溯源“鲜美”密码，太太乐用行动践行可持续发展

随着“十四五”发展规划的开启，对低碳减排、环境保护的考量已成为各行各业发展规划中至关重要的一部分。在此背景下，作为与民生息息相关的调味品行业，也迎来了低碳发展和创新变革的突破期。

食业家注意到，8月20日，太太乐在云南楚雄成功举办了“安心鲜美皆可期”太太乐原味鲜松茸鲜可持续溯源发布会。在本次发布会上，太太乐以松茸鲜团体标准立项为契机，在带大家探寻太太乐与松茸间“鲜美”故事的同时，也用实际行动推动了行业绿色可持续发展。

从大自然到餐桌

诠释鲜美产品力

会议伊始，中国调味品协会会长白燕发表致辞：“随着消费者对生活品质要求的不断提高，人们对于更加健康、鲜美、独特的味道的追求也愈加强烈。调味品行业内的众多企业顺应趋势，不断加大产品研发力度，在配方、选材，甚至包装方面不断创新，力求为消费者带来更加安心和鲜美的味觉体验。中国调味品协会鼓励并支持企业在科技创新的道路上不断探索前行，同时倡导企业树立可持续发展的理念。”

中国调味品协会会长白燕致辞

作为鲜味料行业的“老大哥”，太太乐为调味品行业的创新升级做出了表率。其秉持以“鲜”为内核的产品理念，不断探索研究，在本次发布会上重磅推出了“原味鲜松茸鲜撒粉罐包装”新品。

据太太乐零售市场总监安亚翎介绍，该新包装在原有立袋包装，加嘴自立袋包装的基础上，实现了三大升级：一是更锁鲜，产品罐身采用可回收马口铁材质，隔氧隔光，锁鲜防潮，不易变色；二是易控量，匠心设计的撒料孔，能轻松实现控量；三是更便捷，精心选取的罐身比例，能让消费者在烹饪的时候单手使用。

太太乐零售市场总监安亚翎分享太太乐新品

作为家庭餐桌上的菜肴搭子，太太乐松茸鲜调味料经过了从原始森林采摘、工厂层层清洗筛选、成片罐装生产、质检等环节，真正体现了“从大自然到餐桌”的美味溯源。在整个采摘、运输、生产加工过程中，太太乐极大程度地还原了松茸的鲜美。在食业家看来，此次美味溯源在生动诠释鲜美产品力的同时，也传递出“安心鲜美皆可期”的活动用意：在源头之处所见心安；在生产链条中所见鲜美；在推行绿色可持续理念中，可期的无限美好，必将如约而至。

值得一提的是，在本次发布会上白燕会长与现场嘉宾共同见证了太太乐原味鲜松茸鲜在原料选择、产品研发、生产运输各环节中对可持续发展各项议题的关注和实践。其不仅对太太乐新品的诞生表示祝贺，同时也感谢太太乐为行业带来的这一可持续发展的实践成果，为消费者提供更多安心、美味的选择。未来，白燕会长期待更多企业积极响应可持续发展的理念，不断提升产品质量和服务水平，共同推动行业和社会的持续繁荣与发展。

《松茸鲜调味料》团标立项

推动行业发展

在本次大会上，太太乐不仅从产品端引领松茸鲜行业升级，其更是通过团体标准的制定助推行业发展。

众所周知，近两年松茸鲜市场快速爆发，如何更好地保障松茸鲜调味料的营养、健康与风味，成为各企业亟待破解的课题。

作为中国调味品协会复合调味料专业委员会的主任委员单位，太太乐扛起了行业有序发展的大旗。今年7月，太太乐正式向中国调味品协会团体标准工作委员会提出了《松茸鲜调味料》团体标准的立项申请。经过团标委领导机构的严格审核，并报经中国调味品协会批准，该团体标准准予立项。

在太太乐原味鲜松茸鲜可持续溯源发布会上，中国调味品协会复合调味料专业委员会主任、太太乐首席执行官曹辉强调：“制定《松茸鲜调味料》团体标准旨在规范市场，确保产品品质，为市场规范化和品类健康成长奠定坚实基础，保护消费者权益。这既坚守了‘品质为先，健康为本’的理念，也是太太乐对行业健康发展的郑重承诺。”

中国调味品协会复合调味料专业委员会主任、

太太乐首席执行官曹辉

助力乡村振兴

政企合作共筑绿色发展

在过去两年里，太太乐原味鲜松茸鲜始终致力于打造品类新标杆。而且，围绕“0添加”与“真松茸”这两大核心卖点，太太乐松茸鲜在传递产品价值的同时，也在积极践行可持续发展。

据了解，太太乐原味鲜松茸鲜调味品的原料选用云南南华县的松茸。得益于云南南华县独特的土壤和气候条件，该地区的松茸深受市场喜爱。

发布会上，云南楚雄州南华县副县长赵锋对太太乐原味鲜松茸鲜项目给予了高度评价。他表示：“这一项目不仅促进了南华县农民增收，更推动了产业升级与乡村振兴的深度融合，为南华县乃至全国松茸产业带来了积极的影响。未来，南华县也将继续加强与太太乐的合作，共同推动松茸产业的发展，为消费者提供更多安心、健康的食品选择。”

太太乐公共事务总监刘士艳发表科学采摘倡议

并与南华县领导一同揭牌

为了推动松茸鲜行业向可持续方向发展，太太乐与南华县共同发起《规范松茸采摘，坚持永续利用》的倡议。太太乐公共事务总监刘士艳在向社会发出推动松茸可持续采摘方面的倡议时提到：“在松茸的采摘过程中，太太乐坚持倡导采用不伤害菌根的方式，以保障松茸资源的可持续利用。之后，也希望更多的人了解松茸的价值和保护的重要性，共同参与到松茸保护的行动中来。”此举，是太太乐践行可持续发展的又一鲜活案例，标志着太太乐在鲜味料行业可持续探索上迈出了新的一步。

践行可持续发展

彰显品牌担当

为了更好地传递可持续发展理念，太太乐推出了《共护地球鲜为人知》宣传片，彰显其对可持续发展的坚定承诺与实际行动。与此同时，太太乐还从不同维度出发，积极探索可持续发展的多元路径。

在绿色生产方面，通过引进先进技术和设备，太太乐在生产过程中实现了显著的节能减排效果。例如：实施流化床冷凝水热能回收项目，利用冷凝水余热预热新风，有效降低了蒸汽用量，达到了节能降耗的目的。同时，太太乐对锅炉燃烧器、空压机、蒸鸡箱等关键设备进行升级换代，将绿色低碳理念融入每一个生产细节，确保生产过程低碳高效。

当然，在可持续发展的道路上，太太乐不仅关注产品的绿色转型，还致力于推动循环经济。通过研发团队的不懈努力，太太乐成功实现了高阻隔膜的创新应用，为可持续包装领域注入了新的活力。这一新型材料的运用，巧妙地将原本难以回收的铝箔复合包装袋升级为可回收再生设计，助力资源的有效循环利用，目前，这一环保新包装已广泛应用于太太乐的蔬之鲜、蘑菇精等素鲜产品，为消费者提供了更加绿色、健康的选择。

正如曹辉所言：“近年来，太太乐不断深化绿色发展变革，将可持续理念融入生产运营的每一环节，从原料采购到生产加工，再到包装与物流，都力求减少环境影响，实现资源高效利用。”

在食业家看来，太太乐一系列行之有效的举措，把践行绿色低碳体现在方方面面，充分彰显了社会责任和品牌格局，而这一系列行动也受到权威机构的极大认可。2020年，太太乐荣膺上海市绿色工厂；2022年，摘得上海市绿色供应链管理企业最高5星等级；2023年，太太乐获评为“2023年度上海市智能工厂”；2024年，太太乐更是喜获国际绿色零碳节组委会颁发的“2024 ESG典范企业奖”及上海国际碳中和博览会组委会颁布发的“向绿而行奖”等多项殊荣。