作为金星啤酒的创始人，已经76岁的张铁山仍然奋斗在第一线。金星啤酒四十多年的历史，正是张铁山的创业史。从濒临破产的村办企业，到市场占有率14.6%的风味精酿龙头，他正带领“河南风味”啤酒走向全国。

35岁乡镇干部

接手濒危啤酒厂

1985年，35岁的张铁山做出了人生中最重要的决定——承包经营郑州市管城回族自治区东风啤酒厂。这家成立于1982年的村办集体企业，当时已濒临破产，亏损20万元，设备破旧，几十名职工前途迷茫。

上任之后，张铁山进行了大刀阔斧的改革。先是将企业更名为“金星啤酒厂”，寓意“中原之星”。然后，张铁山下令将库存的100多吨质量瑕疵啤酒全部倒掉，这些啤酒在当时价值二十多万，对于一个濒临倒闭的村办企业来说，绝对是一笔不小的数字。

正是这种对品质的近乎苛刻的坚守，为金星啤酒奠定了立命之本。张铁山后来回忆说：“东风酒厂之所以经营不下去就是质量的问题，这个教训太深刻，不能自己砸自己的牌子。”

为了提升啤酒厂的产品质量，张铁山开始疯狂学习，他带着技术人员跑遍青岛、北京，学习啤酒酿造技术。因为缺乏资金，他几乎跑遍了所有金融机构，还带领职工自己动手改造生产线。历经无数次试验，第一瓶“金星啤酒”终于下线，而属于张铁山和金星啤酒的创业之路也正式拉开帷幕。

独创“金星模式”

从地方向全国

在靠着质量提升成功打开局面后，张铁山开始为金星啤酒谋划更大的版图。在创业之初，他就制定了清晰的“三步走”战略，从河南第一到中西部第一，再到全国最好。为了支撑这一战略，张铁山独创了“金星模式”：独资建厂、自我复制、小步快跑。

1993年，金星啤酒年产量提升至8万吨，成为当时河南省啤酒行业的第一名。也正是在这个时间段，国内啤酒行业迎来发展良机，仅河南省内就相继诞生了江海、奥克、鸡公山、航空、维雪、月山等多个啤酒品牌。但就在不久之后，以华润、百威、燕京为代表的外资啤酒巨头挺进中原，将这些新兴的啤酒品牌逐个击垮或收编，只有金星啤酒成为硕果仅存的河南本土啤酒品牌。

而真正的转折点发生在1998年，金星啤酒第一次走出河南，在贵州安顺投资建设了一个年产5万吨的啤酒厂。投产当年，这个分厂就实现了盈利，这也成为金星啤酒启动省外扩张的第一步。随后8年里，金星在贵州、陕西、山西、云南、甘肃、四川等省份投建了7个子公司，并迅速成为当地的强势品牌。

此后，金星啤酒进入了发展的快车道。自2004年开始，金星布局南京、上海、中山等城市，在这些啤酒竞争激烈的核心区域，金星啤酒与其他啤酒厂商巨头展开“贴身肉搏”。2006年，金星啤酒在全国推出统一品牌“金星新一代”，打造出全国化的核心产品。靠着“农村包围城市，小步快跑全国”的扩张策略，金星啤酒实现了由区域强势品牌向全国性品牌的大跨越。

古稀之年二次创业

冲刺“中式精酿第一股”

但随着时间的推移，金星啤酒也逐渐遇到发展瓶颈。传统工业啤酒市场被行业巨头垄断，国内市场增长乏力，品牌之间陷入价格战泥潭。在此时，已经70多岁的张铁山做出了职业生涯中最大胆的决策：不再死磕低端工业啤酒，全面转型做中高端精酿。

2024年8月，金星信阳毛尖中式精酿啤酒（后更名为“金星毛尖”）横空出世。这是金星啤酒推出的首款中式精酿啤酒，将信阳毛尖茶汤融入啤酒发酵，开创了“茶啤”这一新品类。相比于传统啤酒3至6元/500ml的定价，金星啤酒将茶啤定价20元/1000ml，锚定了中高端啤酒的市场。

产品一经推出便迅速破圈，金星中式精酿成为现象级的爆款产品，甚至一度一“瓶”难求。首战告捷后，张铁山带领团队趁热打铁，陆续推出茉莉花茶、龙井绿茶、冰糖葫芦、沙糖桔等中式风味产品。截至2025年9月30日，金星啤酒的中式精酿啤酒已包含50个SKU。

战略转型给金星啤酒带来了惊人的业绩增长。金星啤酒2023年营收为3.56亿元，在2024年当年增长至7.3亿元。而到了2025年，金星啤酒的业绩更是一路狂飙，仅前九个月就实现11.1亿元营收，净利润达3.05亿元。营收的飙升成为张铁山带领金星啤酒更进一步的底气，2026年1月13日，张铁山父子联手向港交所递交招股书，冲刺“中式精酿第一股”。

从河南村办小厂到港股IPO，从传统啤酒到中式精酿，张铁山用了四十年的时间，酿出了独属于金星啤酒的中式风味。如今，已经76岁的他再次踏上征程，让金星中式精酿啤酒走出河南、走向全国、走向世界。