近日，3F首届中国新食消费论坛在上海线上启动。论坛以“价值驱动力、绿色竞争力、数字增长力”为切入点，展望中国食品产业的发展趋势与创新路径。

本次论坛中，BuffX创始人亢乐分享了他近两年的创业历程，并从数据切入，分析了本土创新食品在新消费下的机会。

以下为嘉宾分享内容：

大家好，非常荣幸参加3F首届中国新食消费论坛，我是BuffX的创始人亢乐，很荣幸在这里给大家分享BuffX过往两年在食品赛道里的一些创业心得，希望对大家有一些启发。

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Z 时代的变化与机遇

BuffX是一支来自于抖音的团队，在当时看到有一个巨大的变化，为了把握住这个变化，我们选择了功能性食品赛道，在这个赛道里利用数据以及用户需求的洞悉，一点一点做出了今天的产品。

我们看到中国发生了非常多的变化，新的人群开始崛起，新的需求越来越丰富，各种各样的消费行为发生着翻天覆地的变化。

非常神奇的是，Z时代一定程度上决定了中国大部分家庭的购物选择。可能上个时代我们在讨论到购物时，更多是由长辈来做决定，但现在越来越多的年轻人，90后在决定着家庭的购物方向，这种人群的变化非常让人着迷。

第二点，中国有越来越多的结构性信息的变化，这点非常重要。只要有一台手机，年轻人获取的信息大致相同，这决定了他们对世界的认知尤其是对消费的理解大致一致。他们对消费的理解，对审美的理解，对消费行为的一些偏好其实也一致，这是一个很神奇的现象。

这种信息地域差的消靡，是一个成熟市场出现国民品牌的前置条件。因为大家对某个商品或者一种消费行为的理解一致，才有可能这个成熟市场里的所有人都喜欢同一件商品。

第三点，我们对比国外的成熟市场，像日本，美国的人均GDP和一些信息的趋势走向，会发现中国大致走到了日本80年代和美国70年代的时间点。

美国的70年代跟日本的80年代发生了什么？发生了消费品巨大的变化。现在日本留存下来的国民级品牌，大多数都是在80年代出现，无论是MUJI、BEAMS、优衣库等，各种各样的优秀的品牌大都是在80年代出现的。

为什么这些品牌可以在80年代出现，因为80年代是一个变化的年代，在这个时间点进入到日本市场，是一个非常正确的选择，这种选择和判断再加上后来的努力和优秀的执行，最终会成为一个厉害的消费品品牌。

我们认为现在是一个很好的时间点，变化意味着新的机会。

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为什么选择做食品

这是我们在三十多个赛道里一个一个找，最终选择的结果。中国面临着如此巨大的变化，在这种新的机会之下，我们应该做什么，肯定是越大市场越刚性需求的方面，衣食住行。但衣食住行的范围很大，我们在这个市场和方向里，进行了很多数据学习，做了非常多的选择和判断，最后功能性食品这个赛道跃入眼帘。

功能性食品赛道是略微逆反现在消费品趋势或潮流的一个赛道。大家都知道中国的消费品现在普遍都在在地化、民族化、本土化，但只有功能性食品看起来好像没有那么明显，还是在一个混乱或者无序的状态之下。

中国的功能性食品渗透率在20%左右，中国是全球第二大市场，美国是全球第一大市场，渗透率在60%左右。从中可以得到一个结论，中国一定会增长；另外一个结论就很性感了，中国只要再增长不到20个点，就是新增了一个全球第二大市场。

在看渗透率的变化的时，我们会回想起中国汽车市场的渗透率变化。在中国的经济刚刚开始腾飞，也面临了非常多的变化，那个时候大家对汽车的选择不多，汽车的渗透率极低。但中国汽车的渗透率随着经济水平的提升有一个飞速的提升和变化。

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BuffX 是如何进行创新的

我们是从互联网跨行过来的，对食品行业充满了敬畏，非常担心因为自己的无知给消费者带来不好的体验，而且BuffX从开始就是以一个消费品，但要提供给消费者更好的功能性表达的状态去做。

我们的做法也比较简单，从最顶层到最底层一步一步用数据展现出来，寻找中国的消费者比较喜欢的剂型，看起来软糖是一个大家都会选择的剂型。

当时我们把12种不同的剂型放在桌面上，请了很多年轻人聊天，也有很多年轻人参加了我们的面试，我们会观察沟通的过程中，他会主动选择哪种剂型，这个数据对我们来说非常重要。

在包装上，一共做了15版不同的包装，都在淘宝上试销售，搜集了消费者的行为数据。我们现在的这款包装的点击率和转化率最高，所以就选择了它。

说到功能性食品，有两个不同的方面。

一个是以西医逻辑为主，西式滋补或者西式即时有效。大家耳熟能详的营养补充，以及现在非常火的运动营养补充，大都在西式有效的范畴，BuffX也属于这个范畴。

另外一方面，以中式逻辑为主。5000年的灿烂文明，在中式里有非常多优秀的解决方案，各种各样的尝试，有效的、长期有效的商品，都在中医或者中式的体系。

BuffX会坚定去做功能性食品，这两个方面我们都会去推动。今年年底我们会以三品牌联动的方式来运作。

第一个品牌BuffX，以西医即时有效，用户场景需求为主。其他两个品牌暂时保密，以中医逻辑为主，用更长效的方式或者大家耳熟能详的一些解决方案，提供中式逻辑下的功能性食品的补给。我们相信无论是中式还是西式都能给用户加个“Buff”。

那应该去做什么样的商品？在各种行为数据之下挖掘用户的需求，我们相信大量用户无意识情况下的一些行为数据最终的反馈或者结果。

在BuffX体系里，所有的需求都来自于用户的行为数据，尤其是海量行为数据的分析，汇集成了三款不同类型的产品，也有针对个别用户细微需求的产品，相信会给消费者一个很好的体验。

来源：3F未来食物