第103届全国糖酒商品交易会期间，古越龙山旗下主品牌绍兴女儿红推出三款酱香新品—金凤、红凤、雅品。女儿红酱酒一亮相便引起多方关注，作为黄酒"龙头"古越龙山，为何选择此时入局酱酒市场？

女儿红酱酒·凤

女儿红入局酱酒，易

受益于茅台酒的带动，酱香酒行业进入快速发展期。2016年白酒行业复苏以来，酱香酒市场规模继续呈上升态势，2019年销售收入达1350亿，同比增长约23%，超过白酒行业整体增速，占白酒行业整体规模的24%。从数据不难看出，目前酱酒行业的确发展可观，所以女儿红想入局酱酒市场分一杯羹，也可以理解。

除了产品，还需要良性的运营模式，事实上，绍兴女儿红入局酱酒早有准备。

据了解，女儿红酱酒制定了独特的"116481工程"。接下来将在全国范围内招募10家女儿红酱酒文创产品开发商，100家女儿红酱酒凤凰系列合作伙伴，其中包括60家区域总经销商、40家团购经销商，800家凤凰财富会员店，以及100名品鉴顾问。

另外，女儿红酱酒团队设置了一套 "大商养成计划"。自营产品凤凰系列永远只服务100个经销商，让100个经销商成为令人羡慕的"优商"，是女儿红"宪法"式的纲领。

从相关数据来看，女儿红2020年1-6月营收1.69亿元，净利润1498.64万元，分别约占古越龙山营收和净利的29.17%和22.33%。相较于去年同期来看，今年上半年，绍兴女儿红的营收、净利分别下降了34.5%、20.15%。

绍兴女儿红酿酒有限公司董事长胡志明公开表示，进军酱酒行业，旨在带动企业盈利同时完善产品矩阵，希望凭借当下的酱酒热，加速品牌全国化进程，提升企业品牌力。

黄酒市场突围，难

黄酒作为世界三大古酒之一，拥有深厚的文化底蕴，但走不出"江浙沪"，一直是黄酒面临的难题之一。

据中国酒业协会的数据显示，2019年1—12月，纳入到国家统计局范畴的规模以上黄酒生产企业110家，其中亏损企业6家；规模以上黄酒企业累计完成销售收入173.27亿元，累计实现利润总额19.26亿元，亏损企业累计亏损额0.30亿元。

近几年，黄酒的产销与白酒、啤酒、葡萄酒之间仍然存在着较大差距，整体产业规模偏小，价格较低，作为区域性酒类，黄酒一直以江浙沪地区作为主要销售市场，虽说黄酒企业持续发力全国化，但效果并不明显。

除了布局全国化，黄酒行业也开始发力高端。2019年初，古越龙山推出新品国酿1959，出厂价定为1159元/瓶，为了提高市场认可度，这是古越龙山在高端产品上的一次突破尝试。另外，会稽山推出"大师兰亭"珍藏版、"会稽山1743"等高端产品，目的都是消除黄酒给消费者带来的"平民化"印象。

业内普遍认为，由于当前黄酒的推广进程和消费者接受程度不一，中国黄酒行业依然需要耗费很长一段时间去解决品类教育问题，未来在全国的消费仍有待进一步普及。

看来，黄酒想要突围，还需要一定的时间。

新赛道能否成转机？

近日，黄酒"龙头"古越龙山发布三季度报，数据显示今年前三季度，古越龙山酒类业务在上海、浙江、江苏和其他地区的销售收入分别为2.07亿元、2.64亿元、8065.54万元、2.66亿元，分别同比减少35.99%、32.07%、36.52%、28.54%。今年由于疫情影响，黄酒企业营收下滑明显，此时入局酱酒，会为古越龙山带来转机吗？

近几年，"酱酒潮"热度不减，引得各方资本入局，不断有酱酒新产品推出。

白酒行业专家肖竹青在接受采访表示，"女儿红做酱酒有一定基础，总比茅台镇很多杂牌企业做酱酒有优势。" 有观点认为，黄酒企业受黄酒品类影响，消费市场区域化明显，近年来全国化一直受阻。女儿红入局酱酒的尝试，可以让黄酒企业看到创新发展方向。

但是，也有观点表示出担忧。华策咨询董事长李童在接受采访时说，目前来看，对于非酱酒核心产区的酒企而言，建议还是要把自己的主营业务做好，盲目加入酱酒热潮，有点蹭热度的嫌疑。

你看好女儿红入局酱酒吗？