冻干粉、冷萃液、挂耳、袋泡……伴随着新锐咖啡品牌们一茬接一茬地兴起，咖啡的各种形态几乎被人们探索个遍。新咖饮赛道的竞争空前激烈，头部品牌牢牢占据半壁江山，虽然不乏后起之秀，但始终没有跑出来势头强劲的品牌。就在投资人认为咖啡赛道再也没有新红利，消费者不会再为新品牌买单时，咖啡赛道似乎跑出了一匹亮眼黑马。
胖鲸BotF未来品牌最近就发现了一个新品牌，它于2021年8月上线，创始人是线下知名咖啡连锁品牌CUP ONE的创始人林阳，CBO则是号称“新消费设计鼻祖”的当红设计师广煜。品牌首创立体成型冻干“咖啡块”，不仅让咖啡变得好闻、好喝，更好玩、好看。它希望用技术颠覆速溶咖啡粉的传统形态，用品质引爆咖啡爱好者的全新感官体验。它，就是一块小宇宙。
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咖啡变成块的“疯想”如何实现？
在堪称新消费内卷之最的咖啡赛道，当两位创始人强强联手，他们想抛弃传统咖啡的粉末、液态形态，将咖啡做成立咖啡块，打造产品差异化卖点。但如何将萃取的咖啡液冻干成型，并使咖啡香味物质不会丢失，这是一个巨大的难题和考验。于是，他们邀请北京林业⼤学⽣物学院教授马超加入团队，经过不断的试验，成功研发出⼀套独有的咖啡⽴体冻干技术。当产品初见雏形，供应链又成为另一个难题。目前国内的冻干设备主要应用于果蔬品类，很少有立体冻干咖啡设备，于是品牌成立了专有研发实验室，并在工厂自建研发生产线。历经一年半时间，一块小宇宙的立体冻干咖啡块终于成功面世。作为国内首款“咖啡块”品类，品牌也在申请相关的研发专利。
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把咖啡装进“陨石的宇宙”
“不是我们需要面包，而是我们需要不一样的面包”。这句话出自于林阳的朋友圈，正如一块小宇宙从诞生之初，要做的就是创新和好玩。一块小宇宙的包装在一众咖啡品牌中格外具有设计感，打开厚重质感的铁盒包装，浓郁的咖啡香扑面而来。一颗颗独立包装的冻干咖啡块在盒子里排排罗列，宛如彩色的巧克力陨石躺在了行星的世界。独立的几何形塑封包装解决了咖啡的受潮变质和外出携带问题，咖啡色的铁盒外面也搭配了大面积的高饱和度色块，与传统的咖啡品牌形象区别开来。外包装上不规则数字76和55的设计极具张力和割裂感，也代表了不同的咖啡风味，76代表了可可风味的咖啡，55则代表榛果风味。除了大面积的色彩碰撞，左上角的品牌logo“塊”的设计也体现了浓浓的先锋艺术感，“塊”是“块”的繁体古汉字，也是对立体冻干咖啡的形态阐释。取出一块冻干咖啡放进温水中，伴随而来的是爆裂式悬浮下沉和小行星坠入海底的视觉体验。当咖啡入口时却发现，纯正的阿拉⽐卡咖啡⾖配上⼀次成型冻⼲技术，香气是传统速溶咖啡粉的4-5倍，搭配加压热萃⼯艺，甚至可以还原门店现磨咖啡的口感。
高颜值的设计往往带来的是超高的品牌溢价，但一块小宇宙给到用户的却是极致性价比。⾮独⽴包装定价在99元/16块，独⽴包装定价在109元/16块，几元一杯的价格带来高颜值+高品质的全新咖啡体验。
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设计与品质为一体的咖啡新体验
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一块小宇宙线下体验店
作者：刘敏
来源：BotF未来品牌（ID: BrandoftheFuture）
