红豆薏米水、枸杞水、陈皮水……2025年中式养生水即将迎来大爆发！

近年来，健康趋势引领饮品市场变革，健康饮品成为消费者的新宠。中式养生水以其独特的“健康养生”理念，吸引了广泛的关注。

通过将传统食材与现代生产工艺的巧妙结合，中式养生水这一细分领域不仅焕发出新的生机，更呈现出明显的走红之势，成为了饮品市场的新焦点。

多品牌抢滩，中式养生水崛起

什么是中式养生水？目前市面上常见的中式养生水包括红豆薏米水、枸杞红枣水、陈皮水和桂圆水等，产品多采用红豆、薏米、枸杞、陈皮、红枣等传统食材，通过煮制、萃取等工艺制成，旨在为消费者提供具有传统养生功效的饮品选择。

说到中式养生水，最早可追述至可漾，早在2018年，可漾便推出了红豆水，但市场反响如同东方树叶上市之初，产品接受度不高。

直到2022年硬核颜究所一整根人参水上市，成功吸引了熬夜党和注重养生的年轻消费者，引发了一轮养生饮品热潮。

然而，真正让中式养生水赛道转热的，是元气森林在2023年初推出的多款元气自在水，上市4个月销售额便破亿元，成为元气森林销售额最快破亿元的产品。

元气森林元气自在水的大热，让更多的企业看到了中式养生水的品类机会。

2024年3月，好望水推出“照顾系列”新品——薏米水和桂圆水，助力年轻人找到身心平衡的解法；

8月份，茶小开推出新品系列“悦小开”，主打养生水定位；同期，可可满分推枇杷雪梨水、菊花柚子水，雀巢上新了山楂陈皮茶；

10月初，果子熟了官宣上新了“有气草本”系列，主打五指毛桃薏米水、红豆薏米水、黑米决明子三款新品……这些产品不仅丰富了市场选择，更推动了中式养生水品类的快速发展。

品类爆发前期，释放发展潜力

尽管中式养生水仍属于相对小众的细分领域，在华糖云交会看来，中式养生水仍具有一定的发展潜力。

从品类规模增速来看，据前瞻研究院报告显示，2023年中国中式养生水市场规模达到4.5亿元，同比增长超过350%。预计2024-2028年，中式养生水市场规模年复合增速将达到约88.9%，到2028年其市场规模将达到约108亿元。

从品牌扩大趋势来看，在元气森林2023年初入局元气自在水之后，同年陆续有5个品牌入局中式养生水赛道，而到2024年上半年已有10多个玩家进入中式养生水行业。马上赢的监测数据显示，今年前五个月，中式养生水新品数量为166个，明显高于酸梅汤和凉茶。

在品牌销量增长方面，有数据显示，元气森林「自在水」2024年销售额预计破10亿元，将成为该品牌继气泡水和外星人电解质水后的第三个大单品。同样，好望水在过去的2023年销售规模也突破了7亿元。这些数据表明，中式养生水正逐渐受到消费者的认可和喜爱。

布局中式养生水，抓好三个关键点

华糖云交会了解到，目前，不少企业都已布局中式养生水，也许明年春糖期间中式养生水会呈现“千企大战”的情况。随着更多企业的加码布局，未来做好中式养生水，需关注以下几点：

明确品牌定位：中式养生水的兴起是文化自信的提升以及对健康养生理念的追求。随着市场的不断扩大和众多品牌的涌入，市场竞争日益激烈。如何强化文化传承与创新、建立品质信任、快速成为品类第一，是每个参与者首要考虑的问题。

情绪价值培育：当前，“熬最晚的夜，喝最补的水”，是当代年轻人的养生态度。中式养生水以“药食同源”、“中式养生”为卖点，赢得了年轻消费群体的喜爱。作为缓解当代人健康焦虑的饮品，在注重产品本身的“养生”功效的同时，还应注重消费者情绪价值的宣泄，通过不断拓宽熬夜、办公、聚会、运动、旅游等多元场景，深度挖掘情绪价值。