——访陕西泾阳瑞康奶牛养殖场总经理韩平正

陕西泾阳瑞康奶牛养殖场部分人员合影

韩平正夫妇和易牧团队合影

陕西泾阳瑞康奶牛养殖场门口

摆个pose，一起photo！

2002年，泾阳县首个购入利拉伐手推式挤奶车；

2004年，建奶站，共建8个奶站；

2008年，流转土地，成立奶牛养殖小区；

2015年，小区转型，开启牧场养殖模式；

2018年，养殖水平低下，效益差，压力巨大，奶牛全部淘汰；

2019年，500头进口牛到场，技术难题尚未突破，养殖是否继续，是一道摆在面前的选择题；

2020年，听说易牧，开始了解易牧，看到了养下去的希望；

2021年，与易牧携手的一年，单产从31kg提升到42kg。

韩平正和刘海涛在展望未来

2002年，韩平正成为泾阳县第一个购入手推式挤奶车的收奶人，一次购入18台利拉伐挤奶车，为韩平正正式加入奶牛行业画上了“元记录”的注脚。接着，他又成为第一批建立奶站的收奶人，前后共建了8个奶站，但基于对从事事业的了解——奶站就是过桥，终究不是最好的方式，2005年他就意识到奶站迟早要转型，有了这样的心理预判，2007年秋天就开始着手找地，联系农户，终于在2008年一切准备就绪，开始建了奶牛养殖小区，附近的农户都牵着牛来到小区开始集中养牛的时代，最多的时候，这里有60多户，后来慢慢的小户退出，只剩10户，随着时间的推移，小区转牧场的趋势越发凸显，韩平正最终接手了所有农户的牛，正式从“收奶人”转身为“养牛人”。

瑞康——韩平正夫妻拼搏的港湾

养牛并不像想象中那样简单，接手奶牛以后，韩平正赔了几百万，这样的结果令他退缩了，他回忆着那段经历说道，对市场不是很了解，“前面的路是黑的，找不到方向”，没有大胆往前走的感觉，机缘中，他将牧场交给中鼎托管了两年后，2017年9月份牧场回到自己的手中，开始进行升级改造，但苦于没有好的管理技术支撑，牛的品质也不好，最终迫使他在2018-2019年期间把牛全部卖掉。

赔钱后混沌的日子，让他没有精力养好牛，自身技术不过关，奶牛品质差等原因，让韩平正的养牛热情一度降到了冰点，他的身体状况也遭遇了前所未有的问题，晚上失眠严重到一天最多休息两三个小时，不得已只能吃药强迫自己能多睡一会。

未来怎么办，未来在哪里，他不止一次的问自己，但是从未找寻到答案。

并不想就此放弃的韩平正，不想被眼前的境况打倒，抱着试一试的心态，2019年他又定了500头进口牛，订单签订了一个星期，他仍在犹豫，犹豫的原因就是不知道能不能养好牛，他的心中没有答案。但是最终，内心对牛近20年的感情，促使他还是将牛引到了陕西瑞康来。

2019年进口牛到场后，韩平正很想静下心来养牛，但是怎么才能养好，什么样才算养好了，养好是什么概念，他不知道。找不到前进的方向，就像在黑夜里乱撞的兔子，往哪个方向奔跑，都会碰壁，2020年，正是牛价高企、一牛难求的年份，韩平正一度想过，把新进的牛卖掉，挣差价，但是这只存在于他的大脑里，并没有去实施。因为他有对牛的感情，有对行业的不甘，有对自己的不服输！

路漫漫其修远兮，吾将上下而求索。一次次的抉择，考验的是他养牛的决心，养好牛的意志。冥冥之中，仿佛每一次的抉择都是在等待一次“爆发”，而这爆发需要前面长期的积淀。

仿佛他在等待什么，可是那时的他也不知道他等的是什么，二十年零一年的到来，有了易牧的协助，他才真正明白，20年的等待，终于等来了。

易牧——让养牛更轻松

众里寻他千百度，那人却在灯火阑珊处。

2020年，听行业好友谈起易牧，谈起易牧带给好友的改变，他心动了。那种心动像极了初恋的感觉，于是开始日夜追逐“易牧”两个字，终于在几番辗转中，搭上了“易牧”的桥。

正是这个桥，结束了他痛苦的养牛生涯，开启了轻松、快乐的养牛旅程。

好运来了，机缘来了，并不是所有的人都能够抓得住，因为机会是给有准备的人准备的，没有前面一次次信念的洗礼，没有对养好牛一次次的再审视，没有溺水后的拼命寻找能抓住的任何一根稻草，这样的机会只会在无声无息中溜走。

03

韩平正所作的准备就是利用好这样的机会，用最认真的态度对待相逢的机遇，他明白，“自己做不好的事情，就放心交给能做好的人”，而自己就要按照要求，全力去配合。他将这样的态度，定义为“听话”。“听话”二字说着简单，做起来很难，大到牧场大的改革，小到小的改善，从推料的“一天两三次”到“必须做到半小时一次”，从“空槽”到“合理剩料”，从“胖牛”到“苗条牛”，这是一个观念的改变，也是理念的革新。

做不到的事情，跟没有去做，结果是一样的。

用应付别人的态度去做事，最后只会被牛和产量应付过去。

所有的改变，都是从改变理念，改变思想开始。而最难改变的是理念，是接纳别人的意见的态度。

思想决定行动，行动决定结果。

“从去年和易牧合作之后，现在感觉越来越轻松了”，韩平正愉快地说到，刚合作的时候，易牧派了整个团队过来，对牧场的方方面面进行评估检测，很务实地解决问题，效果慢慢就看出来了。

“让我干啥就干啥，让我咋做就咋做，把执行力拿出来，这是最关键的”，韩平正十分认真地说到，“咱们不要不懂装懂，装着就把牛‘唬’了”，韩平正这种认真的态度，影响了牧场的所有员工，哪有问题，就尽量越快越好的改变，把事做好，养殖就简单了。

2021年1月份，瑞康奶牛平均产奶天数180天，平均单产在30.1kg左右，易牧团队对瑞康进行了整体评估，根据牧场的情况（硬件和软件）和牛群人员的情况，量身定制牧场的落地方案，其中包括饲料配方的方案，繁育配种方案，疾病保健方案等，每个阶段所使用的方案是不一样的。

配方定制化。全新的评估，全新的改变。接手时先进行体况评分和精准分群，瑞康有一部分新西兰牛，这些牛普遍偏肥，于是，易牧将这些牛全部挑出来，重新分群，定制营养配方，并牛体的健康，跟进、调整日粮、营养配方。现在使用的配方里没有使用甜菜颗粒，因为瑞康只能一天拌两次料，考虑到甜菜颗粒容易造成挑食，从而导致理论上的营养和实际的营养获取有差异，所以为了规避这些风险，易牧在制作配方时将甜菜颗粒换成短纤的替代品，比如大豆皮和巴旦木，他们性价比都非常好。根据牛场的现实情况去制作方案，实现配方定制化。

刘海涛博士在瑞康指导生产

繁育分级走，方案备选化。在瑞康使用的繁育方案就改了4次，接手时中后期，脱配了一批牛，评估完针对脱配牛做了一套方案，把这部分补完之后就开始高产，现在故意拉长瑞康的主动停配期也是基于这样的条件进行的考虑，如果停配期太短，一年双胎，这样对牛的使用寿命、健康、人员压力都比较大。同时，易牧还为瑞康制定了“使用一套方案，备选两套配种方案”的模式，首先按同期流程去执行；然后根据不同的牛制定不同的方案，因为头胎牛和经产牛的自愿等待期不一样，需要分别制定方案。

“繁育的问题就是现场操作的问题”，易牧繁育技术服务人员是一名在大型牧场工作多年的繁育技术骨干，他表示一定要认真执行流程，比如做冻精解冻时，正常操作是35-37°，5秒解冻，但是有的员工表示用39°，15秒也能解冻，但是使用的效果就不一样了。对于服务中碰到的不容易接受新鲜事物的人员，易牧服务人员通常会先与工作人员进行沟通，告诉他做了看结果，再拿结果去推行下一步，这些问题就能一条条的解决。

产前产后的保健紧盯程序。保健工作要紧盯程序走，目前整体看乳房的充盈度非常好，0-30天平均单产43kg，30-60天，基本能达到50kg左右，整体的泌乳高峰比较高，持续性比较好。现在牧场没有任何健康问题，腹泻、产后瘫、胎衣不下等基本为零。

料槽管理、推料管理按要求严格执行。推料工作和料槽清洁工作都按要求严格执行，像推料以前是2小时推一次，晚上就推两次，现在必须保证半小时推一次。

牧团队和韩平正在瑞康探讨养牛经

从去年到今年，一年多的时间里，感觉自己在理念上提升了不少，在牧场看过去之后能知道这个事情，做错了还是做对了，对于这样的自我提升，韩平正很是满足。“牛的奶量能开发出来，进口牛的品种比较统一，后期的管理做到位，冲上高峰的话，达到45kg应该没问题”。对于未来的产量，韩平正信心满满。

推草的改变。

“员工给我说，牛嘴跟前有草，够不着吃了，一会推一次，一会推一次，推啥呢这是”，对于最早的疑惑，在员工的心中画着问好，也画在了韩平正的心里，“后来易牧的侯老师告诉我，必须半个小时推一次，牛第一次吃草，要吃到60%的草，对牛来说才是好事”，一句话点醒梦中人，“我就自己体会这个意思，有的牛吃的差不多了，想走的时候，这个车一推，它就不走了，再吃两口，一天要推多少次，就能多吃两口，一天多吃1公斤干物质，就能多产2公斤的奶。所以这就是改变，在这种情况下，诱惑着他吃，本来已经吃到95%了，还要吃到100%，那5%是最关键的”。不得不说，韩平正的自我学习能力很强，从一句话里，他能够理解出深刻的思想来，必定是经过了深入的思考。

不仅如此，每次开场子内部会议，韩平正都会把我学到的东西，悟出的道理，讲给员工听，“我懂多少，让员工也得懂多少，我想什么，让你们也想什么”。概念和原理让员工懂了，思想得到统一，做事就能够得心应手。

韩平正结合自己的经历谈到，行业里存在的误区，很多牧场今天换了料，明天就想涨奶，这是行不通的。

他表示，要奶其实也没问题，加点涨奶的东西，一定会有产量的涨幅的，但是那并不是从根本上解决了养牛的问题，可能多挤了1kg奶，后面要损失3-5kg，也可能淘汰率会增加5-10%。

在瑞康，易牧参与进来之后的前期，奶量不涨反降了，韩平正后来明白那是在根据牛的瘤胃情况做调整，目标是让牛首先保证健康，把瘤胃调好，才能激发出奶牛的产能潜力，为以后的高产做准备。

“不要勉强自己，自己能做的，自己做；自己做不了的，别人能做，让别人做”，韩平正说起自己的小学学历，说到我即使学10年的营养，也赶不上刘海涛博士，那么我为什么要去做这个事情呢，把专业的事情交给专业的人，我就做好我自己的事情——“听话”！真正执行，管好员工，规划好以后的发展。

有了易牧的协助，韩平正才能从深渊里自救出来，才能去思考牧场的未来，才能去规划瑞康新建牧场的事宜，因为是易牧，让他深感“养殖是轻松的，是容易的，是快乐的”。

正是因为易牧“嵌入式”的服务团队，深入到一线去观测，发现问题，分析问题产生的原因，现场能解决，现场给解决，现场不能解决的，做出数据分析，由刘海涛博士等来综合解决。

不仅如此，易牧还会根据繁育、兽医、饲养、人员、设备等条件，给牧场预测后期可能会出现的问题：繁育问题，牛的产后疾病问题等，提前预测半年或一年的奶量整体评估，整体预测牛群增长情况，结合老板的扩群方向，再给出适合的方案和建议。

易牧虽然为牧场提供饲料，但却不是以销售饲料为目的，销售饲料，只是合作的开始，正是有了这样的开始，才有了助力牧场发展的机会。

刘海涛博士表示，与客户达成合作的时候，不会只看眼前，而是要看方向，也就是说，眼前的单产水平代表不了什么，重要的是牛群是否健康，育种规划是否做好，不管是什么样的牧场，育种一定是发展的基础，所以，不管是否合作，刘博士都会把这个事情帮客户考虑清楚，并且坦诚地告知对方他的总结。

确定了方向，剩下的才是要解决的事情。这些事情都是一些基础的工作，细节的工作，所有的工作都要站在牛的角度去考虑，比如看牛的行为表现、采食量、消化情况等，同时，他们还会以和员工同食同住的方式，去发现员工的日常工作，只有他工作的时候去观察才能知道他是怎么干的，易牧到牧场的目的不仅仅是找出问题，而是要解决问题。把问题找出来，整理出来，然后和老板做好沟通，做出排期，才能落地，才能整改，才能有提升。

问题通过数据就能看到，但是问题造成的根本原因，没有细致的观察是无从得知的，即使知道，如果不能有正确的示范和指导，也很难改变，因此，“做服务我们更倾向于定制化的方式”，刘海涛博士将牧场处于的现状分为一级、二级、三级、四级，每个等级所面临的问题不同，需要的服务方式不同，随着牧场管理水平的提升，所处等级的改变，所需服务的类别也要有所改变，这要求服务人员要有全盘掌握的水平。

采访接近尾声，记者问到未来的规划，韩平正总经理谈到，计划两年后再建个5000头的牧场，这个底气是易牧给的，因为和易牧合作之后，真正体会到什么是让养殖更轻松、容易。韩平正总经理朴实的话语里，满满地都是对合作伙伴的认同和感激，其实底气是易牧给的，也是自己给的，正是在过去的一点一滴的奋斗中，再大的风浪都没有将他击垮，每一次的破釜沉舟，都没有消磨他期待明天太阳的热情；是因为在一次次看破人间残污之后，还能用一颗真诚的心去接人待物，才让他在给别人机会的同时，也给了自己“成功”的机会；更是因为在一次次肯定自我、否定自我的过程中，没有放弃对生命的希望，和对奶牛的尊重。

愿这份尊重，能够长长久久；愿这份真挚，能够地久天长，愿这份热爱，能够天长日久！

作者：巩少倩 赵利军