2025年农历正月二十，陕西白水县杜康谷，乙巳蛇年杜康文化艺术节暨公祭酒祖仪式如约而至。数万民众与来自全国各地的游客齐聚于此，在庄严肃穆的鼓乐声中，共同见证这一传承千年的文化盛典。

盛典再启，根脉传承

从敬献花篮、恭读祭文，到净手上香、拜谒杜康墓，每一环节皆严格遵循古礼，既是对酒祖的虔诚追思，亦是对传统酿造文化的活态传承。活动期间，斗酒大赛、锣鼓秧歌、秦腔展演等民俗项目轮番登场，白水特色小吃与酒文化体验区更是吸引了大量游客驻足。

“活动参与人很多很热闹，尤其是前往庙里进香祈福的人，斗酒现场几家品牌同场竞技，无论是白酒爱好者还是当地居民，都沉浸在庙会带来的火爆七分钟，还有一些自媒体人士到现场拍摄自主宣传，场面很和谐”，一位参与者这样说道。

《白水县志》记载：“杜康，字仲宁，善造酒”，其首创的“秫酒”被视为中国白酒的源头。上世纪七十年代，为了继承杜康的历史传说，发扬中国名酒的传统工艺，白水杜康在杜康当年酿酒遗址杜康沟畔重建，承袭酒祖秘传的古老配方和酿酒工法，古老的杜康美酒得以延续。

这场盛典，承载着传承千年白酒酿造历史的重任，强化着消费者对白酒文化根源的认知，弘扬、重塑着酒祖文化。这是白水杜康的根脉所在，也是其持续向上的精神文化力量。

今年，传统文化的热度空前，尤其是随着“春节”成功入选联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录，以及电影《哪吒2》连破中国影史纪录，公众的民族情感与文化认同达到新高。

白水杜康连续多年承办并深度参与这一地方盛会，不仅吸引了大量民众的关注，也展现了中华优秀传统文化的强大生命力和吸引力，进一步增强了文化自信，推动了传统文化的传承与发展。

白水杜康承接起这一情绪价值，与消费者共舞，实现了“地方庙会+品牌文化”的深度融合，不仅成为白水县的文化名片，更让白水杜康与“酒祖故里”的身份实现强绑定，形成不可复制的品牌辨识度。

品质筑基，文化铸魂

面对白酒行业的深度调整，白水杜康选择以“品质+文化”驱动破局。

一直以来，白水杜康坚持将“品质再提升”放在首位，确立了“精工酿造、品味第一、科技领先、久久生辉”的16字质量管理方针，与高等院校和科研机构深入合作，并实施“万吨基酒工程”，持续夯实品质根基，实现了从原料筛选到酿造工艺的全面优化。

2025年，白水杜康启动“停开发、扶优商”战略，砍减70%低效条码，聚焦中高端市场，同时通过签署《市场秩序承诺书》遏制窜货乱价，维护品牌价值。

文化层面，白水杜康通过举办庙会、文化节、研学采风等活动，深层解读品牌内涵，树立品牌文化形象；借助糖酒会、进博会等大型平台，持续提升品牌声量。这些举措不仅让白水杜康的品牌故事更加深入人心，也让更多消费者了解到白水杜康的历史文化底蕴。

面向国际，借助“一带一路”国礼品牌、博鳌亚洲论坛等平台，白水杜康以酒为媒，向世界传递中国酒文化的精髓。其“十三朝老清香酒海陈藏”系列产品，凭借“陈香醇厚、后味悠长”的口感，成为国际市场认知中国白酒的文化符号。

同时，作为白水县的标杆企业，白水杜康坚持企业发展与地域文化相互赋能。

一方面，白水杜康依托白水丰富的文化资源和独特的地理环境，不断提升产品品质和品牌内涵；另一方面，白水杜康以自身发展反哺社会，为当地文化传承和经济发展做出了重要贡献。

今年，是白水杜康的高质量发展年，亦是“十四五”收官之年，白水杜康将扩建扩能重点项目作为规划的主要目标之一，稳步扩大产能、提升产值，并以品牌发展之力带动当地就业与产业链升级，助力陕酒振兴。

值得关注的是，白水杜康每年投入资源修复酿酒遗址、举办民俗活动，使杜康沟从历史遗迹蜕变为文旅地标，实现“以酒兴旅、以旅促酒”的良性循环。

在白水杜康的带动下，杜康沟畔的这场文化盛典，已成为白水县乃至白酒行业的一张亮丽名片。它不仅让白水杜康与“酒祖故里”的身份紧密相连，更成为传承和弘扬中华优秀传统文化的重要载体。白水杜康通过深入挖掘品牌文化内涵，将传统酿造工艺与现代科技相结合，不断提升产品品质，以文化为魂，品质为基，走出了一条独具特色的发展之路。

白水杜康正在以实际行动表明：不仅要做酒业发展的推动者，更要做地域文化的坚定守护者和传播者。

文 | 晏清