在疫情的影响以及各种新零售业态的叠加多重冲击之下，大型连锁商超节节败退已经成为常态。
近些年大型传统商超巨头撤店停业不绝于耳，这其中撤退节奏有个规律，首先是外资超市，然后是外地超市，最后是地方超市。
本土永辉2021年前三季度亏损21.78亿元，增加207%。同期苏宁亏损75.68亿元，增加1483.29%。
外资KA溃败更为明显，法国家乐福，英国特易购，美国沃尔玛，近年来纷纷加快了撤出中国市场的步伐。
沃尔玛在最近的9年中，已经关闭了在华的150家店，从2021年7月发布的《2020中国超市百强榜》可以看出，沃尔玛中国已经掉出前三，创造了进入中国以来的最低排名。
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行家解构
传统商超连锁衰败深层次原因，首都经济贸易大学教授陈立平分析透彻，传统大卖场业态的主要盈利模式就是通过收取通道费用和设置账期来获利。
零售商通过前台和后台收取供应商大约40%的毛利额，剩余的60%还要等大约90天之后才返还给供应商。而零售商则利用这90天账期带来的现金流开设新店、创办小额贷款公司，甚至是开发房地产等。
换言之，零售商借助供应商的资金来发展自己的业务，业务壮大之后收取更多的进场费，这是典型的博弈论行为。
在此过程中，供应商为了保障自己的利益，必然以商品价格的方式转嫁给消费者，从而造成了商品零售价的虚高。
对零售商而言，既然将风险转嫁给了供应商，拿别人的钱发展自己的业务，而作为交换，它将丧失对商品经营权、定价权、乃至服务权等。
最终将导致两个结果，一是超市的集客能力逐步下降、客流量下滑；二是优质的供应商逃离大卖场、门店空心化。二者相互作用，陷入恶性循环。而在当前的激烈竞争环境下，这种模式难以为继。
超市业态衰败主要内因用户变化是发动机，外部竞争则是加速器，超市作为上世纪90年代中国零售业生产力革命的骑手，被一代代更新的零售业冲击乃至颠覆，这场多兵种联合绞杀商超连锁店的战争正在走向纵深。
注：2016年-2020年电商渗透率从2016年的12.6%，提升到了2020年的24.9%；同期五年时间，线下零售几乎0增长！
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多兵种围剿
四路大军围剿大商超
1、“陆军”：仓储店、社区便利店、新零售店商与商业便利（便利蜂），基于线下地理位置或者用户购买习惯贴身围歼连锁商超。
2、“空军”：传统搜索电商，通过一件代发交付模式切割生鲜、服装、3C电子、与美妆等品类。
3、“海军”：兴趣电商（抖音与快手），微商城内容电商与社群团购，赋予商业社交属性，增加黏性与温度，甚至将消费者变为消费商，形成商业闭环，切割市场份额。
4、“火箭军”：社区团购与前置仓，社区团购越加线上超市化，形成网上商城，直接下沉到3456线市场；而前置仓用即时达交付满足一线市场30分钟到家场景。
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各兵种攻击优势
我们用多、快、好、省、趣5个关键指标去探寻，各兵种利用特长攻敌所短，对传统连锁商超发出饱和攻击，切割原来商超一枝独秀的市场份额。
市场零售终端直接呈现碎片化，最大的受害者当然是原先最当道的连锁商超，更新的零售业态从“多、快、好、省、趣”5把利刃磨刀霍霍向商超，作为老一代零售之王连锁商超被新力量反噬、割肉、放血乃至濒临死亡。
1、“多”：多与少是从商品供应数量的角度进行衡量。淘宝、京东与拼多多为代表的传统搜索电商，源于PC传与移动，在信息流呈现工具上，用无限多的电子货架饱和攻击实体店物理货架，电商商品无限多完胜连锁商超有限性。
2、“快”：快与慢是从交付效率的维度进行衡量。社区便利店就是一刻钟解决满足用户消费场景，是近场零售对于超市KA远场零售的截流式攻击；
前置仓结合骑手将商品到家承诺短至30分钟，用交付高成本创造强体验，满足了北上广深以及东南沿海发达城市快节奏的消费需求；
便利蜂更是用数据化与算法相结合，解决工作地方场景即时消费需求。
3、“好”：好与坏是从商品品质方向上进行衡量。天猫解决了摈弃淘宝消费人群，链接品牌商组建一个个线上精品店满足高端品质需求；
而盒马、钱大妈与百果园等为代表的新型零售店商是从线上与线下深度结合的形式切割高端消费需求。
4、“省”：省与费是从用户购买成本的角度进行衡量。淘系（淘宝与淘特）以及拼多多解决五环外、3456下沉市场以及月均收入2000元以下画像主力人群的精准需求；
仓储店采取三环外选址、极简装修与箱规卖货的展现满足价格型人群需求；
社区团购“预售+自提+次日达”从采销到履约做到运营成本更低，也是从用户“省钱”的维度分割传统商超市场份额。
5、“趣”：有趣与无趣是抖音牛逼创意，用户不喜欢为正确埋单，但是喜欢为有趣埋单。直播电商直播电商利用主播KOL带货提倡“全网最低价”用视频直播介质瞬时激发潜在需求，采取限时限量定价促进用户立即购买；
三维的视频PK二维的图文，隔着5.5屏幕博主与粉丝显示互动，有趣就有流量，有流量就是交易机会。
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商超反围剿
其实近10年来，传统商超不甘心束手就擒自我救赎，有志者一直在探索反攻，围剿与反围剿一直竞相横生。
连锁超市作为曾经的零售之王，商超具有其他业态不具有的优势与特长，随着消费习惯的改变，用户结构的变化，包括商超在内的所有零售业态将是一种长期共存，互相借鉴，客观竞合的格局趋势。
1、摒弃万恶落后的“过路费+长账期”零供合作关系，将虚高的价格打下去，真正为用户节省购买成本。
洛阳大张超市与包括加加酱油在内的品牌大厂现金采购直接合作，因此大张超市商品竞争力就凸显出来了，河南超市王丹尼斯在洛阳硬是没有占到半点便宜，遑论国际大鳄家乐福与沃尔玛，连生存的机会都没有。
2、在超市界有一个牛叉叉的组织，那就是“蚂蚁商联”，系百余家中小连锁超市拥有近千亿的盘子组成的联盟，从“自有品牌”入手，向上游要利润，反向联采做品牌，而且只与业界前三名生产厂家合作。
既是一线的品质，又可以二线的价格出售，还能保障不菲的零售利润，自由品牌成为蚂蚁联盟成员连锁超市利润定海神针。
3、社区团购自诞生以来，一直众说纷纭毁誉参半，其实社区团购是一种普惠制零售方式，连锁超市当然可以结合社区团购发起拼团做预售，发迹于济宁“小爱联盟”就是这么一个组织，几十家连锁超市共推“小爱优选”做社区团购拼团。
2019年以来，在房淼掌门统帅之下有声有色有模有样，社区团购研究院陈海超高级研究将这种新店商描述为连锁超市反向收割社区团购。
4、连锁超市前置仓化，将店延展为仓库，为线上订单提供即时达服务，大润发旗下“淘鲜达“就是这个玩法。
5、河南省许昌有家超市叫胖东来，一直神一样的存在，创始人于东来一直持续坚持做慈善事业进行个人IP打造，将强体验做到极致，内部做口碑，外部做形象，在许昌市场，独霸一方市场，收割着持续性红利，没有留给任何竞对任何机会。
结语：
订单兔创始人连杰老师显然有着独立犀利的前瞻判断，未来零售业只有两种打法具有生命力，一个是做好团点的社区团购平台，一个是做好预售的连锁超市，其他玩法不是死亡，就是走向死亡的路上。
作者：赵海生：经济学博士
郭凯：社区团购助理研究员
