近年来，国民对“吃”的想法变了。从过去讲究“吃得饱”迈向“吃得健康”。在这种趋势下，食品企业纷纷进行健康化转型，一批专注精准营养健康的品牌应运而生。低GI健康主食品牌谷安纪，就是其中的一个典型代表。

谷安纪是干将集团旗下的大健康品牌，怀揣着一个朴素而坚定的初心——用科技重构低GI主食，把健康与美味融入每一碗面中。为此，团队历时八年潜心研发，投入超3000多万元研发费用，凭借核心技术突破，成为全球首款获得低GI认证的白面主食品牌。

现在，这个“年轻”的品牌正以惊人的速度蹿升。但谷安纪的野心远不止于此——未来3-5年，它计划服务百万家庭，成为低GI主食的代名词。为实现这个目标，它将有何布局？

近日，谷安纪亮相2026年Foodaily全球食品饮料创新博览会，凭借其核心产品“低GI御膳慢面”及卓越的品牌创新能力，一举斩获“iSEE全球奖米其林星厨认证”、“第八届iSEE创新技术百强”、“第八届iSEE创新品牌百强”、“iSEE全球美味奖”四项重磅荣誉。成为低GI主食赛道上最受瞩目的焦点之一。会议现场，食业头条独家专访了谷安纪总经理苏日娜，以下为采访实录。

01

从“想吃好面，又怕升糖”到技术破局

谷安纪的诞生与关键跨越

食业头条：作为干将集团旗下的健康主食品牌，谷安纪品牌诞生的核心动因是什么？品牌发展至今，经历了哪些关键转折点？

谷安纪苏日娜：谷安纪的诞生，源于一个非常朴素的痛点——“想吃好面，又怕升糖”。干将集团在深耕食品上下游行业多年的过程中发现，随着“健康中国”战略的推进，控糖、减重已成为全民刚需。但市面上的低GI食品往往存在“难吃、口感粗糙”的问题，导致复购率极低。

谷安纪的初心，就是解决国人的主食健康刚需，用科技重构低GI主食，让大家告别精米白面带来的升糖负担，让东方人最爱的“一碗面”既能承载一日三餐的饮食文化，又能守护健康。

回顾发展历程，我们经历了两个关键转折点：

第一个转折点是技术的突破。我们历时8年、投入超3000万元研发的ICT分子重构交联专利技术，成功攻克了“低升糖”与“好口感”不可兼得的行业难题，把科研成果转化为口感好、能够量产的大众产品——在将GI值降至47的同时，口感比肩甚至超越传统手擀面。

第二个转折点是私域渠道起量。今年3月在杭州沸点会上，我们的“低GI御膳慢面”凭借“好口感、慢升糖”的体验，引爆了私域渠道，数千名团长现场抢签。这标志着市场从“接受概念”转向了“认可产品、复购产品”，验证了高净值用户的需求，确立了品牌增长路径，是我们从0到1跨越的关键一步。

02

产品为根，渠道为翼

谷安纪的市场攻守之道

食业头条：能否系统介绍一下谷安纪目前的产品矩阵？包括核心产品、和新产品的定位和差异化优势。另外，本次Foodaily创博会上，谷安纪带来了哪些创新产品或首发新品？

谷安纪苏日娜：我们的产品矩阵围绕“全场景低GI主食”这一核心逻辑构建，核心款依靠专利控糖、精准营养和好口感，细分款产品覆盖控糖、孕期、中老年等人群，旨在还原中国家庭的一日三餐。

核心产品是低GI御膳慢面，这是我们的“当家花旦”。

它的差异化在于“纯净配方”与“极致口感”：配料表只有小麦粉、水等5种基础食材，没有乱七八糟的代糖或难消化的粗粮，GI值却能做到47（仅为白米饭升糖幅度的60%）。它不仅是iSEE全球美味奖的获得者，更是目前市面上罕见的“好吃不升糖”的黄金碳水。

同时，我们正在加速构建满足“一日三餐”的主食矩阵。目前，低GI饺子、低GI馒头等拳头产品已进入最后低GI测试阶段。我们的目标是让“谷安纪”三个字，成为低GI主食的代名词。

食业头条：除了现有产品，谷安纪在其他主食品类拓展上有哪些具体计划？产品计划布局背后的逻辑是什么？

谷安纪苏日娜：未来，我们的品类拓展将紧紧围绕“低GI+全场景”的逻辑展开，逐步布局低GI主食、精准营养主食和个性化定制主食。最底层的逻辑是以技术为根、以用户为中心，只做真正控糖、好吃、刚需的产品，不盲目扩品。

具体来看，我们会做产品线的纵向推进和横向拓展：

纵向推进：在面食赛道，除了低GI慢面，我们会推出更适合儿童和老人的“低GI主食+精准营养元素”产品，例如儿童活性钙铁锌面条。

横向拓展：我们将迅速切入满足一日三餐的低GI主食（如低GI饺子、包子、馒头）和即食性产品。

食业头条：据食业头条了解，私域渠道已成为谷安纪快速起量的重要引擎。在此基础上，品牌未来在线上（如电商、内容平台）和线下（如商超、便利店、专卖店等）分别有怎样的布局与规划？您个人当前特别看好哪一个渠道类型？为什么？

谷安纪苏日娜：私域是我们目前验证产品力的“试验田”和“放大器”。数千名私域团长和供应链平台的认可，让我们拥有了扎实的种子用户。

未来的渠道布局，我们将坚持“私域打底、全渠道渗透”的方式推进：

线上：继续深耕私域，做好复购动作；同时发力抖音、小红书等内容电商平台。针对C端，我们要打造“爆品思维”，通过内容种草让“低GI主食”成为健康生活方式的标配，再用电商做好流量承接。

线下：是布局的重要渠道。我们将聚焦拓展高净值渠道和精准渠道，匹配高净值用户和控糖减重的精准用户。

我个人目前特别看好“私域+内容平台”的组合：私域是护城河，内容是放大器，能最大化解决用户对“怎么吃才健康”的疑虑，复购粘性远高于单纯的流量电商。这样才能实现双轮驱动增长。

03

剑指行业领导品牌

未来3-5年的“三个第一”

食业头条：未来3-5年，谷安纪在产品创新、市场布局、品牌升级上有哪些核心规划？

谷安纪苏日娜：未来3-5年，是谷安纪从“行业新秀”迈向“领导品牌”的关键期。我们的核心规划可以概括为“一个愿景，两个百万，三个第一”。

一个愿景：成为低GI主食行业的领导品牌。

两个百万：计划未来3年服务百万家庭，让超过100万个中国家庭的餐桌摆上谷安纪的健康主食。

三个第一：

1.产品创新：迭代低GI技术，做深细分场景，建立全球领先的低GI主食研发中心，保持每年推出2-3款颠覆性新品，不仅限于面条，更涵盖米、面、饺子、包子等全品类。

2.市场布局：完成从私域到大众的全渠道覆盖，成为线上线下低GI主食销量第一的品牌。

3.品牌升级：深度参与行业标准制定，成为技术标杆和行业引领者，让谷安纪成为“健康主食”的代名词——就像提到可乐就想到可口可乐一样，提到低GI主食，消费者首先想到的就是谷安纪。

食业头条：您希望将谷安纪打造成为一个怎样的品牌？在这一愿景实现的过程中，您认为最大的挑战和最大的机遇分别来自哪里？

谷安纪苏日娜：我希望将谷安纪打造成为一个“有科技温度的国民健康主食标杆品牌”。它不仅仅是卖低GI主食，更是科学膳食生活方式的倡导者。我们希望通过科技的力量，让每一口碳水都变得安全、健康、美味，让健康饮食不再是苦行僧式的克制，而是一种享受。

在这个过程中，最大的挑战来自于行业同质化严重、伪低GI乱象丛生。我们需要用技术、标准、品控建立壁垒，筑牢企业的护城河。同时，虽然低GI概念在兴起，但要改变中国人几十年的饮食习惯，让大家从“精白米面”转向“科学低GI主食”，需要巨大的市场教育投入和耐心。

最大的机遇则来自于“政策红利”与“技术壁垒”。国民健康意识的觉醒，以及国家“体重管理年”和《健康中国行动》的推进，对我们来说是巨大的“东风”。而我们手握的ICT专利技术，让我们在“好吃”这个维度上建立了护城河。当行业还在拼“配料表”时，我们已经在拼“口感体验”和“分子结构”了，这是我们最大的底气。

04

赛道洗牌在即

以三位一体护城河迎接国标时代

食业头条：您如何看待当前低GI 健康主食行业的发展阶段与竞争格局？企业要想在这一赛道真正突围并持续领先，最核心的护城河是什么？

谷安纪苏日娜：目前的低GI行业正处于高速成长期，格局未定型，真正有硬核技术的玩家较少。这是从“概念炒作期”向“产品品质期”过渡的关键阶段。

早期，大家可能靠加点粗粮或纤维就能卖高价，但现在消费者越来越精明，他们要的是真正的低GI证明，更要好吃。如今的竞争格局是“百团大战”，但真正拥有核心技术的玩家并不多。

要想突围并持续领先，我认为最核心的护城河是“科研创新 + 全产业链把控 + 标准”三位一体：

科研创新是灵魂：没有像我们ICT这样的核心技术，就无法解决“低GI必难吃”、“低GI需要添加辅料”的痛点，产品自然就没有复购。

全产业链是根基：从原材料筛选（例如我们的小麦来自北纬42度河套平原产区）到生产工艺的标准化，必须全链路自主可控。只有这样，才能保证每一包产品的品质和口感。

参与标准是壁垒，不仅要严格对标国标，更要主动参与行业标准的制定与完善。

食业头条：近期，《食物血糖生成指数测定与标示规范（征求意见稿）》发布，低GI食品行业即将迎来国家标准。您认为这一标准的落地将对赛道发展产生哪些深远影响？谷安纪作为行业先行者，正在或计划如何提前布局，以主动适应并参与标准体系的完善？

谷安纪苏日娜：国家标准的落地，对谷安纪来说是“重大利好”。它将规范市场——过去行业鱼龙混杂，很多产品随意标注“低糖”，伤害了消费者信任。国家标准将起到“大浪淘沙”的作用，把没有真技术、靠贴牌的杂牌军清洗出去，让真正有研发投入的品牌获得更大的市场空间，同时也会加速用户教育、推动低GI行业升级。

作为行业先行者，我们早已做好了准备：

严于律己，技术适配：全产品对标国标，保证100%合规。其实我们的产品早已获得GGU低GI认证，内控标准甚至高于目前的国标征求意见稿。我们欢迎更严苛的标准，这能倒逼我们做得更好。

积极参与，标准共建：计划依托干将集团的研发实力，积极参与后续相关团体标准或行业标准的研讨与制定，贡献我们在“主食类低GI测定”方面的数据和经验，推动行业向规范化、科学化方向发展。

品牌背书，引领发展：以国标为信任基石，规范企业自身，引领低GI行业高质量发展。

05

结语

从一碗面出发，到一桌主食的布局；从一个朴素的痛点，到一个品牌的使命。谷安纪的故事，其实并不复杂：用真技术帮助国民解决健康真问题。

期待未来，谷安纪继续坚守“让健康碳水回归日常”的品牌初心，为中国低GI主食行业的高质量发展注入持久动力，让科学控糖、美味安心的健康主食成为亿万家庭的日常选择。