近期，统一启动了新一轮的“食饮合并”，相关流程可能到月底走完。

“食饮合并”的重新启动，也让政策主导者——总经理刘新华，再次成为业界焦点。

01

统一最年轻的总经理

统一曾因突然换帅引发岛内外快消圈的高度关注。

2016年6月，统一董事会宣布，自2016年7月1日起，刘新华接任总经理一职。

在接过“帅印”时，刘新华只有45岁，是继侯荣隆之后“统一最年轻的总经理”，也是统一的首位大陆籍总经理。

统一企业中国总经理刘新华

有台湾媒体指出，刘新华接任，“象征着统一在大陆经营更趋在地化”。

对总经理任职的年龄、籍贯问题，刘新华曾表示：不管台干、陆干，老板要的是“能干”！

早在2008年，刘新华就看到了统一的发展瓶颈：红烧牛肉面年销售额不到2亿元，只占同品类市场份额的4%。

在红烧牛肉面胜算渺茫的条件下，刘新华力排众议，主张将老坛酸菜面这一区域明星产品打造成全国性爆品。

在刘新华的主导下，统一老坛酸菜面采取逐步推进的铺货方式，在全国各省市逐渐扎根。

老坛酸菜面的营收从2009年的5亿元，猛增至2012年的40亿元，在方便面业务总营收中的占比超过50%。目前，老坛酸菜面仍是统一的拳头产品。

凭借老坛酸菜面，奠定了刘新华在统一体系中的地位。后来，刘新华还成功推动了包括来一桶、巧面馆等产品，被外界称为“拥有营销DNA的食品饮料行家里手”。

02

刘新华“三箭定乾坤”

本世纪初期，统一企业陷入增长困境，从2010年开始收益增速逐年下滑，净利润增速也呈现出震荡下行趋势。2015年，统一的收益下降1.7%。其中，方便面业务下降4.9%。

并且，统一面临着来自康师傅、娃哈哈等食品饮料品牌竞争和植物蛋白、凉茶等品类以及国外进口品牌的冲击，统一企业面临着明显的增长压力。

刘新华认为，没有强周期性产品，如果产品销量下降，那么一定是公司没有提供足够支持以驱动销量。

为集中资源扭转发展颓势，刘新华上任后提出了三条改革措施，即“零基预算”、“通路改革”以及“食饮合并”，旨在降低运营成本，提高运营能力。

从2016年下半年开始，在刘新华的主导下，统一开始了长达数年的改革。

例如，在上游工厂方面，要求石家庄、徐州饮品等部分亏损工厂停工停产，并在一年内累计裁员约4000人，实现了阶段性的“瘦身”；

在项目投资方面，统一先后出售了健力宝、今麦郎、星巴克等品牌的股权，分别收回9.5亿元、12.91亿元和13亿美元，实现了快速回血；

在内部结构上，对饮料与方便面的团队进行了合并，销售团队从原来的四级体系变成三级，通过部门合并和管理岗位裁撤，实现了团队组织结构的优化；

在营销策略方面，统一把营销与电竞、运动、旅行、体育盛事等流行元素相结合，通过赞助活动、与达人合作等进行事件营销，实现了与年轻消费群体的积极互动；

在产品创新方面，刘新华认为，产品力是驱动销售唯一最重要的因素。仅2017年统一就推出了“泰魔性”泰式柠檬茶、藤椒牛肉面、小茗同学完成焕新升级、橙PLUS柠1L餐饮装、小浣熊复合果蔬汁、“加柚”、“打气”维生素水果汽水、“够燃”功能饮料以及“统一阳光黑谷”和“统一阳光红谷”系列等多款产品。

刘新华的系列改革不但获得了业界的认可，财务数据上也呈现出了积极信号。

通过一系列改革，刘新华快速扭转了统一的净利润增长率震荡下行的态势。财报数据显示，2017年以后，统一在整体上实现扭亏为盈，并在后续几年中保持着震荡上行趋势。

2021年，统一重回巅峰，以252.31亿元营业收入超过2013年。随后两年，统一的经营持续好转，到2023年营收达285.91亿元，年度益利达16.67亿元，均达到了近年新高。

在品牌端，阿萨姆品牌地位越发强势，茄皇、海之言受到了消费者的广泛好评，春佛绿茶成为统一无糖茶赛道的拳头产品，统一绿茶、开小灶等品牌也都取得了显著成就。

业内普遍认为，刘新华的一系列举措，解决了行业销量下滑情况下的企业利润问题。

03

下半场，剑指500亿

通过一系列的改革，刘新华带领统一实现了业绩的复苏和市场地位的进一步巩固，也拨开了统一发展路上的“迷雾”。

统一集团董事长罗智先在2023年提出了“5年冲刺500亿”的目标。根据企业财务数据测算，要实现这一目标，统一需要保持年增长8%-12%的增长速度。

尼尔森《2024中国饮料行业趋势报告》显示，即饮茶正式起飞，超越碳酸饮料占据市场销售额份额第一；果汁、功能饮料、即饮咖啡等跟健康、功能性相关的饮料品类增长空间也进一步打开。

世界卫生组织数据显示，与欧美及日本等发达国家相比，美国、英国、日本人均饮料消费量分别是中国的5.3倍、2.4倍和2.7倍。未来，中国饮料市场还有无限可能。

在此背景下，刘新华再次启动“食饮合并”，既展现了其应对市场变化的决心和冲刺集团目标的信心，也明确了下一阶段的发展路线：用饮料业务来带动方便业务的业绩增长。

能干的刘新华能否完成董事长留的“作业”，如何在未来三年再造一个“统一”？现在还没有定论，我们期待统一能够向着更远大的目标不断前行。