求进，是当下需要我们群策群力、共同书写的命题作文。
一是乘风顺势而为，遵循国家战略指引。积极拥抱我国对外合作新框架新机制。目前，我国已签订22份自贸协定，同时“一带一路”倡议、东盟10+1、RCEP、金砖国家、上合组织等对外合作机制，所涉及国家和地区在我国食品贸易中的比重不断提升，是未来扩大食品出海的主要方向。
二是充分市场调研，定位适配目标市场。企业出海前，务必深度调研目标市场，了解当地消费习惯、文化差异、市场准入、食品安全及流通等相关法律法规，做好做足可行性评估，定位后进而摸底消费者需求，研发符合当地风土人情、饮食禁忌的产品，提升消费体验和市场接受度。
三是重视本土化合作，建设拓展海外渠道。我国食品产品竞争力较强，但普遍缺少畅通多元的海外流通渠道。进入新市场，一味单干伴随着较高的合规与商业风险，而选择与目标市场可靠的本土渠道商开展合作，充分利用其在渠道网络、国际宣发、公关管理、风险规避等领域的经验和优势，可以合规、迅速、有效地铺设产品渠道网络，实现共赢。
四是利用新平台新业态，广泛触达深入渗透海外终端。发挥海外社交新媒体作用，有效扩大产品品牌认知，携手国内外跨境电商平台，降低企业出海门槛，确保产品快速覆盖和触达，进而建立海外仓，降低物流成本，压缩交付时间，提升库存管理效率、售后服务、客户体验。
五是注重品牌建设运营，树立提升国际形象。我国食品企业在走向全球过程中，坚守食品安全底线，提升产品服务上限，是建立海外口碑、树立品牌形象的基本，同时，还要通过参加国际展会、文化交流等行业活动，积极响应目标市场环保政策，参与公益事业，履行社会责任等形式，融入当地社区，提升品牌知名度和影响力。
中国食品企业出海舰队扩军扬帆在即，由食业头条主办的“2024中国食品企业家出海大会”，可谓正当其时。中国食品土畜进出口商会作为中国最大的食品农产品进出口行业组织，愿与食业头条一道，助力有志于出海的食品企业积极拓展国际市场。
