标果工厂正在线下尝试类社区团购的业务模式。
近期，标果工厂针对上海一家客流、业绩不佳的快递驿站进行改造，在原有收发包裹的基础上增加水果销售区域，通过“前端商业+后端包裹”的结合模式，让“取快递”这一场景带来的稳定客流，转化为消费水果的直接交易行为。
标果工厂给出的数据显示，经过改造后，这家快递驿站淡季日均营收5000元，旺季直冲10000元。
（标果工厂尝试改造的快递驿站）
从模式来看，标果工厂尝试的“快递+水果”模式，虽然和资本团“线上团购+线下自提”的社区团购基础模型，但在盘活闲置资源、链接线上线下、带动线下客流等社区团购的本质逻辑上，标果工厂的模式也有“异曲同工之处”。
作为一家果品B2B平台，标果工厂正在尝试的新模型，或许也将成为供应链平台转型的新方向之一。
过去，标果工厂与线下小店的合作模式，更接近于供货商与渠道经销商的关系。
标果工厂成立于2020年，模式主打果品B2B，在上游链接各地农产品批发市场内的各类水果一级批发商；在下游对接水果小B商家，同时在重点地区建设仓储物流体系，最终在平台上撮合批发商与线下店进行果品经销。
在经营这一模式的过程中，标果工厂锤炼了一套覆盖全国多地的物流仓储体系，在其大本营四川当地，标果工厂的物流运力更是能覆盖到县乡镇一级；以标果工厂四川濛阳仓库为例，该工厂平均每天面向省内4000多家门店配送2万多件商品。
垂直覆盖下沉市场的物流仓配网络，是标果工厂尝试新模式的核心能力之一。
标果工厂的另一大核心能力在于供应链，在于能给门店快速提供经过分级的、价格相对透明的水果及各类农产品。根据官方数据显示，目前标果工厂已经在四川、广东、浙江等九个省份建成了集交易、仓配、加工、结算、售后于一体的生鲜农产品供应链基地。
截止2024年的数据显示，标果工厂的总成交额已经超过12亿元。
在物流仓配和商品供应链两大核心能力的基础上，标果工厂开启了对线下小店改造的“新社区团购”模式。
如前所述，过去的资本团模式以市场扩张为核心，主要将线下小店作为自提取货的“功能性场景”，对小店原有生意带来的增量极为有限；而目前活跃的各类地方团，主要消费场景放在了线上，尤其是依靠小区团长建设的线上社群，来维系一批足够有忠诚度和人情信任的消费者，小店自提的属性并不突出。
资本团注重市场扩张、地方团注重团长运营，而标果工厂正在尝试的模式，或许将融合资本团与地方团的特点。
标果工厂和地方团类似的特点在于，同样注重社区场景带来的私域流量，而社区小店就是链接这些流量的核心场景；同时，标果工厂又比资本团更近一步，融入自身在果品供应链上的优势，重点改造原有生意增量不足但客流稳定的小店。
当然，标果工厂的模型还处于早期试点阶段，未来能否全面铺开还需等待市场验证；当前标果工厂还是以线下B2B模式为主。
但这或许是一次信号，代表着标果工厂将开辟消费者业务。
在生意模型上，标果工厂通过其在物流和商品供应链上的核心能力，将过去非标化的果品和层层分级的水果产业链，变得更标准化、价格更透明。
比如，标果工厂自建了“干支配+落地配”的物流供应链网络，通过自建物流，标果工厂可以降低流通过程损耗5%、降低终端零售商进货价15%。这也一定程度改变了过去传统水果供应链流通成本高，且流通环节损耗管控过于“随意”等问题。
在前端小店商家下单时，标果工厂的小程序还会提供果品上市天数、销量、售后率、评分等判断果品品质的数据，供商家作为进货参考，也相当于帮助商家进行一次初步的到店分级。
简言之，通过自建物流仓配和数字化工具等，标果工厂进一步夯实了果品经销的标准化体系，成为果品B2B赛道的头部平台。
但是，果品B2B生意也面临不少发展瓶颈。
对经营个体店的小B商家而言，在进货便捷度相近的情况下，价格是商家进货的关键影响因素，这也就意味着小B商家对平台缺乏忠诚度，在进货时也会比价并且选择众多。
除了在四川成立的标果工厂之外，由百果园与天图资本联合投资成立的般果集采，同样专注于为中小型水果店和连锁品牌提供代采购服务，目前已经在全国开出400个城市配送仓，2024年交易额突破26亿元。
不仅是细分的水果B2B供应链平台，鲜丰水果旗下的“水果码头”、天香果园等连锁品牌均有涉及B2B批发业务，市场竞争依然激烈。
有水果供应链平台的负责人也谈到，由于果品本身存在同质化的问题，小B商家又更看重价格，如果采购不深入产地和批发市场去更细化地组货，那么平台也会陷入更激烈的“价格战”。
面对果品B2B的行业挑战，标果工厂开辟线上线下结合的消费者业务也是情理之中。
尤其是，通过对线下门店场景与商品的深入改造，标果工厂也可以培养小B商家对平台的信任和忠诚度，在盘活线下门店资源、拓展线下零售场景（快递驿站、社区便利店等）的同时，也为平台自身带来增量收益。
更何况，有标果工厂在先，未来更多果品B2B平台也可以尝试新的社区团购模式。
自成立以来，标果工厂就集合了全国多地重要的农产品批发市场资源。
根据标果工厂分公司注册地显示，其基本以核心批发市场为据点，包括成都濛阳市场、广州江南市场、北京新发地市场、长沙红星批发市场等；而仅在濛阳市场，标果工厂合作的上游供货商户就超过500家、占市场商户总量的超18%。
来自农贸市场丰富的一级批发商货源，这也是标果工厂的优势；但在当下，直播带货及新商超的产地直采等模式，都在冲击原有的批发商体系。
对连锁零售商而言，深入原产区基地直接进行产地直采将更大幅节约流通成本；尤其很多区域商超的优质水果，如新疆西梅、阳山水蜜桃等均来自产地直采，而且定价并不比一级批发商高太多。
当然，连锁零售商之外的个体门店依然需要传统经销批发体系，但传统玩家们也在进行模式转型，大量批发市场的商户都开始试水直播带货、自建短视频IP，在批发业务之外试图通过消费者业务来开辟新的增量。
显然，在市场环境变化的大趋势之下，不仅标果工厂在求变，上下游各行业参与者都在求变。
作为水果供应链的中间方平台，标果工厂、般果集采等也确实应该探索新的路径，尤其是能结合线下门店网络和线上流量场景运营等优势的社区团购模型，在不盲目扩张并且保存既有业务实力的情况下，确实适合供应链平台去摸索和尝试。
未来，类似标果工厂这类供应链平台去探索线上线下结合的消费者业务，或许也将成为新的趋势。
文 | 江渝封面
来源 | 网络