吴晓波在《激荡三十年》中写道，1994年前后，中国商业的火山口集中在两个领域，一个是保健品，另一个是饮料食品，“全中国最有野心的企业家们都亢奋地挤在那里”。

1994年，是中国食品工业传奇的起点。现在许多数得上的企业，都创立于那个黄金年代。创设于1994年的“西麦”，也在今年迎来了30周年。在西麦30周年之际，创始人谢庆奎接受媒体专访。透过这次专访，我们不仅可以更深入的了解西麦，还看到了一个生动真实的创业故事。

我敢、我能、我行

在30年前，燕麦在中国的认知度并没有现在这样普及，谢庆奎与燕麦的故事，缘起于一句话。在一次交谈中，前中国国家食品检测中心主任李家瑞建议谢庆奎从事燕麦行业，他说“笑到最后的会是燕麦”。就是这句话，改变了谢庆奎的后半生。

在30年后，谢庆奎将西麦打造成了中国燕麦产业的一张名片，也推动燕麦成为中国家喻户晓的健康食物。然而，从无到有筑高塔的故事注定不是一帆风顺的，回望来时路，这位开拓者在无数个关键时刻，都做出了并不容易的抉择。

在谢庆奎的讲述中，食业家捕捉到了三个故事切片。透过这三个故事，我们可以窥见一位企业家30年来不断攻坚克难、爬坡过坎的过程——

第一个故事，讲的是“我敢”。

1994年，谢庆奎推出的珍珠燕窝产品在全国春季糖酒会一炮打响，销售额瞬间突破千万大关，成为当年备受关注的明星产品。

广告公司问谢庆奎，你敢不敢在中央台投放广告？在中央台投放广告，对于刚刚创立的公司来说，可不是一笔小数目。但谢庆奎在思考之后说：我敢！

在中央台投放广告，公司花了287万。把钱都用在了刀刃上，谢庆奎自己是能省则省。在去北京协调事宜时，谢庆奎不舍得坐飞机，坐了48小时硬皮火车才赶到北京。到了北京，谢庆奎不舍得住酒店，白天处理工作，晚上就在梅地亚中心打地铺。

经过一番努力，广告在中央台顺利播出。事实证明，谢庆奎的决策是正确的，这支广告让“西麦”在全国迅速打开了知名度，助力其产品销量节节攀升。

第二个故事，讲的是“我能”。

营业额持续走高，所有人都认为公司顺利驶入了发展的快车道。但一夕之间风云突变。1995年受“保健品风波”影响，公司经营陷入危机。最困难时，公司欠下银行2600多万元贷款，因为资金紧张，连员工的出差费用都拿不出来。

公司经营陷入困局，员工军心不稳，谢庆奎的家人也十分担忧。背负着员工的生计和家人的期许，谢庆奎坚持高强度工作。屋漏偏逢连夜雨，压力和劳累之下，谢庆奎突发高血压疾病，但他决定隐瞒身体状况。

“当时医生建议我要么休息，要么住院治疗。我不敢休息，又害怕走漏消息会让债主没有安全感，家人担惊受怕，于是选择秘密住院——上午在医院，下午回公司办公。” 谢庆奎回忆，“在最难的时候，是我太太向朋友借了几万块钱，帮我应急。”

好在，在谢庆奎的坚持下，公司的产品打开了销售局面，公司营业额不断上升。1999年前后，谢庆奎终于还清了欠下的所有债务，公司再次轻松启程。

谈及那段难忘的经历，谢庆奎仍十分感慨。他说：“一个人从山下往山上走，很艰难；但是如果他从山顶上掉下来，想再重回山顶就更加艰难。”但即便是最艰难的时刻，谢庆奎还是相信自己能走过来。“西麦是我的梦想，梦想带来坚定的信念，支撑着我度过一个个难关。”

第三个故事，讲的是“我行”。

西麦的快速发展，引起了国际巨头的注意。2008年，拥有百年历史、冷食烘焙领域的国际巨头企业想要收购西麦，但提出只要西麦的销售渠道，不一定保留西麦品牌。对于谢庆奎来说，这是绝对不能接受的，他果断拒绝了。

一年之后，又一家美国食品巨头找上门来，提出了非常合理的估值数字。当时，谢庆奎刚刚大病痊愈，他第一次意识到，自己已经不再年轻。

“我给孩子们写了一封家书，提出了西麦的传承问题。在家庭会议上，家人们的意见分为两派：一是主张卖掉，希望年近花甲的我安享晚年；二是希望我听从内心，西麦是我一手创立的，如果我还能从工作中获得成就感，其实没必要卖出。”谢庆奎坦言，当时他的内心很矛盾，“创业多年，我确实很少陪伴家人。于是，我一度决定卖掉西麦。但是做了决定后，我内心很不安。我难道要放弃把西麦做成百年企业的梦想吗？”

最终，谢庆奎还是拒绝了这次收购。2011年，西麦河北工厂在建，公司资金吃紧。这时，这家美国食品巨头又一次找上门，希望西麦能够开放融资。谢庆奎在保证控股的情况下，答应了这次合作。

2016年，西麦准备股改上市，遭到这家美国企业的强烈反对，并表示希望收购公司控股权。很多人来做谢庆奎的工作，60多岁为什么不放下一切享受人生？又一次，谢庆奎面临选择。

当时的情形，谢庆奎记得很清楚，“那年夏天很热，我一个人拖着一个行李箱赶飞机。那趟飞机人很少，想到这件事我忍不住流泪。”辗转反侧，谢庆奎3天没有睡觉，最终选择了守护西麦，独立上市。2019年，西麦成功上市，成为了“中国燕麦第一股”。

2021年，谢庆奎被授予燕麦推广及产业发展终身成就奖。30年时间，谢庆奎让中国亿万个家庭了解西麦、享受到燕麦这一健康食品，为健康中国贡献西麦力量。

第五个孩子

三个故事切片，让我们看到了谢庆奎的敢闯敢干，以及作为企业家的坚韧不拔。事实上，谢庆奎是客家人，勤劳与坚韧，正是客家人代代相传的客家精神。而由谢庆奎创立的西麦，也把这种韧劲儿写进了企业的基因。

近年来，食品行业经历了前所未有的挑战，西麦是行业内为数不多的近五年内营收持续增长的企业：

2020年，营收10.24亿元，同比增长5.31%；2021年，营收11.5亿元，同比增长12.6%；2022年，营收13.27亿元，同比增长15%；2023年，营收15.8亿元，同比增长18.9%。进入2024年，西麦一季度营收5.66亿元，同比增长46%。

在全民健康需求持续升级之下，燕麦的消费认知不断扩大，正在成为年轻人的主食新选择。可以预见，西麦将持续放大各方面的优势，释放出更强劲的增长潜力。具体来看：

品牌优势。谢庆奎表示：“30年来，我们一直在塑造西麦品牌，现在其健康食品的定位已经深入人心。”根据欧睿国际调研数据，在中国燕麦谷物品牌中，西麦已经连续4年排名第一。

产业链优势。西麦是少有的燕麦全产业链布局的企业。早在2004年，西麦就在谢庆奎的家乡广西贺州建立了第一个燕麦生产基地。此后，西麦又陆续在河北省、江苏省宿迁市打造了燕麦生产基地。此外，西麦还在澳大利亚布局了专属农场。

今年，西麦在贺州的燕麦生产基地二期竣工投产，燕麦产能进一步提升。全产业链的布局和协同，让西麦实现了质量和成本的领先。

西麦食品贺州生产基地

渠道优势。创立之初西麦布局了直营生意，随后不断深耕市场，目前在全国建立了强掌控终端的市场营销网络。在线上，西麦也紧随时代趋势，实现了主流电商渠道的全面覆盖。

三大优势，成就了西麦在中国燕麦产业的地位。在谢庆奎看来，西麦是他的第五个孩子。而关于这个孩子的传承问题，他也早有思考。“不管是谁来接班，一定要让西麦未来健康发展。”这不仅涉及到经营的传承，更涉及到精神与文化的传承。

多年来，西麦坚持“诚信、创新、毅力、务实”的企业精神，坚守“服务万众健康”的企业使命，致力于将燕麦打造成为像牛奶一样家喻户晓的健康产品。谢庆奎始终在给后代灌输，西麦要作为中国品牌代代相传，并且一定要坚持普利众生、服务万众的健康事业。

500强与500年

今年3月，西麦举行了“感恩三十载 百年健康道”30周年庆典活动。在活动上，谢庆奎回顾了过去三十年的发展历程，并且提出，再造一个新西麦！

再造一个新西麦，意味着企业的全方位升级。品类创新、渠道创新、模式创新、规模创新，未来30年西麦要迈向国际化，从西麦的世界，走向世界的西麦。

西麦三十周年庆典现场

冲击世界燕麦谷物第一，西麦很有底气。过去30年，西麦已经成为中国燕麦谷物的头部品牌，关于未来，西麦规划也十分清晰：

一来，西麦立足燕麦谷物健康食品+，迈进科技大健康领域。

在欧美发达国家，燕麦人均的消费量在30美元上下，而在中国，燕麦的人均消费量在1美元左右，燕麦食品有巨大的提升空间。根据前瞻产业研究院数据，至2023年，中国燕麦片市场规模成长超过100亿元，随着国人健康消费意识的提升，未来这一市场空间将进一步扩大。

西麦将不断延伸产品线，推出燕麦粥、燕麦奶等产品；坚定燕麦+的产品战略，打造燕麦谷物生态圈。与此同时，在药食同源方面加大投入，依托燕麦的天然健康优势，开发控糖等功能营养食品。

二来，西麦将加速海外市场布局，走向国际化。

凭借产品研发、全产业链布局、品牌积淀等优势，西麦已经走出国门。去年，西麦的产品已经出口到10余个国家，包括荷兰、意大利、马来西亚等，覆盖了欧洲、北美洲、亚洲以及非洲。今年，西麦正式成立进出口业务部，持续深化海外布局，加速拥抱世界和未来。

谢庆奎说，西麦不追求做500强企业，追求做500年企业。从为健康中国贡献力量，到扛起中国企业出海旗帜，西麦的新征程已经启幕。

见到谢庆奎的人，都会惊讶于他的年轻。谢庆奎笑称，他的保养秘笈不仅是“吃燕麦”，他坚持早晚一万步的运动，爱打乒乓球，最重要的是保持良好的心态。

在30周年的节点，73岁的谢庆奎谈起西麦的未来信心满怀。坚持健康事业、坚持守正创新、坚持服务万众健康，让我们共同见证，西麦再造一个新西麦！

文 | 陆泽 

审核 | 步步 

美编 | 亚恒