「叮叮袋」推出首款微波复合调味料，揉一揉就能吃

叮叮袋是2021年7月成立的微波速食品牌，以急冻锁鲜和微波速热两大黑科技为核心技术。如今，当代青年在简单解决烹饪与做出美味佳肴之间两难，不会做菜或没有时间做菜的人群比起下馆子，更愿意在家享用“一人食”。

最近，叮叮袋推出新品元气揉揉袋，作为一款黑科技微波调味料，它采用了创新的压力调理袋，区别于普通调味料传统的调理与烹饪方式，只需将生鲜排骨等放入其中，揉捏按摩之后放入微波炉内加热7分30秒左右即可食用，省却了开火做饭用器具烹煮的繁杂流程。

元气揉揉袋

图片来源：叮叮袋

靠“揉捏几下”就能速速为食材添油加味？没有了灶炉的烟火气后，这款用微波炉“叮”出来的速食产品到底有何亮点？FBIF采访了叮叮袋团队，为大家带来新品元气揉揉袋的详细报道。

揉一揉、叮一叮即可食用，元气揉揉袋用了什么黑科技？

元气揉揉袋作为叮叮袋旗下首款开袋调味料产品，是为不会做菜、懒得做菜的年轻人量身定制的科技烹饪解决方案。

作为一款科技型速烹酱料产品，元气揉揉袋运用了叮叮袋的热对流循环均匀加热的核心技术：首先，内部酱料是经过调配的半流质的酱汁，可以通过短时揉捏附着在肉块表面；其次，在微波加热过程中，酱汁在热汽高压的状态下会产生高渗透压，加速入味；再次，袋子里的热汽会在内部循环流动，保证酱汁能够均匀入味。

为了满足厨房小白的烹饪需求，叮叮袋为其定制了详细的使用步骤，包含操作流程、食材克重、微波火力时间等图文视频教程。对于这类年轻人而言，产品不仅仅是复合调味料，更是一个做菜的解决方案。

元气揉揉袋加热原理

图片来源：叮叮袋

在口味方面，元气揉揉袋选择了南北通吃、东西皆宜的照烧鸡排味和红烧排骨味，据品牌方透露，未来将持续研发更加多元丰富，更有产品特色的口味供消费者选择。

叮完就能捧袋吃，叮叮袋要拯救懒人的厨房？

叮叮袋不是第一次推出微波速食产品。此前，叮叮袋围绕微波加热这一快速烹饪方式，推出免煮意面、拌粉、米饭等系列，加热完就能直接捧着袋子吃。其中，免煮意面系列在今年双十一预售意面赛道排名TOP7，累计销售超一万件。

据叮叮袋品牌方介绍，在产品研发阶段，叮叮袋会从食材、味型、传统烹饪方式等维度，判断产品的可塑性。为了使产品经过微波加热的方式，能达到较好的口味呈现，一个复杂的味道被拆解为各维度的具体数据，包括含水量、含油量、压力参数的一一对应，测试排骨就用了几百斤。研发团队与工厂反复调试，直到最后产品通过百人公测环节达到可量产的状态。