继近段时间许多业内人士纷纷晒出舍得酒业低度新品“舍得自在”的品鉴小样后，今天酒说记者在投资平台看到了该新品的路透图。

从规格上来看，“舍得自在”为500ml装，整体造型并非沿用舍得经典瓶身，而是创新采用水晶料玻璃材质的高透水纹瓶身，整体设计具有一定的轻奢质感。在瓶盖、瓶肩部又有相似的家族曲线。据舍得内部人士透露，瓶身上的“29°”金属质感圆标搭配墨迹书法的“自在”中国风，更好地传递出产品低酒度、轻负担特性，也是东方美学艺术韵味与极简现代美学的一种融合。

最近低度白酒赛道很热，包括古井贡酒、五粮液等知名白酒品牌都纷纷推出低度白酒新品。而随着“舍得自在”相关产品信息的不断曝光，也增加了我们对8月30日将发布的首款“低酒度畅饮型老酒”新品的好奇与期待。

从视觉到品质，舍得新品看点十足

值得关注的是，白酒企业这一波推新是在过去低度基础上的“更低”，低度白酒的传统认知一般就是常见的38度、39度，最低的也不过35度，而此次五粮液、舍得选择的是29度，古井贡酒则是26度，更低的度数背后折射出更轻负担的饮酒体验、更低的饮用门槛，尤其是强化了对新兴白酒用户的吸引。

从“舍得自在”的视觉风格来看，其在保留舍得品牌一贯的高品质新中式审美格调的同时，更鲜明地放大了低度酒的轻盈特征，无论是放大的“29”元素，还是飘逸的“自在”理念，都很有冲击力和身份感，表达更直接。

如果说视觉层面的创意很重要，超低度白酒其实更大的挑战还是在于品质，包括口感、酒体、饮后体验等维度，低度白酒本身生产不难，但如何做到“低而不淡”“低而不浊”其实很有挑战性，尤其是放到更低的29度上面。

“舍得自在”从这个方面的表现是“超预期”的，从前期的产品试饮来看，无论是风味的浓郁度，还是入口的饱满性，尽管度数低却充分保留了白酒本身的风味体验，可谓真正的“低而不淡”、没有流于水感，同时花果香比较明显，可以说是既兼顾了超低度的轻负担又拥有老酒的饱满口感体验。

在这种超预期的体验背后，其实反映出名酒抢占超低度赛道的背后依然是技术之争，比拼的是让风味物质留存的能力，比拼的是原酒本身的质量与年份的长短。

品质是结果，技术是关键。酒说了解到，舍得酒业在降度技术方面也取得了重要突破，包括基酒风味靶向遴选技术、降度固香风味重组技术和高端老酒风味回填技术等，而“舍得自在”背后更有20年、30年高端调味酒的优质老酒加持，显然即使在超低度白酒领域，丰富的老酒储备依然是舍得酒业的重要王牌。

抢位新消费，舍得创新应变谋求更多可能性

白酒品牌集中发力低度赛道，背后的核心还是对新消费增量市场的洞察。

当前白酒产业消费场景正从传统商务宴请、礼品市场向多元化、日常化场景转变：家庭聚会、朋友聚会、自饮成为主流场景，占比显著增加，同时消费的理性化趋势明显，也推动产品向更具情绪价值、更符合现代生活方式迭代。

这种新场景与新需求的出现，要求上游企业以市场为导向，进一步强化产品研发与创新，而更低度的白酒新品正为此而生。

以“舍得自在”为例，在视觉讨喜的背后核心依然是品质表现，是其依托舍得老酒支撑优势，在技术层面的创新与突破，进而在白酒降度浪潮下得以实现高品质突围，而这依然是舍得酒业发力这个赛道的最大优势与底牌。

颜值决定流量，品质决定复购，价值决定生命力。凭借“老酒”出圈的舍得酒业在低度混战中，“舍得自在”依然能够借势“老酒”加持带来品质溢价，引领低酒度白酒创新，为舍得拓展市场增量、推动未来增长提供更多可能性。

如果说产品力是基础的话，那么对一款新品而言，在当前充分市场竞争面前，更大的考验在于后续的运营与思路，比如如何进行渠道布局，如何精准定价，是否要采用差异化营销等等。这些策略背后不仅需要考虑产品架构体系，更需要在低度酒赛道上明确自己的差异化优势。

酒说将继续关注“舍得自在”新品的定价、渠道等相关信息，我们也期待“舍得自在”新品发布会上的最终揭晓。最好的在现场，8月30日我们北京发布会现场见。