伴随着“酱酒热”的逐步深化，酱酒全国化大众化的浪潮正在席卷而来。如果你留心观察，就会发现无论是行业魁首还是酱酒新品牌，都在认真布局酱酒体验环节，不断用“强体验”培育消费者，激发消费原动力。
“只要是30-60岁的男性，就能通过潭酒公众号免费领酒活动领到真年份潭酒。我刚才预约成功了，是真的！兄弟快来和我一起预约！”抢到潭酒限量真年份酱酒的王先生兴奋地跟酒友述说他的收获。免费领酒，作为一种品牌定向体验营销的策略，正在被潭酒应用起来，作为其推进全国化进程的手段。
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放眼整个酱酒行业，酱酒的强体验模式正在有条不紊地推进中。
2019年8月19日至21日，以“探味汉酱芳华”为主题的51度绵柔酱香铂金盛宴席卷河南。铂金蓝汉酱在3天的时间里接连举办了6场品鉴会，多数品鉴会的来宾多达千人。
2020年9月8日，金沙酒业举办了祭祀封坛大典和“金粉之夜”，吸引了众多业内人士的关注。随后的第二天，“摘香盛宴”品鉴会继续开启，为消费者代表们带来了一场涵盖色声味形的全方位奇妙体验。
2021年4月3日，第104届全国春季糖酒交易会“酱酒之心”主题展上，贵州珍酒通过沉浸式体验设计和多媒体内容呈现，讲述贵州珍酒独一无二的传奇历史，展现传承工匠精神的精细化酿造好酒，吸引了众多经销商和消费者洽谈品鉴。
2021年7月初，“容大酱酒沉浸之旅”在贵州茅台镇再次启动。人们在茅台镇领略了红色文化，参观了宋代官窖酒庄，深度了解了容大酱酒的产区优势、生产工艺以及产品品质等。
近期，贵州茅台酱香系列酒官方发布102家贵州茅台酱香系列酒体验中心门店地址，分布全国72个城市。这些体验中心集参观、体验、品鉴、销售和文化传播为一体，消费者可以轻松实现就近体验。
从以上案例可以看出，无论是规模盛大的品鉴会、行业展会，还是打通渠道的回厂游活动和线下体验门店布局，都十分清晰地绑定了酱酒产品的品鉴环节，并试图通过越来越丰富的活动内容来丰富酱酒的文化底蕴和品牌内涵。千方百计提高消费受众体验，酱酒品牌们这样做的原因是什么呢？
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强化消费者体验，已成行业潮流
说到底，注重酱酒强体验的核心目的还在于塑造品类价值，挖掘潜在消费群体。
众所周知，“酱酒热”源于“茅台热”，而“茅台热”的重要影响因素就在于其高品质和稀缺性。正因为大众对于茅台求而不得的消费欲，造就了其他酱香酒品牌的广阔市场。
稀缺带来了价值，但也造成了消费者认知度不足的客观现实。尽管大家都知道茅台酒品牌大品质好，但对茅台酒真正的风味口感有切身体验的并不多。基于茅台价值瞄定原理，酱酒品类产品的价位普遍偏高。如何让消费者喝上第一口酱酒，是众多希望打造高价值酱酒品牌的共同任务。在这一任务的指引下，酱酒品牌想要完成消费者教育提升行业市场份额，做好目标消费群体的沉浸式体验工作就显得至关重要。
从品类属性来看，酱酒品类产品作为一种风味口感相对丰富的白酒，其口感天生具备侵略性，消费者喝过了酱酒就很难更改口味。基于这种基本事实，酱酒品牌做好消费者体验服务可以更快获取忠实消费者。
从酱酒行业发展态势看，伴随着“酱酒热”的持续升温，酱酒热正在进行全国化、大众化转型。酱酒行业的快速扩张和高价值高利润，需要有高端消费人群的消费作支撑。酱酒只有让更多消费者感受到品味到酱酒的风味和口感，才能让酱酒热真正传导到消费端，使酱酒行业实现持续发展。
就白酒行业而言，伴随消费升级而逐步多元化的市场消费需求，客观上也在要求白酒品牌不断优化自身服务水平。从实际的消费情况来看，现实中那些体验绝佳的优质白酒品牌，更能在市场竞争中占据优势地位，顺利实现价值。
总体来看，沉浸式体验不仅仅是酱酒品牌开拓市场抢占品类红利的重要抓手，也是整个白酒行业持续高质量发展的秘密武器。在酱酒品类持续火热的今天，酱酒品牌在强化消费体验方面的频繁动作，对整个白酒行业的发展都有着借鉴意义。
文：大家酒评内容中心 李旭鹏
