近日，CIC灼识发布调研报告，皇家小虎2025年全渠道终端零售额突破40亿元。
没人想到，这家企业在成立初期只是一个不足10人的小团队，而掌舵人石开明当年不过是一个30岁的年轻人。他用五年时间，把皇家小虎打造成了“速冻食品大王”。
在速冻食品赛道竞争加剧的今天，石开明的创业逻辑，不仅成就了皇家小虎，更给冻品人提供了一份可复制的增长指南。
从电商老兵到速冻圈新贵
湖南人骨子里的爽利与敢闯，在石开明身上格外明显。
大学毕业后，他没有选择安稳工作，一头扎进了处于上升期的电商行业。到2019年，他就以职业经理人身份，成功将两个小众牛排品牌卖到线上销量头部。正是这段经历，让他敏锐捕捉到速冻食品赛道的机会。
当时，冷冻食品行业面临着冷链物流成本高、冷冻半成品在家庭消费中占比远低于发达国家、传统销售渠道覆盖范围狭窄等现状。
但石开明看到了变化，随着三通一达等快递服务提速，配送成本大幅下降；电商基础设施日益完善，突破地域限制的能力日益成熟；消费者对高质价冷冻食品的需求正在积蓄。
他意识到，通过电商平台销售冷冻半成品，蕴藏着巨大的市场机会。
于是，石开明押上全部身家，组建不足10人的小团队，开启创业之路。他给研发团队定下铁律：“要做就用好肉做，做家庭爱吃、吃得起的真肉肠。”这句话后来成了皇家小虎的核心价值观。石开明认为，消费升级不是“越贵越好”，而是“性价比最优”。
经过一年多的筹备，2020年6月，虎家食品科技有限公司成立，“皇家小虎”品牌应时而生。总部扎根在长沙，石开明带着团队，以一根烤肠为切入点，正式闯入速冻食品赛道。
40亿营收的底层逻辑
“做好产品就像挖井，认准水源就要深挖，不能东一铲子西一铲子。”这种专注与务实，贯穿了皇家小虎发展的每一个阶段。
从2020年首款烤肠上线，到2025年零售额突破40亿，皇家小虎的5年跨越式增长，沉淀出了3个可复刻的增长心法。
心法一：聚焦垂直赛道，不盲目扩张
创业初期，石开明选择单点突破，把所有精力都聚焦到烤肠上。
为了还原烤肠的“爆汁”口感，团队跑遍全国，在实验室里测试了1000多种配方，最终将肉肠的主要原料由猪肉调整为价格更亲民的鸡肉，改变产品的含水量和肉的结构，成功赋予烤肠“既有肉感又有爆汁口感”的体验。
2020年6月，首款烤肠上线电商平台，仅半年销售额就突破了5000万元，当年销量破亿根，并且在两年内迭代了5个版本，持续优化产品口感。
在烤肠销量稳定后，石开明才逐步拓展产品线，形成了以烤肠、蛋挞、披萨为核心，覆盖手抓饼、鸡肉卷等多个品类的产品矩阵。但他始终坚守速冻小吃赛道，不盲目跨界。
此外，皇家小虎对于新品的研发极为苛刻。比如，蛋挞用牛油开酥，起酥层数比行业平均水平多出一倍；披萨研发团队每年都去欧洲，学习披萨的做法与制作经验……
严格的产品把控带来稳定的增长，2025年，马上赢数据显示，皇家小虎经营的速冻肠、速冻披萨、速冻面点等品类，正以超过50%的年同比增速飞速增长。
心法二：供应链破局，全渠道发力
对于速冻食品来说，供应链就是生命线。创业初期，皇家小虎的冷链物流成本占比高达30%，利润空间被严重挤压。
石开明意识到，供应链效率决定品牌的竞争力。于是他放弃全国统一发货的模式，建立本地仓。
2021年初，借助融资支持，皇家小虎快速落地12个区域自营仓。这一举措，让配送成本降低40%，次日达覆盖率提升至90%，不仅解决了成本难题，更提升了用户体验。
此后，皇家小虎持续加码供应链建设。截至2025年，已在全国布局41个自营仓和70多个云仓，采用属地化中央仓运营模式。
同时，建立超级工厂，进一步降本增效。2023年12月，皇家小虎总投资10亿元的华北超级工厂在德州启动，带动260吨烤肠、360万颗蛋挞的生产效能；2025年，皇家小虎计划投资数十亿元扩建华中、西南超级工厂。
在渠道布局上，皇家小虎采用线上先行、线下补位的全渠道策略，覆盖多元消费场景。线上覆盖天猫、拼多多、抖音、快手等平台，线下布局社区团购、商超、餐饮等渠道。
心法三：坚守用户思维，打造长期竞争力
石开明曾公开表示，皇家小虎不做低价，只做超值产品，用大牌原料和严格的品控保障品质，用供应链优化、规模效应降低成本，让消费者花最少的钱，吃最好的产品。
用户思维更是品牌持续增长的关键，石开明始终坚持和用户做朋友，从产品研发到服务，都以用户需求为核心。“皇家小虎相信，当我们服务好了用户，用户也会相信并支持我们。”石开明提到。
结语
中国速冻食品行业正迎来黄金发展期。据中研普华预测，2025年市场规模将突破2100亿元，2030年将达3200亿元，年复合增长率超8%。
对于石开明来讲，40亿只是一个新的起点。5年时间，从不足10人的初创团队，到年零售额40亿元的行业标杆。未来真正的考验在于当流量红利见顶、入局者蜂拥而至，皇家小虎能否持续守住初心？
他给出的答案很坚定：认准水源，深挖不止。从华北到华中、西南，一座座超级工厂正在拔地而起；从烤肠到蛋挞、披萨，一条条产品线仍在持续精进。
让品质有保障、好吃又有性价比的速冻小吃填满消费者的冰箱——这个朴素的愿景，正在从一个湖南伢子的梦想，变成千万中国家庭的日常。
或许正如他所说：“当我们服务好了用户，用户也会相信并支持我们。”
这，才是支撑一个品牌穿越周期最坚实的力量。