“中国有14亿人口，有市场就有活法，怕什么！不过是换个模式而已！”在马大姐食品40周年庆典的舞台上，72岁的品牌创始人马桂敏女士掷地有声的话语，像一道穿透行业迷雾的光，照亮了台下每一位合作伙伴。
7月11日，马大姐食品集团在首都国际会议中心隆重举办了四十周年庆典暨新品发布会。从1985年定兴冀连糖果厂的三大件工坊起步，到如今成为覆盖糖果、烘焙、豆制品等多品类的大型食品企业，马大姐用40年时间交出了一份属于自己的成长答卷。
四十年峥嵘：
从糖果到大休闲综合体
1985年，在定兴冀连糖果厂的三大件工坊里，马大姐品牌诞生。彼时，马桂敏正承受着艰苦社会环境的重压，又因年龄等问题下岗遭遇下岗。
然而，凭借骨子中的一股韧劲，马桂敏踏上创业征程。将祖传酥糖技艺与果仁融合，打造出风靡京津的“京味酥糖”。品牌初创时，马桂敏直言，“做人要实在，做糖果更要实在”，为企业定下了朴素却坚定的价值观底色。
在品牌庆典现场，马桂敏回望40年创业路，细数那些交织着艰辛与坚守的瞬间：她忆起早年蹬船跑业务、身无分文靠朋友接济的窘迫，也感慨于从流通市场到国际卖场的跨越式突破。
马大姐食品集团创始人马桂敏
2000年，大卖场业态崛起，马大姐抓住机遇，成为首个进入家乐福、沃尔玛等国际KA卖场的中国糖果企业，彼时，因对英文下单规则生疏被罚款，但马桂敏依然坚挺的选择在这一渠道扎根。“1998 年考察欧洲日韩后，我们果断转型商超渠道，哪怕被罚，也要站在‘大品牌’的赛道上。”马桂敏的话语里满是决心。
从2013年起，马大姐从糖果向大休闲食品版图拓展，陆续推出了豆制品、烘焙、生鲜等多品类，形成覆盖糖果、休闲食品、生鲜餐桌的多元化产品矩阵，拥有超800款单品。
从白手起家到带领千军万马的企业家，马桂敏用40年的风雨历程，印证着企业的韧性。面对行业集体焦虑的当下，她底气十足地宣告：“马大姐有信心带大家走上新赛道，冲出困境！” 这不仅是一位创业者对品牌的坚守，更是一个民族企业在变局中求新求变的宣言。
行业变局中，以“重塑”破局
面对当下消费场景多元化、渠道裂变加速的市场环境，马大姐与行业嘉宾共同探讨了企业的破局之道。
“从去年开始整个市场上出现混乱的状态，可以直接地说，80%以上的企业出现塌方现象。”马大姐食品集团董事长马安道出行业当下的困难。对此，他提出了“共生和自救”的破局之法，要以辩证思维将坏事变好事，通过自我革新、强化内容应对变局。马安董事长认为：“当以成长为目标时，一切都变得简单。”
马大姐食品集团董事长马安
马大姐以实际行动践行“共生与自救”。在庆典现场，马大姐食品集团与广州市微生物研究所、宝清县丰收种业有限公司签订战略合作，并向大家展示与故宫签订战略合作事宜。
同时，马大姐食品与中科院、农科院等也一直有着密切合作，“与一切能促进发展的力量联合起来，与之共赢才是硬道理。”正如合作伙伴夏枫耿所言：“马大姐的创业故事激励我们，合作共赢的价值观深深打动我们。”
马大姐食品集团总裁马立凯
“重塑”是马大姐食品向内求的关键词。集团总裁马立凯提到：“马大姐食品追求的是最长久，能在牌桌上就是最大的胜利。”他详解未来战略：要通过产品重塑，聚焦健康、功能与情绪价值，提出“删减50%SKU”的规划，为产品做减法；通过渠道重塑，覆盖便利店、零食店、兴趣电商等新场景；通过产业链重塑，打造向上延伸至原料基地的三产融合链条。
对于团队管理，执行总裁苗盈晖表示：“未来，我们将进一步优化企业运营流程，提升管理效率，加强团队建设，打造一支更具战斗力和创新精神的队伍，为企业的持续发展提供坚实保障。”
马大姐食品集团执行总裁苗盈晖
新品：健康化、功能化、年轻化
“不能只会做糖，要会做营养食品。”全国食品质量控制与管理标准化技术委员会主任委员、国家市场监管总局食品生产安全监管司原司长马纯良在致辞中表示，这与董事长马安提出的“营养与美学”新主张共鸣，并在马大姐新品矩阵中得以体现。
以牛轧糖为例，空气牛轧糖在传统牛轧糖基础上升级，去掉花生让产品四季可售，加入年轻化元素贴近新消费群体，比如添加可可饼干脆、冻干草莓等原料创新口味；选用内蒙古半发酵动物黄油和新西兰进口奶源，提升产品健康属性；推出多元化包装……
此外，马大姐食品推出低GI肉松饼、奇奇脆0蔗糖苏打饼干、0添加浆水豆腐等新品，都现出“健康化、功能化、情绪价值化” 的研发逻辑。
值得一提的是，马大姐已经打造了豆制品领域的全产业链路。同时，总裁马立凯透露，低GI肉松饼作为年度大单品，今年计划拓进10万家左右的便利店与新兴渠道，比如盒马、七鲜、美团等。
以传承为根，向百年而行
企业的发展既需要踩准时代节拍，更需要有一群志同道合的人。在庆典中，马大姐食品向31位合作20年以上的经销商、15位合作20年以上的供应商颁发“携手荣耀奖”，向在不同阶段不同岗位上，做出过阶段性杰出贡献的员工代表颁发“时光贡献奖”。
“马大姐食品集团的产品深受消费者喜爱，市场认可度高，与马大姐食品合作让我们对未来的发展充满信心。我们将继续努力开拓市场，让更多人品尝到马大姐食品的美味。”经销商荣耀代表、济南大华食品百货有限公司郭建华感慨道。
站在新起点，马大姐食品集团已然勾勒出清晰的发展蓝图。未来，马大姐食品集团将进入东南亚、北美等海外市场，让“中国味道”飘香世界，将非遗技艺让更多人共享，推动世界的共生经济。
面向未来，马大姐食品正书写着百年企业的新篇。正如马桂敏女士所说：“只要坚守品质初心，创新脚步不停，马大姐的下一个40年，定会更甜蜜、更精彩。